Vinařská obec Hostěradice na Moravě, Strana 63

Elegantní nealkoholické šumivé víno J.P. Chenet v sobě spojuje osvěžující chuť bílého vína s jemnými bublinkami. Ideální volba pro chvíle, kdy si chcete dopřát sklenku bez alkoholu.

Château Nairac Barsac 2003 je prémiové sladké víno z Bordeaux. Má bohatou a hlubokou chuť s tóny meruňky, mandarinky a mirabelky. Jemná kyselinka dokonale vyvažuje jeho sladkost. Toto víno představuje vrchol francouzského vinařství a je ideální k dezertům, sýrům či jako luxusní aperitiv.

Buket se odhaluje ve spirále. Z květinové jemnosti lípy se vynořuje šedá, pražená, popelavá mineralita tak typická pro Dom Pérignon. Objevuje se chuť sušených meruněk, poté kandovaných malin a fíků. Svěžest citronové verbeny, bílého pepře a rozmarýnu se nečekaně na okamžik zvedne, než se ponoří do temnoty koření a kořene lékořice.

Je to robustní víno, které vás osloví a vtáhne, je více hmatatelné a živé než aromatické. Jako vlna je postaveno na rytmickém vývoji – prorazí a pak se začne rozvíjet. Oplývá velkorysostí a strukturou, než se stáhne do hluboké, temné vertikality, která se pomalu táhne k hořkému, jódovému tónu v závěru.

Exkluzivní kolekce šesti Rieslingů z vinařství Sonberk zahrnuje mimořádné víno Riesling 2017 VOC, oceněné zlatou medailí na Decanteru. Perfektní volba pro milovníky kvalitních moravských vín.

Kolekce obsahuje:
Riesling, 2017, VOC, suché
Riesling Ipsus, 2021, pozdní sběr, polosladké
Riesling, 2021, VOC, suché
Riesling, 2022, VOC, suché
Riesling Mitrberk, 2022, pozdní sběr, suché
Ryzlink rýnský, 2022, pozdní sběr, suché

Jedná se o velmi komplexní Ryzlink s potenciálem delšího zrání v lahvi.

6 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Krásné vyzrálé hrozny Ryzlinku pocházejí z jedné z nejlepších viničních tratí Velkých Bílovic, dříve nazývané Panské. Fermentace a následné zrání vína proběhla po dobu 6 měsíců ve francouzském dubovém sudu.

Tento Neuburg fermentoval a následně zrál po dobu 6 měsíců ve francouzském dubovém sudu. Docílili jsme tak velmi bohatého projevu vína s plným a kořenitým závěrem.

6 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Montespada Zero Spumante Spark je nealkoholické perlivé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Nabízí jasnou barvu, jemné perlení a osvěžující kombinaci chutí meruněk, akátových květů a jablek. 

Elegantní Chablis Premier Cru Montmains od Domaine Carrion, které nabízí hlubokou slámově žlutou barvu, jemné aroma citrusů a sladkých broskví. Na jazyku vás oslní vyvážená chuť šťavnatého ovoce s charakteristickou mineralitou, ideální k delikátním pokrmům a slavnostním příležitostem.

Elegantní růžový Crémant z produkce Alexis Lichine nabízí svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny jahod, rybízu a malin, doplněnou o jemný pikantní nádech. Vyniká intenzivní růžovou barvou a jemnou, perzistentní perleťovou strukturou.

Elegantní Crémant De Bordeaux Alexis Lichine Brut nabízí intenzivní zlatavou barvu s jemnou perletí. Vůně plná sladkého ovoce a čerstvých briošek se snoubí se svěží a skvěle vyváženou chutí, která potěší každého milovníka šumivých vín.

Toto elegantní burgundské víno z odrůdy Pinot Noir nabízí rubínově červenou barvu a svůdnou vůni sladkého červeného ovoce jako rybíz a višně. Na jazyku je zralé a harmonické s jemnými pikantními tóny, které dodávají hloubku a sofistikovanost každému doušku.

Pinot Noir z roku 2021 z vinařství Jean Francois Protheau nabízí harmonickou kombinaci elegance a komplexnosti. Toto burgundské víno se vyznačuje jemnými tóny červeného ovoce a koření, s dlouhou, vyváženou dochutí. Ideální k jemným masům a sýrům.

HOLA! Cava Brut je svěží a elegantní šumivé víno z Barcelony. Tento harmonický blend odrůd Xarel.lo, Macabeo, Parellada a Chardonnay, s certifikací BIO a vegan, nabízí aromatiku zelených jablek, hrušek a citrusů. Ideální jako aperitiv nebo k lehkým tapas.