Vinařská obec Hostěradice na Moravě, Strana 80

Elegantní toskánské víno, aroma zralých višní a peckovin, v chuti s doteky švestek a bylinek a jemně kořenitou strukturou.

Toto 50 leté portské je dalším krokem ke splnění snu odrážejícího historii téměř stoleté společnosti Messias, která generace po generaci zůstává soudržná v rukou stejné rodiny.

Z pěti ušlechtilých odrůd vinné révy oblasti Douro: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Tinto Cao se zrodilo portské víno, které pět desetiletí zrálo v sudech vinice Quinta do Cachao vlastněné rodinou Messias.

Víno má krásně zlatavohnědou barvu, delikátní jemnost a vytříbenou chuť. Vše v rukopisu rodiny Messias.

Původ Château Violette sahá až do samého počátku 20. století. Pan Bégu, četník ve výslužbě, získává v aukci pár hektarů révy. Jeho syn Pierre Fernand převzal v 50. letech 20. století a v následujícím desetiletí celou vinici znovu vysadil. Joëlle a Monique, její dvě dcery, se chopily pochodně v roce 2002.
Jméno Violette se zrodilo ze vzpomínek Joëlle jako mladé dívky, která na jaře sbírala fialky mezi řadami vinné révy. Vinice je obhospodařována tradičním způsobem, v rozumném obdělávání, s povrchovou orbou a bez ošetření proti botrytidě.
Fialky jsou i jedním z aromatických tónů, které se objevují ve vůni.
Víno přes svůj mladý ročník je snadno pitelné, hladké a na poměry Bordeaux elegantní už v tomto stáří.

Dárkové balení "Friendspack" obsahující čtyři láhve stejného vína.
Každá láhev má svou vlastní etiketu a bylo vyrobeno za účelem obdarovat své nejlepší kamarády. Názvy jednotlivých lahví jsou LOVE, JOY, CREATION a INSPIRATION.

Vína se sytou rubínovou barvou s fialovými odlesky.
Toto víno, které je vinifikováno ve stylu Bordeaux, odhaluje bohaté aroma ovocných tónů, třešní, jahod, zralých borůvek a dužinu černého rybízu s jemnými doteky vanilky, čerstvých bylinek a hořké čokolády.
V chuti nabízí lahodnou kyselinku, která se nádherně snoubí s hedvábnou texturou, tělo je plné a široké. Víno je živé a příjemné s intenzivním a dlouhým závěrem.

Barva je slámově zlatavá s citronovými odlesky. Vůně připomíná zralé šťavnaté broskve, vyzrálé meruňky, banán a jablečný koláč. Příjemně máslové. V chuti se vyznačuje středně plným tělem, je hedvábné a krémové na patře s delikátní alkoholovou sladkostí. Výrazný dotek sudu v podobě toustového a vanilkového akcentu. Vše doprovázeno lehkou příjemnou kyselinkou, která chuť hezky oživuje. Velmi přijatelné víno i pro ty, jež upřednostňují sladší vína.

Ideální teplota ke konzumaci: 12-13 °C

Víno má zelenkavě slámovou barvu střední intenzity. Vůně je velmi průrazná, jasná, s bohatým podílem citrusů, travnatých tónů, zeleného jablka. V ústech se víno ještě více rozevře až do tropického ovocného projevu. Kyselina je velmi měkká, schovaná v pozadí a jen dodává eleganci. Lehká mineralita na patře a dobrá šířka chuti. Dochuť je harmonická s dobrou perzistencí.

Ideální teplota ke konzumaci: 9-11 °C

Tmavě červená barva s rubínovými odstíny. Bohatá a komplexní vůně červeného bobulového ovoce, borůvkového želé, ostružin a zapečené švestky, která se spojuje s aroma černého pepře a příjemným tónem lékořice. V chuti je silné, ale také elegantní, s plným tělem.
Struktura tříslovin je kulatá a je dokonale provázaná s lehkou kyselinkou.
Textura je živá a viskózní. V závěru je ovocně kořenité a dlouhé.

Ideální teplota ke konzumaci: 17-18 °C

Intenzivní karmínově višňová barva s inkoustovým nádechem.
Okouzlující aromatický profil černého bobulového ovoce, černý rybíz a zralé borůvky se snoubí s hořkou čokoládou, čerstvě mletou kávou a s bohatou mineralitou. V chuti je expresivní a komplexní s živou kyselinkou, kořenité. Robustní struktura, šířka a plnost. Brilantní Syrah s dlouhým intenzivním závěrem.

Ideální teplota ke konzumaci: 17-18 °C

Víno rubínové barvy s lehce hnědým okrajem. Na nose paleta lesního ovoce, tmavé třešně, lékořice a uzenost. Chuťově působí relativně lehce, má sametovou elegantní strukturu podepřenou vyzrálým taninem a vedle ovocných tónů nabízí kořenité a zemité akcenty pepře, páleného dřeva, kouře, divočiny. Vše plynule přechází ve středně intenzivní dochuť a pozvolna odeznívá.

Ideální teplota ke konzumaci: 16-17 °C

Italské nealkoholické červené víno z odrůdy Primitivo, nabízí bohatou chuť zralých třešní, borůvek a jemného koření. Skvěle se hodí k těstovinám s rajčatovou omáčkou či pizze. Doporučená teplota podávání: 10–12 °C.

LBV neboli později lahvované ročníkové portské z vynikajícího ročníku.
Jde o cuvée vín z nejlepších vinic z jediného ročníku zrajících 4 - 6 let v dřevěných sudech. Vína se lahvují připravená k pití a především nefiltrovaná, čímž se získává větší intenzita vůně i chutí, výraznější komplexita a koncentrace. LBV portská se obvykle pijí dříve než klasická ročníková portská. Hluboká červená barva s lehce nazrálým, bohatě ovocným aroma, lahodnou chutí a velmi dlouhým závěrem. Víno doporučujeme po otevření maximálně do 3 dnů vypít.

Víno světlé barvy s vůní meduňky a žluté hrušky.
Toto Rulandské bílé je elegantní s lehkou notou minerality v závěru.

Vhodně doplní například rybí pokrmy.

Šťavnaté bílé víno světlé barvy s intenzivní vůní exotického ovoce. Má skvěle vybalancovanou rovnováhu mezi kyselinou a cukry. Závěr je jemný s citrusovou notou.

Skvěle doplní lehčí úpravy ryb.