Viniční trať Mariánský kopec, Strana 90

Toto víno připomínající Ryzlink prochází fermentací v nerezových tancích. Lahvově naležené aroma v lehkou chutí a příjemnou, suchou dochutí. Jedná se o interspecifickou odrůdu, vyšlechtěnou ve Freiburgu.

Půvabné víno sytě karmínové barvy, v jehož vůni ucítíte výrazné aroma vyzrálých černých třešní a třešňového kompotu, doplněné o lehkou tabákovou stopu. Kompotované třešně vévodí i hřejivé ovocné chuti podtržené jemným kořenitým závěrem a elegantním tónem připomínajícím kvalitní hořkou čokoládu.

Víno typicky červené barvy s granátovými odlesky. Ve vůni je velmi intenzivní červené ovoce a koření. Chuť je měkká a s tradičně sladší a velmi jemnou tříslovinou s dlouhou dochutí.

Doporučujeme podávat k červeným masům, pečeni, sýrům a italským uzeninám.

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

První kvašení tohoto Special Cuvée probíhá v dubových sudech. Přidává se 5-10 % rezervních vín, díky kterým jsou zachovány veškeré charakteristické znaky a styl vína. Aroma exotických plodů obohacené minerálními tóny a skvěle vyvážená chuť. Má elegantní a lahodný závěr. Zraje nejméně 36 měsíců.

Barva vína Hibernal je zelenožlutá. Vůně je intenzivní s tóny bezinek, angreštu, černého rybízu, citrusů i koření. Ovocná chuť a svěží kyselinka vytvářejí jedinečné a nenapodobitelné víno, které je vhodné k archivaci.

Bílé víno z hroznů Malvasia s bohatou vůní a tóny vanilky s náznaky tropického ovoce mixovaného s medem a vanilkou, chuť svěží, křehká a vyvážená jemná chuť. Zrání v ocelových sudech.

Šumivé víno s čistou a suchou chutí, má delší závěr. Ve vůni můžete cítit tóny jablek, hrušek a bílých květů.

 Toto víno je typické tím, že zraje 6 měsíců v amfoře a dalších 9 měsíců v sudech z amerického a francouzského dubu. Rubínová barva s červenými odlesky je doplněna ovocnou vůní hroznů a jemnými tóny dřeva. Díky přirozené kyselosti je víno velice harmonické a dobře strukturované. Je dokonale vyvážené.

Doporučujeme podávat k smetanovým sýrům, grilované zelenině, dušenému a pečenému masu.

Pro toto víno je typické zrání v amfoře. Slámově žlutá barva vína je doplněna elegantní vůní s vysokou aromatickou silou. Může připomínat tropické ovoce jako jsou grapefruit, maracuja nebo banán. Má lehké minerální tóny. Chuť je jemná a dobře strukturovaná. 

Doporučujeme podávat k těstovinám, krůtímu a kuřecímu masu, bílým rybám a mořským plodům.

Toto víno zraje 3 měsíce v amfoře a další 2 měsíce v sudu z amerického dubu. Zářivá třešňová barva je doplněna jemnou a silnou vůní připomínající červené ovoce a fialky. Víno je lehké a elegantní s dlouhotrvající dochutí. 

Doporučujeme konzumovat ke grilovanému vepřovému masu, klobásám, uleželým sýrům a houbám.

Toto víno je typické především díky tomu, že zraje v amfoře 6 měsíců a dalších 12 měsíců v sudech z amerického a francouzského dubu. Tmavě červená barva je doplněna komplexní, balzámovou a kořeněnou vůní s tóny pražené kávy. Ve vůni můžete cítit kakao, čokoládu a lehce opečené aroma z dubu. Chuť je plná a vyvinutá s tóny tříslovin. Víno je svěží s dlouhým závěrem a nádechem dubového dřeva.

Doporučujeme podávat ke zvěřině, uzenému masu a pikantním omáčkám.

Pro víno Portento je typická jedinečná technika kvašení v amfoře, kde zraje 3 měsíce a další 2 měsíce zraje v sudu z amerického dubu. Chuť vína je vyvážená s tóny tříslovin. Barva je zářivě červená. Ve vůní můžete cítit červené ovoce, mátu, švestky, třešně a ostružiny.

Doporučujeme podávat ke zvěřině, klobáse nebo houbám.

Světle žlutá barva se zelenkavými tóny tohoto vína je doplněná vůní zralého ovoce. Víno je jemné s trvalými bublinky. Je pro něj typické dlouhé a tiché zrání. Chuť je vyvážená, připomínající jednotlivé odrůdy s hladkým závěrem.

Doporučujeme podávat jako aperitiv k rybám, mořským plodům, bílým a červeným masům, ideální k dobrému dennímu jídlu.