Giny

Gin není mezi alkoholem žádný nováček. První zmínky o jeho existenci sahají až do 11.století. Gin má svou rodnou hroudu v Nizozemí, kde poprvé spatřil světlo světa.

Obecně se gin vyrábí druhou destilací neutrální pálenky – většinou obilné, s přídavkem různých bylin, aromat, koření, ovocné kůry či silic a podobně. V originálním překladu znamená slovo gin „jalovec“, z čehož vyplývá, že právě toto koření je typickou přísadou číslo jedna.

Konkrétní receptury se liší gin od ginu, značka od značky. Co je ale stejné, nebo velmi podobné je základ, který tvoří hlavně jalovec a semínka koriandru. Další do party jsou takzvané „botanicls“, což jsou směsi koření, byliny či například ovoce. Nejvíce u výrobců ale frčí citronová a pomerančová kůra, kořen kosatce, kůra skořice, mandle, kardamom, zázvor, lékořice, muškátový oříšek, ale i různé druhy pepře.

Na našem eshopu pro vás máme širokou nabídku ginů, z nichž jsou nejžádanější značky Beefeater, což je nejprodávanější prémiový gin na světě, dále pak prestižní Kensington Dry Gin, Gin Mare, Tanqueray, ale i giny z české palírny Žufánek.

Jak se vyrábí gin?

Celý proces destilace fermentovaného sladu nejčastěji probíhá v kotlíkovém destilačním zařízení, které se jmenuje pot-still. Tento destilát se poté znovu destiluje, ale nyní je obohacen o zmíněné příměsi. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.

V praxi rozlišujeme několik typů ginu, i když jich je ve výsledku tolik, kolik je výrobců. Tudíž by byl jejich výčet na vydání menší knihy. Pokud ale cílíme na základní rozdělení tohoto alkoholu, bavíme se o:

  1. Jenever – gin se vyrábí periodickou destilací z jalovce a obilného destilátu. Můžete ho znát jako Holandský či Nizozemský gin.
  2. Dry gin – gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin.

 

GIN koktejly a míchnaé drinky

Pokud nejste milovníci surového ginu a ještě jste se k němu nepropili, zkuste klasický barový Gin s tonikem. Jde o highballový koktejl, který se lije přes led do sklenky s limetou, citronem nebo salátovou okurkou. Množství ginu v koktejlu závisí na chuti a náladě barmana. Obvykle se to ale pohybuje mezi 25 až 50 % koktejlu.

Gin fizz, osvěžující koktejl, který je super parťák na opalovačky k bazénu. Hlavní roli v tomto tonicovém představení hraje samozřejmě gin, pak sodovka a citronový sirup.

Zkusit ale můžete i tyto koktejly a alkoholické míchané drinky Gimlet drink, Martinez drink, Negroni drink, Paradise Cocktail, Royal Hawaiian, nebo Singapore Sling Cocktail.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 2 - 21 položek celkem

  • Žufánek Bohemian Gin Makový Kód: 71026
    Žufánek Bohemian Gin Makový, 45%, 0,5l
    Skladem (6 ks) Značka: Bohemian

    Život je potřeba si vychutnat, objevte svět Bohemian. Svět tradičního českého kořenářství a nadšení lihovarníka a pravdoláskaře Martina Žufánka. Typický jalovec ve spojení s mákem a českou loukou vás přenesou do úžasně voňavého a chutného Bohemian světa. Na zdraví! Limitovaná edice 2000 ks porcelánových lahví z Thunu.

    2 099 Kč
  • Garage 22 Podzimní, 42%, 0,5 Kód: 67254
    Garage 22 Podzimní, 42%, 0,5l
    Skladem (1 ks) Značka: Garage 22
     

    629 Kč
  • Bohemian Gin v dárkové krabičce, 45%, 0,7l Kód: 75454
    Bohemian Gin v dárkové krabičce, 45%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: Bohemian

    Zakázkový gin, který odkazuje na tradici českého kořenářství. Není to další z voňavých citrusových ginů, ale jemný bylinkový destilát z typických českých bylinek. A opravdu bylinek, ne botanicals…

    1 109 Kč
  • Žufánek Gin OMG, miniatura, 45%, 0,1l Kód: 18236
    Žufánek Gin OMG, miniatura, 45%, 0,1l
    Skladem (11 ks) Značka: Žufánek

    OMG je vymazlený, bylinkami bohatý a rukodělně destilovaný gin londýnského typu (bez přidaného cukru - London dry gin).

    135 Kč
  • barrister old tom gin 40 0 7l Kód: 94608
    Barrister OLD TOM gin, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Fruko-Schulz

    Prémiový Barrister OLD TOM gin vyniká šetrnou výrobou podle tradiční britské receptury. Výrazná bylinná chuť je ideální pro vychutnání s ledem, mátou či tonikem.

    399 Kč
  • barrister artemisia absinthium 40 0 7l Kód: 94619
    Barrister ARTEMISIA ABSINTHIUM, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Fruko-Schulz

    Barrister ARTEMISIA ABSINTHIUM je unikátní destilát spojující jalovec a pelyněk. Tento destilát je ideálním spojením tradice a moderní inovace od české společnosti Fruko-Schulz.

    399 Kč
  • barrister dry gin 40 0 7l Kód: 94613
    Barrister DRY gin, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Fruko-Schulz

    Barrister Dry Gin se vyrábí podle původní britské receptury, kdy každá bylinná složka prochází samostatnou destilací. Výsledkem je osvěžující gin s jemnou chutí, který je ideální samotný nebo v kombinaci s tonikem, ledem či mátou.

    369 Kč
  • barrister pink gin 40 0 7l Kód: 94607
    Barrister PINK gin, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Fruko-Schulz

    Růžový gin Barrister PINK vyniká svěží chutí s jemným nádechem bylin. Destilován podle tradiční britské receptury, zaručuje osvěžující zážitek. Vychutnejte si jej s tonikem nebo ledem.

    389 Kč
  • bohemian-gin-medovy Limitovaná edice Kód: 90331
    Bohemian Gin Medový, 45%, 0,5l
    Skladem (6 ks) Značka: Bohemian

    Život je potřeba si vychutnat, objevte svět Bohemian. Svět tradičního českého kořenářství a nadšení lihovarníka Martina Žufánka. Typický jalovec ve spojení s medem a českou loukou vás přenesou do úžasně voňavého a chutného Bohemian světa. Na zdraví! Jedná se o limitovanou edici.

    999 Kč
  • 79113 garage 22 medvedi cesnek 42 0 5l Kód: 79113
    Garage 22 Medvědí česnek, 42%, 0,5l
    Skladem (3 ks) Značka: Garage 22

    Medvědí česnek a gin? Ano, čtete správně. A pokud stále nevěříte, musíte jednoduše ochutnat. Jemné tóny čerstvého medvědího česneku v kombinaci s pořádnou dávkou jalovce zaručují, že tyto drinky si vaši hosté budou pamatovat hodně dlouho.

    Typické jarní aroma medvědího česneku, podtržené příjemnou štiplavou vůní dlouhého pepře.
    Chuť je netradiční, připomínající místy bramborovou polévku.

    1 199 Kč
  • 79109 garage 22 bezinka 42 0 5l Kód: 79109
    Garage 22 Bezinka, 42%, 0,5l
    Skladem (4 ks) Značka: Garage 22

    Vlastnoručně sbírané květy černého ezu jsou destilovány s vybranými citrusy a jalovcem, tak vznikl tento svěžíé a voňavý gin, který se hodí nejen do lahodných koktejlů, ale i samostatně.

    Aroma je květnaté a jemné.
    V chuti ucítíte sladkou bezinku, výrazný jalovec a citrusy.

    559 Kč
  • Garage 22 Smoked Habanero Kód: 67257
    Garage 22 Habanero & Mango, 42%, 0,5l
    Skladem (1 ks) Značka: Garage 22

    Kombinace papriček Habanero a tropická sladkost manga na ginové bázi překvapí snad každého. Nečekaně hřejivé koktejly budou wow faktorem jakékoliv party.
    Tento gin získal světové ocenění a zlatou hvězdu na soutěži IWSC 2021 v Londýně. Kdy se umístil 15 mezi konkurencí 500 vzorků. Byl by hřích ho neokusit!

    Hlavní botanicals: Jalovec, koriandr, andělika, papričky habanero, mango, citronová tráva, sriracha.
    Aroma: Typické ovocné pro papričky habanero, tropická vůně manga a citronové trávy.
    Chuť: Pikantní papriková, podtržená sladkostí manga. Výrazný jalovcový konec.

    669 Kč
  • Garage 22 Aquavit, 42%, 0,5l Kód: 67256
    Garage 22 Aquavit, 42%, 0,5l
    Skladem (1 ks) Značka: Garage 22

    Inspirováni oblíbeným skandinávským destilátem jsme vytvořili první český aquavit. Kmín z Vysočiny, kopr ze středních Čech – tyto tradiční suroviny jsou základem aquavitu, který vyniká lahodnou chutí a jemným aroma.
    Hlavní botanicals: Jalovec, angelika, koriandr, český kopr, kmín z Vysočiny, lékořice.

    Aroma: Chlebové s nádechem kopru. Překvapí svěžími tóny okurky.

    Chuť: Úvod svěží s dominantním koprem. Následuje jemná sladkost po lékořici a hřejivý, zemitý kmín.

    629 Kč
  • summer Kód: 67253
    Garage 22 Summer, 42%, 0,5l
    Skladem (4 ks) Značka: Garage 22

    Svěží a extrémně pitelný. Přesně tohle definuje Summer Gin.
    Zprvu překvapí náloží italských citronů, kterou následuje příjemně nahořklá a štiplavá chuť galangalu.     

    Hlavní botanicals: Jalovec, koriandr, andělika, kůry citronu a pomela, japonský zelený čaj, jasmín, galangal.

    Aroma: Výrazně citrusové aroma, orientální vůně čaje a jasmínu.

    Chuť: Jemně nahořklá chuť po citronech, štiplavost po galangalu.

    554 Kč
  • ggggg Kód: 67251
    Garage 22 Strong edition 52, 50%, 0,5l
    Skladem (5 ks) Značka: Garage 22

    GIN52 je stejně výjimečný jako datum datum jeho vzniku 22.2.22!

    Je to nejsilnější gin, který v Garage22 připravili. Více botanicals, vyšší stupňovitost, silnější zážitek, prostě pořádný gin!

    Hlavní botanicals: Jalovec, koriandr, andělika, grep, kardamon a listy kafrové limety.

    Aroma: Dominantní jalovec, orientální kardamon a kafrová limeta.

    Chuť: Výrazná a dlouhá. S jemnou hořkostí grepu a pikantností kubébového pepře.

    809 Kč
  • gyyn Limitovaná edice Kód: 64117
    Žufánek Yalta GYYN 2021, 45%, 0,5l
    Skladem (1 ks) Značka: Žufánek

    Nový ročník GYYNU destilovaný pro Yalta Craft Bistro plný radosti a štěstí. Stěžejní komponentou jsou květy ylang-ylang, ale tentokrát doplněné o jednu z klíčových komponent jejich sesterského podniku Fat Cat - šantu kočičí. Etiketu tohoto ročníku vytvořil legendární umělec Jiří Georg Dokoupil.

    1 999 Kč
  • GOLDCOCK Gin, 40%, 0,7l Kód: 60067
    GOLDCOCK Gin, 40%, 0,7l
    Skladem (6 ks) Značka: Rudolf Jelínek

    Obsahuje koriandr, kardamon, anděliku, kosatec, lékořici, pelyněk, pomerančovou a citronóvou kůru a samozřejmě černý jalovec.
    Vše je macerováno a průtahově destilováno ve velejemném lihu.

    629 Kč
  • Frederic Kafka London dry gin, 40%, 0,7l Kód: 59633
    Frederic Kafka London dry gin, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: FK Distillery

    Frederic Kafka byl velkým milovníkem tohoto jalovcového nápoje díky kterému poznal i kouzlo koktejlů.
    Jeho výrobě proto věnoval velké úsilí     jehož výsledkem byl gin žádaný v těch nejlepších hotelových barech světa.
    Pro jeho propagaci a propagaci koktejlů začal vyrábět ikonický keramický šejkr, který můžete vidět v naší sbírce. London dry gin je vyráběn dle původních záznamů z jalovce a koriandru, tajné Kafkovy směsi bylin a francouzských citrusů.

    619 Kč
  • bohemian gin Kód: 57184
    Bohemian Gin, 45%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Bohemian

    Zakázkový gin, který odkazuje na tradici českého kořenářství. Není to další z voňavých citrusových ginů, ale jemný bylinkový destilát z typických českých bylinek. A opravdu bylinek, ne botanicals…

    995 Kč
  • Žufánek Fat Cat Gin, 45%, 0,5l Kód: 18292
    Žufánek Fat Cat Gin, 45%, 0,5l
    Skladem (12 ks) Značka: Žufánek

    Gin s větším než malým množstvím šanty kočičí. Protože tu mají kočky tuze rády. Kočky by kupovaly Fat Cat!

    Fat Cat je laškovným mrknutím za OMFG. Stylově jsou si ty giny hodně podobné, jen v tomto případě je tam ještě více šanty kočičí. Protože čím tlustší kočka, tím víc jí ke štěstí potřebuje.

    1 089 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 21 položek celkem