Vinařská oblast Madeira, Strana 47

Plné víno s typickou intenzivní vůní černého rybízu a pepře. Naplňuje ústa příjemnými tříslovinami s dochutí černého rybízu a malin.

Doporučená teplota podávání je 18 – 20°C. Víno je vhodné k telecímu masu, kachně, dušeným červeným masům a játrům. Skladovací potenciál vína je 2 – 3 roky.

Červené víno Merlot Varietal bylo vyrobeno z vyzrálých hroznů, které byly nakvášeny v uzavřených nerezových tancích, čímž bylo docíleno jiskrně červenofialové barvy. Víno se vyznačuje vůní po sušených švestkách, hutná chuť připomíná směs anýzu, kávy a čokolády.

Tato sladká madeira je vyrobena pouze z hroznů odrůdy Malvasia, pro které je na ostrově Madeira povoleno používat také anglický název Malmsey. Před naplněním do lahví musí být minimálně 10 let uložena v dubových sudech. Má tmavě jantarovou barvu a neobyčejné aroma ořechů, melasy a vanilky. V hladké, vyvážené, medové chuti se projevují příjemné tóny pražených vlašských ořechů a karamelu. V intenzivním a dlouhém zakončení se harmonicky snoubí sladkost s kyselostí.

Podává se s dezerty nebo jako aperitiv. Ocení ji také milovníci doutníků. Ideální teplota pro servírování je 16 – 18 °C."

Exkluzivní sekt z vinařství Proqin, vyráběný tradiční metodou kvašení v láhvi. Svěží aroma citrusů, meruněk a lipových květů doplňuje chuť broskví a zelených jablek s delikátní kyselinkou. Ideální jako aperitiv či k mořským plodům a pikantním pokrmům.

Ocenění:
Stříbrná medaile AWC Vienna 2010
Zlatá medaile Prague Wine Trophy 2013
Stříbrná medaile PRAGUE WINE TROPHY 2016
Stříbrná medaile TEST MF DNES

Exkluzivní šumivé víno z odrůd Pinot Noir a Merlot, které zrálo 36 měsíců tradiční metodou kvašení v láhvi. Vyniká bohatým aroma borůvek a kořenitého dřeva, jemnou perlivostí a šťavnatou chutí s dlouhou dochutí. Skvělá volba pro každou slavnostní příležitost i běžné chvíle radosti.

Šumivé víno PROQIN INTELLIGENT Brut Cuvée je mistrovskou kombinací odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský a Sauvignon Blanc. Vyrobeno tradiční metodou kvašení v lahvi, nabízí svěží ovocné aroma jablka a meruněk, doplněné elegantními tóny sudu. Skvělý aperitiv, který vás okouzlí vyváženou chutí a dlouhou minerální dochutí.

Ocenění:
Šampion Mikulovských vinných trhů 2012

Exkluzivní sekt z vinařství Proqin, který si oblíbil i papež František. PROQIN FRANCIS RESERVE Extra Brut vyniká jemným perlením, svěží vůní meruňkového sorbetu a harmonickou, minerálně slanou dochutí. Vyroben tradiční metodou kvašení v lahvi, s potenciálem dlouhého zrání. Doporučená teplota podávání 5–7 °C.

Elegantní šumivé víno vyrobené tradiční metodou z odrůdy Pinot Noir. Díky nulovému dozážnímu likéru spadá do kategorie brut nature, což mu dodává svěží, minerální charakter s jemnými tóny jahodového sorbetu. Zrálo na kalech více než 36 měsíců, což podtrhuje jeho komplexitu a hloubku chutí.

Prezidentské, královské, medailové. Jednoročníková Colheita je tím nejlepším z kategorie Tawny.

Porto Presidential Colheita 1995, prezentované v dřevěném boxu, je ukázkou elegance, kde se harmonicky snoubí dubové dřevo s tóny zralého ovoce. Toto víno získalo stříbrnou medaili na International Wine Challenge v Londýně v roce 2002. Vína z této řady jsou ideálním doplňkem k dezertům, jako je čerstvé ovoce, zmrzlina, pudinky nebo dorty, a zároveň jsou skvělým digestivem po dobrém jídle, který lze doplnit o kávu pro dokonale uspokojivý závěr.

Ipnotico nese svou vlastní autentickou, hlubokou identitu (svou roli hrají sedmdesátileté keře), která se projevuje v jeho hladkém patře s bujně dlouhým závěrem. Víno má neproniknutelnou rubínově červenou barvu a čichový profil zaměřený na sladké vůně džemu z červeného ovoce, třešňového želé a sladkého koření, doplněné svěžejšími balzamickými tóny eukalyptu a máty. Fialky, růže a vlhkého kamene, než přejde k basovým tónům švestkové omáčky a kouře.
Chuť je plná, svěží a výrazná, s bohatou a dobře vyváženou strukturou; hustá a výrazná tříslovina je vynikajícím příkladem pečlivého zpracování, které zanechává dlouhotrvající a uspokojivý dojem.
Plné a vytrvalé, každý doušek přináší strhující radost s koncem, který vyvolává neprozkoumané myšlenky a emoce.

Fermentace probíhala 12 měsíců v nerezových sudech, 4 měsíce ve francouzských dubových sudech a následně 8 měsíců ležení na lahvi.

Toto Primitivo vás učaruje!

Elegantní Rulandské bílé z Vinařství Hanzel má perleťovou barvu a harmonickou chuť s tóny lískových oříšků, sušeného ovoce a jemnou máslovou linkou. Svěží kyselina doplňuje bohatou chuť rynglí. Skvělá volba pro milovníky plných a vyvážených vín.

Sladký Sauvignon z vinařství Lahofer přináší svěží aromatiku s tóny exotického ovoce a květin. V malé lahvi o objemu 0,187 l je ideální na degustaci či jako elegantní dárek. Pochází ze Znojemska, kde vyniká svou ovocnou chutí a harmonickou sladkostí.

Bílé víno z jedné z nejznámějších apelací Burgundska. Suché bílé víno z odrůdy Chardonnay zlatavě zelenkavé barvy. Morgeot je jedno ze dvou, tří nejlepších 1er cru v Chassagne Montrachet. Víno pochází z usedlosti Domaine Duc de Magenta, která je výhradně vlastněna Louis Jadotem. Uvnitř celé Premier cru "Morgeot" vlastní parcelu " ‘Clos de La Chapelle‘" výhradně právě Domaine Duc de Magenta, proto je to označováno jako "monopole."
Vůně otevřená, přímá s dominancí bílých květů (např. akát). Chuť plná, korpózní, s projevem minerálního podloží, určitý náznak divokosti a svěžesti. Projevy bílého ovoce (hruška, broskev), v dochuti se opět vrací minerální projev , který má dlouhou perzistenci. Část vína zrála ve francouzském dubovém sudu po dobu 12 měsíců, z čehož 10% byly sudy zcela nové.