Vinařská obec Hostěradice na Moravě, Strana 71

Asi ne láska na první pohled, ale když si sednete, je to přátelství už na furt, takže po čase dokonce přestane být introvertní a rozmluví se. Postaveno na Neuburském – stará odrůda, která je teď na ústupu, protože má nízké výnosy a kompaktní hrozen, který ji dělá náchylnou na hnití. Ale já ji mám z mnoha důvodů rád. Skvěle se hodí na naši půdu a umí zrát, když se z původně neutrální mladosti postupně vyloupávají krásná terciární aromata pro ty, co si umí počkat.

Název Primitivo pochází z italštiny, je to první odrůda černého hroznu připravená ke sklizni. Označuje starodávné tuftové nádoby používané ke konzervování olivového oleje a vína.

Charakteristika: tmavá purpurově červená barva a silné aroma zralého červeného ovoce (švestky a třešně) mísící se s květinovými tóny fialek.
Na patře je sametové, teplé, s dobře hodnocenými tříslovinami. Dobrá struktura a příjemně přetrvávající chuť s náznaky džemu z červených bobulí a lékořice.

Doporučené uskladnění: 5 let v lahvích uložených na chladném a tmavém místě. Gastronomie: maso (vepřové a zvěřina), předkrmy se silně ochucenými omáčkami.

Toto Veltlínské zelené ze starých keřů získalo ročním ležením na sudu příjemně svěží tóny zralých broskví. Šťavnatou chuť vína doplňuje minerální charakter.

Zvláštností tohoto vína je zrání v sudech barrique 18 měsíců na kvasničných sedimentech. Výsledkem je komplexní víno s širokým aromatem citrusového ovoce, jemného vanilkového dřeva a šťavnaté kyselinky.

Tento jedinečný Ryzlink rýnský ze starých keřů získal ležením na sudu typické medové tony lipového květu. Svěží kyselinka doplňuje excelentní chuťový zážitek.

Jiskrná světle žlutá barva se zelenkavými odlesky, vůně intenzivně osvěžující, plná čerstvě rozmačkaných hroznů, sušené pomerančové kůry s jemným dotekem muškátového listu. V chuti je lahodně suché, ovocné, s citrusovo kořenitým závěrem.

Tři slova vystihují toto cuvée - živost, svěžest, finesa. Brut Royal je harmonická směs, která v sobě mísí téměř 40 různých "Cru" vinic.
Má světle žlutou barvu se zelenými odlesky, delikátní aroma po citrusových plodech a bílých květech. Kulatá a plná chuť s dlouhým koncem je doplněna tóny červeného bobulového ovoce.

Bílé šumivé víno se světlou slámově žlutou barvou, jemným perlením, příjemnou svěží vůní, lahodnou chutí a aromatickým závěrem.

Suché francouzské víno intensivní rubínově červené barvy s purpurovými odlesky. Ovocité aroma borůvek, třešní, červeného rybízu s lichotivými stopami tmavé čokolády. Jemné a elegantní víno, typické pro tuto apelaci, s dobrou strukturou, sametovými taniny a dlouhým dozvukem.
Tento Saint Emilion je excelentní kombinací jemně ovocité Merlotu s tříslovinovatým charakterem Cabernet Francu. Má potenciál dlouhého dozrávání v lahvi.

Sladké tmavě jantarové víno s oranžovými odlesky, bohatou vůní pomerančové kůry a datlí a dlouhou, minerální chutí.
Víno má dlouhou dochuť, při které se neustále rozvíjí a mohutní. Sladké tmavě jantarové víno s oranžovými odlesky. Vzhledem k vysoké cukernatosti hroznů jde vlastně o výběr z cibéb, tento přívlastek však v době výroby ještě nebyl používán.

Barva rubínově červená s granátovými odlesky. Typické zajímavé a jemné bohaté vůně: zralé ovoce a džem, švestky, fíky, třešně v alkoholu, plody čokoládovníku a sušeného ovoce. Aromatické náznaky oregána a tymiánu.

Barva vína je sytě zlatá. Vůně je mohutná, dynamická a minerální.
Dominují tu citrony a zralé pomelo, v druhé vlně angrešt, mirabelky a broskve, v závěru dominují minerály. Chuť je plná, mnohovrstevná a svěží.
Citrony a mandarinky tu doplňuje letní bobulové ovoce a marmelády z něj. Nekonečně dlouhá dochuť je mazlivá, živá až minerálně slaná.

Doporučujeme ke kachnímu rillettes.