Mnoho našich krajanů, pohybujících se kolem věkové hranice tzv „Husákových dětí“ si možná pod pojmem „nejlepší koktejl z rumu“ automaticky představí tuzemák s kolou. Vybaví se jim nostalgické vzpomínky, jak za mlada trsali na diskotéce se sklenicí rumu s kolou a do tance jim hrál král normalizačního popu Michal David.
Dnes už ale všichni víme, že pravé rumy se vyrábí a chutnají trochu jinak. Jejich hlavní výrobní surovinou nejsou brambory jako u tuzemáku, ale cukrová třtina. Většina těchto rumů pochází z tropických rájů, kde se cukrové třtině náramně daří.
Skutečná krása rumu spočívá v jeho všestrannosti. Tento destilát se vyrábí ve více než 80 zemích světa a v široké škále stylů a stupňů alkoholu. Díky různým druhům, od jemného bílého rumu až po tmavý a plný námořnický rum, je vysoká šance, že si každý najde rum hrající na notu jeho chuťovým buňkám.
A i když se rum často krásně popíjí samotný, jeho chuť mnohdy nejlépe vynikne, když se smíchá v koktejlech. Jsou to míchané nápoje, které už znáte, dokonce jsme o nich i psali, jako třeba Mojito a jeho variace (jahodové mojito, citrusové mojito, melounové mojito, …), Cuba Libre, Acapulco drink, Blue Hawaiian Cocktail, Long Island Iced Tea, Hurricane Cocktail, Mai Tai, Daiquiri a nesmíme zapomenout ani na oblíbenou Piña Coladu.
Psali jsme i o méně známých jako Toronto Cocktail a Singapore Sling Cocktail.
V tomto článku přinášíme méně známé a zcela nové recepty na koktejly s rumem, které rozhodně musíte vyzkoušet. 8 z nich se vám bude hodit pro osvěžení v parném létě, ale připravili jsme pro vás i 2 tepelné nápoje, které zahřejí v časech podzimních plískanic i zimních vánic.
Svěží letní koktejly s rumem:
- #1. Planter’s punch drink
- #2. Zombie Drink
- #3. Dark’n’Stormy koktejl
- #4. Rumový běžec „Rum Runner“
- #5. Bushwacker Drink
- #6. The Bee’s Kiss (Včelí polibek)
- #7. Rum Rickey
- #8. Jungle Bird
Horké koktejly s rumem:
- #9. Jamajská káva s rumem
- #10. Hot Buttered Rum
#1. Planter's punch drink
Skvělý koktejl z jamajského rumy, u kterého se uvádí, že vznikl v hotelu Planters v Charlestonu v Jižní Karolíně, ale ve skutečnosti pochází z Jamajky.
Ingredience:
- 3 unce tmavého rumu
- 1 unce jednoduchého sirupu
- 3/4 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 čajová lžička grenadiny
- 3 kapky Angostura bitters
- 1 střik vychlazené sodovky
Ozdoba: snítka máty
Postup:
Do šejkru s ledem přidejte tmavý rum, sirup, limetkovou šťávu, grenadinu a Angostura bitters. Vše protřepejte, dokud se obsah dobře nevychladí. Přelijte do sklenice Collins na drcený led a dolijte sodovkou. Ozdobte snítkou máty.
#2. Zombie Drink
Viděli jste film Návrat oživlých mrtvol? Tak podobně budete vypadat, pokud to s tímto drinkem přepísknete 😊 Zombie je totiž vysoce alkoholický nápoj s ovocnou chutí, tak pozor!
Ingredience:
- 2 cl světlého rumu
- 2 cl tmavého rumu
- 2 cl Old Pascas 73 %
- 1 cl Creme de Cassis
- 1 cl Grenadiny
- 20 cl pomerančového džusu
Postup:
Do shakeru přidáme všechny ingredience spolu s kostkami ledu. Vše řádně protřepeme. Poté přelijeme ideálně do sklenice Zombie Glass. Ozdobíme třešničkou nebo kouskem pomeranče. Možno dozdobit i zelenými lístky.
#3. Dark'n'Stormy koktejl
Dark'n'Stormy je koktejl připomínající bouři ve sklenici highball. Tento osvěžující letní koktejl připomínající známý Moscow mule, je od roku 1991 chráněn ochranou známkou společností Gosling's.
Ingredience:
- 6 cl černého spiced rumu Gosling's Black Seal
- 10 cl zázvorového piva
- ¼ čerstvé limetky na ozdobu
Postup:
Sklenici naplňte ledem. Přidejte zázvorové pivo a tmavý rum. Klínek limetky propíchněte napichovátkem a položte pro ozdobu na sklenici. Limetka koktejl navíc chuťově doplní.
#4. Rumový běžec „Rum Runner“
Rum runner je tropický ovocný koktejl skládající se z rumu a různých druhů ovoce. Koktejl pochází z 50. let 20. století, kdy byl poprvé namíchán v baru Holiday Isle Tiki Bar v Islamoradě na Floridě.
Ingredience:
- 40 ml tmavého rumu
- 20 ml banánového likéru
- 20 ml ostružinového likéru
- 80 ml ananasové šťávy
- 40 ml limetkové šťávy
- 20 ml cukrového sirupu
- 20 ml Grenadiny
Postup:
Namraženou sklenici naplňte ledem. V šejkru protřepejte všechny ingredicence s ledem, pak je přelijte do připravené sklenice. Ozdobte kouskem ananasu.
#5. Bushwacker Drink
Skvělý a vydatný koktejl s chutí čokolády. Koktejl velmi oblíbený v plážových barech celého světa, který si poměrně snadno můžete namíchat sami doma.
Ingredience:
- 1 šálek ledu
- 1 unce tmavého rumu
- 1 unce kávového likéru (např. Kahlua)
- 1 unce tmavého likéru crème de cacao
- 2 unce kokosového krému
- 2 unce mléka
- 10 ml worcestrové omáčky
- uzená mořská sůl, jemně mletá (na ozdobu)
Postup:
Do mixéru přidejte led, rum, kávový likér, kakaový krém, kokosový krém a mléko. Mixujte do hladka. Poté nalijte do vychlazené hurikánové sklenice. Můžete podávat. Pokud drink chcete potunit, doplňte ho šlehačkou, strouhaným muškátovým oříškem a třešní.
#6. The Bee’s Kiss (Včelí polibek)
Včelí polibek je bohatý krémový koktejl s nádechem medu. Poprvé se objevil v knize Trader Vic's Book of Food and Drink z roku 1946.
Ingredience:
- kapka rumu
- kostky ledu
- ⅔ díl smetany
- 2 díly pomerančového rumu
- ⅔ dílu medového sirupu
Postup:
Naplňte šejkr kostkami ledu. Přidejte všechny přísady. Protřepejte a přeceďte do koktejlové sklenice.
#7. Rum Rickey
Klasický long drink stejně osvěžující, jako je dlouhý letní den u moře. Rum Rickey kombinuje limetkovou šťávu, rum s ledem a sodou a vytváří perlivý, osvěžující koktejl.
Ingredience:
- 45 ml jantarového rumu (např. Rammstein Rum)
- 15 ml limetkové šťávy
- soda
- plátek limetky
- kostky ledu
Postup:
Ve sklenici smíchejte jantarový rum a limetkovou šťávu s několika kostkami ledu. Doplňte sodovkou. Ozdobte plátkem limetky.
#8. Jungle Bird
Koktejl Jungle Bird pochází ze 70. let 20. století, kdy se podával jako welcome drink návštěvníkům bývalého hotelu Hilton v Kuala Lumpur, který byl otevřen v roce 1973.
Ingredience:
- 45 ml tmavého rumu
- 25 ml Campari
- 45 ml ananasového džusu
- 15 ml limetkové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- ananas a koktejlová třešeň na ozdobu
Postup:
Rum, Campari, ananasový džus, limetkovou šťávu a sirup nadávkujeme do šejkru. Společně s ledem důkladně protřepeme. Do připravené sklenice drink slejeme. Ozdobíme ananasem a koktejlovou třešní.
#9. Jamajská káva s rumem
Káva, která o studených zimních dnech a večerech příjemně prohřeje a nakopne. Tento horký drink je vhodný pro všechny milovníky kávy, kteří jsou zároveň i milovníky rumu.
Ingredience:
- hrnek vaší oblíbené kávy
- 2 lžičky cukru
- 0,2 cl rumu
- šlehačka
Postup:
- Nalijte tequilu do staromódní sklenice s kostkami ledu.
- Přidejte kávový likér.
- Několikrát sklenici jemně otočte, aby se ingredience lehce promíchaly a podávejte.
#10. Hot Buttered Rum
Hot Buttered Rum je lahodný rumový koktejl podobný dezertu s bohatou máslovou chutí, který je jemně okořeněný a s chutí pomeranče.
Ingredience:
- 250 ml neslazené ananasové šťávy
- 40 ml tmavého rumu
- cukr podle chuti
- 1 tyčinka skořice
- kousek másla
Postup:
V hrnci zahřívejte ananasovou šťávu, aniž by se vařila. Ve velké žáruvzdorné sklenici nebo hrnku smíchejte rum a cukr podle chuti s tyčinkou skořice. Rum zalijte horkou ananasovou šťávou. Navrch položte kousek másla. Ihned podávejte.
Pokud jste již všechny výše uvedené koktejly s tequilou vyzkoušeli, tak zkuste namíchat svůj originální drink. Ve fantazii se meze nekladou! Sdílejte svůj nápad třeba na sociálních sítích s ostatními. Dejte mu jméno a uvidíte, třeba se váš koktejl ujme a uchvátí svět.
Koktejly z tequily jsou výborným pitím na všechny večírky nejen ve stylu Mexiko. Jsou hravé a zábavné. Vyzkoušejte takovou party i vy!
Do rumových koktejlů doporučujeme dávat běžné rumy. Pokud ale máte doma nějaký archivní stařený kousek, tak si jej asi raději vychutnejte samotný. Jen tak necháte opravdu vyniknout jeho chuti. Nic nezahřeje při studených zimních večerech lépe než kvalitní rum popíjený z elegantní rumové sklenice ve vašem oblíbeném křesle.
Pro tyto účely máme vychytávku přesně určenou. Jedná se o adventní rumový kalendář, který vám každý večer v adventním čase udělá exkurzi prémiovými rumy všeho druhu a z celého světa. I v zimním čase, z pohodlí vašeho křesla, se s ním vydáte na plavbu exotickými kraji a rozbouřenými oceány.