Sauvignon, 2023, pozdní sběr, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Sauvignon z vinařství Sonberk, ročník 2023, je mistrovským dílem pozdního sběru, které spojuje bohatou historii s moderním vinařským uměním. Toto suché bílé víno zaujme na první pohled svou jiskrně žlutou barvou, která na okrajích přechází v zlatavé tóny. Aroma vína je okouzlující, plné květů černého bezu doplněné o svěží plody angreštu, což předznamenává jedinečný degustační zážitek.
Chuťový profil Sauvignonu je šťavnatě pikantní s nádechy černého rybízu, bílé broskve a angreštu, které jsou harmonicky vyvážené a zanechávají dlouhotrvající dojem. Toto víno je výsledkem pečlivého výběru hroznů, které byly sklizeny ručně ve více fázích, což umožnilo zachytit optimální zralost každého plodu.
Vinařství Sonberk, založené v roce 2003, se nachází na historických svazích proti pálavským kopům a je známé svou schopností využívat ideální podmínky dané polohou a klimatem pro pěstování prvotřídních hroznů. Vinohradník Roman Slouk zde s pečlivostí sleduje každý keř, což zajišťuje, že každá réva dostane přesně to, co potřebuje k optimálnímu růstu.
Architektura vinařství Sonberk, navržená Josefem Pleskotem, reflektuje filozofii spojení s krajinou. Technologické zařízení je zasazeno do svahu a celý proces zpracování hroznů je založen na gravitačním principu, což minimalizuje mechanické poškození bobulí a zajišťuje udržení čistoty a integrity ovoce.
Doporučujeme servírovat toto víno chlazené na 8-10 °C, ideálně jako doprovod k lehkým letním salátům, rybám nebo bílým masům. Sauvignon z vinařství Sonberk, díky své výrazné chuťové struktuře a aromatickému profilu, přináší v každém doušku slib slunečného dne uprostřed moravských vinic.
Související produkty
-
Kód: 9062
-
Kód: 43668
-
Kód: 80627
-
Kód: 80653
-
Kód: 80652
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 3,5 g/l |
| Obsah kyselin | 6,7 g/l |
| Číslo šarže | 0323 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vinařství Sonberk je jedním z nejvýznamnějších a nejprestižnějších vinařství v České republice. Nachází se v malebné oblasti jižní Moravy, konkrétně v blízkosti města Hustopeče. Tato oblast je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy, což umožňuje vinařství Sonberk vyrábět vína vysoké kvality. Historie vinařství sahá až do 13. století, kdy byla tato oblast poprvé zmíněna v souvislosti s vinařstvím.
Sonberk se pyšní moderním přístupem k výrobě vína, který kombinuje tradiční metody s nejnovějšími technologiemi. Vinařství bylo založeno v roce 2003 a od té doby si získalo významné uznání nejen v České republice, ale i na mezinárodní scéně. Architektura vinařství je dílem renomovaného architekta Josefa Pleskota a harmonicky zapadá do okolní krajiny. Budova vinařství je navržena tak, aby maximálně využívala přírodní podmínky pro optimální zrání vína.
Vinařství Sonberk se specializuje na výrobu bílých vín, která jsou charakteristická svou svěžestí, ovocnou chutí a komplexností. Mezi jejich nejvýznamnější odrůdy patří Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín červený a Sauvignon. Tyto odrůdy jsou pěstovány na 45 hektarech vinic, které se rozkládají na jižně orientovaných svazích s výhledem na Pálavu a Novomlýnské nádrže. Specifické mikroklima a složení půdy zde vytvářejí ideální podmínky pro pěstování kvalitní vinné révy.
Sonberk je známý svým ekologickým přístupem k vinařství. Používají minimální množství chemických prostředků a kladou důraz na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Tento přístup se odráží i v kvalitě jejich vín, která jsou pravidelně oceňována na prestižních mezinárodních soutěžích. Vinařství například získalo titul Nejlepší vinařství střední a východní Evropy v soutěži Decanter World Wine Awards.
Kromě výroby vína se Sonberk zaměřuje také na vinařskou turistiku a vzdělávání. Nabízí prohlídky vinařství s odborným výkladem, degustace a různé kulturní akce, jako jsou koncerty a výstavy. Tímto způsobem se snaží přiblížit návštěvníkům nejen samotný proces výroby vína, ale i krásy a tradice jihomoravského regionu. Pro návštěvníky je k dispozici i moderní degustační místnost s panoramatickým výhledem na okolní vinice.
Vinařství Sonberk rovněž spolupracuje s mnoha renomovanými restauracemi a hotely, které jejich vína nabízejí ve svých vinotékách. Díky své kvalitě a prestiži se vína Sonberk často objevují na vinných lístcích při významných společenských událostech a večeřích. Vinařství také pravidelně pořádá vlastní akce a festivaly, kde mohou návštěvníci ochutnat jejich nová vína a užít si příjemnou atmosféru.
Inovativní přístup, důraz na kvalitu a respekt k přírodě dělají z vinařství Sonberk lídra na českém vinařském trhu. Jejich vína jsou nejen zárukou výjimečného chuťového zážitku, ale také odrazem bohaté historie a tradice jihomoravského vinařství. Vinařství Sonberk tak pokračuje v dlouhé tradici výroby kvalitního vína a přispívá k mezinárodnímu uznání českého vinařství.