Miami Rum Festival 2013

Také rumy mají své prestižní mezinárodní soutěže. V Evropě jich, pravda, mnoho. Logicky probíhají spíše v Karibiku a v jižních státech USA. Pro výrobce rumů mají stejnou váhu, jako u nás například vinařské soutěže. Mezi ty nejuznávanější mezinárodní soutěže rumů bezpochyby patří International Rum Tasting Competions.

V Miami probíhá každoročně koncem dubna Miami Rum Renaissance festival. Jak název napovídá, je to velkolepá oslava všeho kolem třtinového cukru. Během této týdenní akce je vždy několik dní vyhrazeno pro Rum Fest, během kterého vybraná skupina zhruba 25 odborníků z tzv. Rum Internationl Expert Panel vybírá ty nejlepší rumy na světě.

Sommeliér nebo zkušený degustátor vína je u nás známá a respektovaná profese. Degustátoři specializovaní na rumy, jsou ale na první pohled úplně jiná sorta lidí. Během dvou až tří dní ochutnají vždy přes sto rumů a hledají ty nejlepší v různých kategoriích.

Miami Rum Festival 2014

Letošního ročníku soutěže rumů, se například zúčastnilo 129 výrobců. Porotu tvořilo 21 členů mezinárodní Expert Panel a osm hostů. Porota byla jako vždy složena z odborníků z celého světa. Najdete mezi nimi spisovatele, novináře, historiky, lektory, sběratele a promotéry rumů. Společně vybírali vítěze ve 12 kategoriích.

Zajímavost: Hodnocení rumů probíhá tzv. slepou degustací ve speciální místnosti.

A tady už jsou výsledky letošního ročníku:

České soutěže

Ani Češi nezůstávají pozadu. V roce 2013 se konal v Praze první Rum Fest u nás. Karibskou atmosféru na Novoměstské radnici navodily nejen soutěže a ochutnávky přes sto padesáti druhů rumu, ale i série přednášek a školení o historii a výrobě cukrové třtiny a samozřejmě obrovský rumová party. Další ročník International Rum Tasting Competions se koná opět v Miami 20. až 27. dubna 2014. Pokud chcete zažít opravdovou megaoslavu rumů a cukrové třtiny, měli byste dorazit.

Dostanou se rumy světové kvality i k nám?

Před rokem 1989 byl prakticky jediný dostupný rum na území Československa Havana Rum, který se s oblibou pije i dnes. V celosvětovém měřítku je to ale dost obyčejný rum z melasy. Mezi opravdové špičky patří rum Zacapa, který se u nás začal prodávat teprve v roce 2006.

Na lahvi každého rumu Zacapa je prstenec ze skutečného palmového listí, který staří Mayové považovali za symbol jednoty všeho. Tyto prstence dodnes ručně pletou mayské ženy. To ale nejspíš není to, co na rumu Zacapa oceníte nejvíc. Jde především o jeho naprosto jedinečnou chuť.

Jako jeden z mála rumů na celém světě se nevyrábí z melasy, která je vlastně až jakousi druhotnou surovinou vznikající při výrobě cukrové třtiny. Zacapa se destiluje přímo z hlavního produktu tzv. panenského sirupu. Pravá Zacapa dozrává desítky let v sudech z bílého dubu. Zrání metodou blednování probíhá v guatemalských ve výšce 2333 m nad mořem.

Kombinace unikátních surovin a jedinečné metody zpracování vytváří pití, které je právem považováno za jedno z nejlepších na světě.

zdroj: www.miamirumfest.com