Vinařská obec Kobylí, Strana 77

Klasické a typické červené toskánské víno, které udělá radost.
Víno má purpurově červené barvy se střední viskozitou. Ve vůni se objevují nádherné tóny červených a černých bobulovin, například rybízu, maliny a borůvky, stejně jako jemný nádech jahod a koření.
Chuť je středně plná, harmonická a jemná, plná ovocných tónů. Středně dlouhý, jemně kořenitý a hladký závěr.

Campo ai Sassi představuje typické vlastnosti Rossa v mladistvě neokázalé podobě.
Nádherná rubínově červená barva. Středně intenzivní vůně se vyznačuje převážně ovocným a květinovým charakterem, kde vyniká červený a černý rybíz a třešně morello, v pozadí s nádechem květinové vůně.
Chuť je středně plná, svěží ale jemná a přesvědčivá s měkkými taniny a středně dlouho dochutí. Klasika pro každý den.

Ripe al Convento je krásná, relativně vysoko položená single vinice dávající elegantní, charakterní a dlouhověká vína.
Zářivá, rubínově červená barva s granátovým okrajem. Vůně je středně intenzivní ale hodně bohatá, s jemností a elegancí, s tóny lesních plodů, višňového kompotu a sladkého koření, v pozadí s podtóny fialek či divoké růže.
Chuť je velmi plná, bohatá a strukturovaná s příjemnou kyselinkou a pevnými a měkkými taniny. Velmi dlouhý, minerální závěr s patrnou stopou ušlechtilého dřeva či tabáku.
Víno s potenciálem ke zrání.

Nezaměnitelné Rulandské modré z Pomina, zachycující jedinečnou kvalitu oblasti produkující elegantní vína.
Jiskrná, rubínově červená barva se střední viskozitou.
Vůně je středně intenzivní, s tóny peckového a lesního ovoce, v pozadí s nádechem sladkého koření a dřeva.
Chuť je středně plná a svěží, s hedvábnou tříslovinkou a ovocným charakterem. Středně dlouhý, šťavnatý závěr se stopou koření.

Rubínově červené víno s fialovými odlesky, vůně je komplexní s ovocnými tóny ostružin, borůvek, malin a černých třešní, v pozadí s tóny koření, hořké čokolády a cedrového dřeva.
Chuť je plná a bohatá s vynikající strukturou, velmi šťavnatá a zároveň hedvábná s pevnou tříslovinkou. Velmi dlouhá, ovocně kořenitá dochuť s lehkou mineralitou.
Víno s potenciálem ke zrání.

Nipozzano Riserva, symbolické víno z Castello Nipozzano, je symbolem toskánské vinařské tradice a jejího nerozlučného spojení s terroirem.
Zářivě rubínová barva, středně intenzivní vůně s tóny ostružin, borůvek, černých višní a rybízové marmelády, v pozadí s nádechem květů a koření.
Chuť je středně plná, šťavnatá a ovocná, elegantní s jemnou mineralitou. Středně dlouhý závěr s pevnou tříslovinkou, velmi dobře pitelné i jako mladé víno.

Oceněné bílé suché víno odrůdy Tramín červený, které dozrávalo rok ve francouzských sudech.

Skvěle se hodí k uzeným nebo grilovaným rybám s bylinkami či k pečenému masu.

Ocenění:
Zlatá medaile - Salon vín 2023

Výjimečný botrytický sběr dal vzniknout tomuto dezertnímu vlašáku, který je plný lučních bylin, jitrocele a suchých ořechů s medovými tóny v závěru.

Barva vína je zlatožlutá, vůně jemně květnatá, až ovocná.
Chuť příjemná, vyvážená s citrusovou dochutí.
Doporučujeme k předkrmům, rybám nebo plodům moře.

Typický Sauvignon z proslaveného novozélandského regionu Marlborough. Zelenkavě citrónové barva, aroma kiwi, limetek a zeleného angreštu a velmi svěží, elegantní chuť.

Růžové tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cinsault Rhône vypěstovaných na vinicích libanonské vinařské oblasti Bekaa Valley - suché.

Jedná se o suché, příjemně zbarvené Rosé, které nejlépe vychutnáte s jídlem. Hladké a zaoblené třísloviny, chuť malin, mandlí a červeného jablka.
Musar Cuvée Rosé se vyrábí metodou saignée, následně zraje v cementových tancích po dobu 1 roku.

Italské suché oranžové víno z Kalábrie z odrůdy Zibibbo. Spontánní fermentace původními kvasinkami přítomnými ve slupce. Fermentační macerace trvá přes 40 dní. V této fázi  slupky pomalu dodávají vínu barvu a vůni  typické pro Zibibbo. Během této fáze dochází k pravidelné "remontage" - ze spodní části nádoby se víno přepumpovová do horní s cílem zintenzivnění barvy a projevu vína, tak  jako při červené vinifikaci. Při zpracování  se neprovádí žádná korekce ani přidávání přísad,  nádrž je ponechána plně v oxidační fázi. 100% odrůda Zibibbo, hrozny jsou pěstovány v oblasti Francavilla Angitola v nadmořské výšce 350 m n. m. na přírodních terasách. Produkce s velmi nízkými výnosy, v ekologickém zemědělství na půdě bohaté na minerály. Ruční selekce hroznů.

Minerální a suché Chablis s typickou elegancí a řízností. Víno nabídne tóny citrusů a broskví s patřičnou svěžestí.