Viniční trať Pod Martinkou, Strana 84

Ještě více Cabernetu a ještě lepší víno, než jakým bylo vynikající G-P-L už v ročníku 2009. Přes nepřehlédnutelnou sílu nejde o Pauillac razantní, ale spíše rafinovaný a bohatý. To vše skvěle vyváženo svěžestí a spojeno do jednoho lahodného harmonického tvaru. Mistrovská práce E. Boissenota - fermentace za nízké teploty, následně prodloužená doba "cuvaison". Extraktu přesně tolik, kolik je potřeba. Znamenité. 75% nových sudů. 83% CS, 17% M

Bohatší a v chuti kulatější, podstatně lépe vstřebávající v ročníku 2010 mimořádně mocnou sílu tříslovin. V tomto ohledu předstihuje i Petit Mouton. Acidita výraznější, v intenzitě, která vytváří optimální kontrapunkt k extraktu. Pěkné. 50% CS, 36% M, 11% CF, 2% PV, 1% CA

Beychevelle vždy spolehlivě naplňovalo svůj velmi slušný standard, zdálo se však, že se přes určitou hranici dál už nemůže dostat. Omyl. Již v ročníku 2009 přidalo na struktuře i hloubce a letos v tomto směru postoupilo ještě dál. Téměř k nepoznání. Vůbec poprvé s alkoholem nad 14° a zároveň s nejvyšší mírou kyselin v historii. Rozložité, mocné, tělnaté, ale současně evidentně velmi živé víno. 14,3°alc. 54% CS, 38% M, 5% CF, 3% PV

Sametový nektar. Ještě silnější, lahodnější a mámivější než v jiných ročnících. Vše je sladěno do tak dokonalého, harmonického tvaru, že se nechce ani věřit té skryté síle - 14,5° alc., pH 3,68, 80% nových sudů. 80% M, 20% CF

Ušlechtilá kráska pod sametovým baldachýnem. Za jemnou tváří s květinovou vůní se však skrývá nečekaná vnitřní síla

Své jméno dostalo Ch. Conseillante v polovině 18. století po Catherine Conseillan. V roce 1871 usedlost koupila rodina Nicolas, rozloha parcel se od té doby nezměnila. Nyní obhospodařuje vinařství již pátá generace této rodiny, která dává vzniknout opravdu velkým vínům.

Vinařství je znamenitě situováno v srdci slavné plošiny Pomerolu, se slavnými sousedy Ch. Pétrus a Cheval Blanc a jeho terroir hraje nesmírnou roli v mimořádných vínech. Jeho předností je především mocná elegance, na které si zakládá.

Jeho kvalita je stále na vzestupu od příchodu velmi schopného, mladého enologa, Jeana Michela Laporta.

Delikátní, jemné, broskvově ovocité víno, s příjemným bylinným dozníváním.

Prague Wine Trophy: Prague Gold

Španělská Cava z odrůd Parellada, Macabeo a Xarello, vyrobená klasickou metodou, která zrála 12 měsíců. Intenzivní, elegantně květinová vůně s nádechem jablek a citrusů. Dobře strukturovaná, vyvážená chuť, svěží, sladká a dlouho tervajíc dochuť. Vhodné ať už jako aperitiv, k dezertům, nebo sladkovodním rybám.

Růžové šampaňské z odrůd Pinot Noir (62%), Chardonnay (24%), Pinot Meunier (14%). Intenzivní aroma třešní, jahod a lesního ovoce s tony jemného koření. Ovocná a minerální chuť s dlouhou dochutí.

Porto Presidential Ruby stařeno 3 roky – dozrává ve větších tancích, aby zůstala zachována plná rubínová barva a svěžest, jiskra a síla mladších aromatických vín. Hluboce rubínová barva s ovocnými příchutěmi, která směřuje ke konečnému dojmu mladšího, ale pevně zformovaného vína.

Tento Syrah intenzivní barvy karmínové červeně zrál 12 měsíců v dubovém barikovém sudu, čímž získal půvabné kouřové a jemně vanilkové aroma, které doplňují ovocné tóny vyzrálých ostružin a borůvek.
Ležení na sudu mu dodalo mohutnou, lehce krémovou chuť, jíž vévodí hebká tříslovina dokonale sladěná s vytříbenou dávkou sladké vanilky, šťavnatých černých ostružin a okořeněná tabákovým nádechem.
Víno nebylo filtrováno, doporučujeme otevřít lahev alespoň 12 hodin před jeho podáváním a víno dekantovat.

Španělské víno z Valencie vyrobeno ze 100% Macabeo, z odrůdy, kterou často vidíte při produkci Cava.
Polovina vína zrála na sudech z francouzského dubu a druhá polovina v nerezovém tanku. Vůně hrušky, citrusů, ořechů, jablek a meruněk.
Dokonale se hodí k tučným rybám a bohatým salátům.

Komentář vinaře: "Víno, které musíte zažít! Krémově komplexní 100% Macabeo. Vůně smetany, ořechů, jablek, hrušek a meruněk. společník rybích pokrmů s omáčkou, chřestem nebo Pinxtos!" - Derrick Neleman