Manhattan — oblíbený koktejl, jenž patří mezi oficiální koktejly uznávané Mezinárodní barmanskou asociací. Nejčastěji je podáván jako aperitiv a jeho hlavními přísadami jsou whisky a vermut.
Ingredience pro Manhattan drink
- Whisky nebo bourbon (5 cl)
- Sladký červený vermut (2 cl)
- Kapka Angostura Bitter
- Koktejlová třešnička
Postup
Postup je poměrně jednoduchý, koktejl si umíte připravit i doma. Na Manhattan budete potřebovat tři hlavní přísady, které vlastně tvoří celý drink. Základem je kvalitní whisky .
- Do sklenice na míchání vložte led a přilijte whisky, Vermouth a bitter.
- Chvíli míchejte, aby se drink vychladil.
- Nápoj přeceďte přes sítko do sklenice.
- Ozdobte maraschino třešní.
Variace drinku Manhattan
Variace Manhattanu se liší hlavně v tom, jakou whisky použijete. Například variace Rob Roy využívá namísto americké skotskou whisky, nebo Clint Eastwood zaměňuje whisky za bullet bourbon a využívá specifickou chuť pomerančového bitteru na zvýraznění své jedinečnosti.
Existuje také verze známá jako Black Manhattan, která byla vymyšlena na Sicílii a namísto Vermouth se na její přípravě používá sicilské Amaro Averno. Naopak bílý Manhattan obsahuje kukuřičnou whiskey, která není zffarbená do typické hnědé barvy, ale je v podstatě bezbarvá.
Manhattan nealko
Na nealkoholický Manhattan budete potřebovat:
- ¼ poháru brusinkového džusu
- ¼ poháru pomerančového džusu
- ½ čajové lžičky třešňové šťávy
- ½ čajové lžičky citronové šťávy
Vše promíchejte s ledem ve sklenici na míchání a přes sítko nalijte do koktejlové sklenice. Ozdobte opět kektejlovou třešní.