Italská vína s klasifikací DOCG, Strana 4

Jemnost a harmonie tohoto vína je naprosto jedinečná a nenapodobitelná.
S jasnou rubínovou barvou nabízí Brunello Biondi Santi elegantní a velmi komplexní buket. Ve skutečnosti se nejprve setkáte s jemnými květinovými tóny, poté s kořeněnými a nakonec ovocnými a minerálními pro dokonale vyváženou symfonii vůní. V ústech se vyvíjí postupně, s jemností a hedvábností v taninu a plným, ale čerstvým tělem. Toto víno má velmi dlouhé zrání (až 50 let).

Intenzivní rubínově červená barva, která ve stárnutí směřuje ke granátu. Intenzivní, bohatá vůně s přetrvávajícími odstíny červeného džemu a lékořice. Má suchou, teplou chuť.

Elegantní vůně s ovocnými tóny. Koncentrovaná, kulatá, komplexní a elegantní chuť s hladkými tříslovinami a dlouhým závěrem s tóny červeného bobulového ovoce.
Historie vinařství sahá až do 16. století, dnes pěstuje víno na 125 hektarech pozemků. Zraje 1 rok ve francouzských barikových sudech a 1 rok ve velkých slavonských sudech.

Víno se světle slámovou, žlutou barvou. Ovocné aroma zralých jablek a broskví. Chuť je lehká a osvěžující.

Ideální jako aperitiv.

Víno brilantní slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky. Vůně je příjemná a jemná s tóny čerstvého ovoce a bílých květů, stejně jako tóny citrusů a hořkých mandlí. Chuť je suchá a plná chuť, příjemně pikantní, harmonická, sofistikovaná a rafinovaná

Červené víno intenzivní rubínové barvy, s vůní květů. V ústech plné s příjemnými tříslovinkami. Podávání při teplotě 18-20° C, hovězí, zvěřina, červená masa.

Hodnocení:

James Suckling - 94 / 100 Points
Mundus Vini - Gold Medal

100% hroznů odrůdy Nebbiolo,které jsou použity na toto jedinečné víno, pocházejí z nedaleké usedlosti jménem Monfalletto. Krásná a jiskrná rubínová barva. Charakteristická, elegantní a opulentní vůně s dotekem pralinek, višní v hořké čokoládě a kakaa. Chuť perfektně navazuje na vůni. Sametová, harmonická a jemná chuť s dlouhým závěrem, s tóny čerstvých hroznů a černého lesního ovoce. Krásné, plné a příjemné víno.

18–22 měsíců zrání v sudech z francouzského a slavonského dubu.

Vinice Enrico VI se nachází v blízkosti vesnice Castiglione Falleto. Její skvělá poloha a velice omezená produkce (pouhých 2,1 hektaru) dodá hroznům odrůdy Nebbiolo vysokou koncentraci a extrakt. Víno má jiskřivě rudou barvu. Hedvábná, elegantní a komplexní vůně s příjemnými tóny kávy, pralinek a hořké čokolády. Vysoce koncentrovaná a harmonická chuť plynule navazuje na vůni. Víno pro znalce, které patří ke špičce z regionu Piemonte.

• 18–20 měsíců v malých sudech z francouzského dubu

Vigna del Capannino- vrcholné Chianti Classico Gran Selezione z malého vinařství - velmi omezené množství. Kategorie Gran Selezione je nově definovaný vrchol vín z Chanti, stojící ještě nad úrovní dřívějšího riserva (to stále existuje). 

Wine Spectator 94  James Suckling 95 bodů.

Jemná, příjemně svěží vůně typická pro Gavi. Lehká, dobře zformovaná chuť bohatá v těle.

Hrozny pocházejí z vysokých kopců Rovereta v Gavi a dávají vínu jeho typickou lehkou vůni a jemnou chuť. Nese jméno po farmě, kterou původně vlastnil slavný generál Savojského království "Valentino Sartore". Hodí se k lehkým pokrmům, ideální ke konzumaci během jídla.

Minerální, živá a komplexní vůně s aroma bosenských švestek, bílého peckovitého ovoce a zralých červených jablek. Harmonická, šťavnatá a minerálně slaná chuť s pevnou kostrou, hladkým závěrem a tóny zralých citrusových plodů.

Vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní a jablek s jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů, zelených jablek a mandlí.

Gavi di Gavi lze považovat za nejvýznamnější bílé víno z oblasti Piemonte. Vhodné k rybám, úhoři, lososu, platýzu a bílým masům.

Prosecco z vysoko položené vinice Otreval s jílovitým podložím, v kterém jsou velmi časté fosílie mořských živočichů. Hrozny se sklízejí později a mají vysoký obsah cukru a vyšší než obvyklý obsah kyselin. Víno se nechává fermentovat až do nulové koncentrace zbytkového cukru. Ideální víno pro milovníky velmi suchých šumivých vín, s komplexním aroma bílých květů, čerstvých jablek, nashi, chlebové kůrky a minerálními tóny, s velmi suchou, svěží a strukturovanou chutí.

Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold