Rumy

Pravé rumy se vyrábí z cukrové třtiny nebo řepy. Používá se buď šťáva, nebo melasa vzniklá vycukerněním. Většina rumů se vyrábí v Karibiku, Austrálii a Indii. Na souostroví Antily má každý ostrůvek svůj vlastní rum.

Není rum, jako rum.

Tak třeba u nás se označení „Rum“ běžně používá pro tradiční český alkoholický nápoj, který se vyrábí dochucením zředěného potravinářského lihu rumovou trestí. Od pravého rumu je však na hony vzdálený. V zásadě se od pravého rumu liší výrobním postupem, složením, a především svou chutí – tedy vším. Kvalitní rum je potěchou pro všechny smysly a mezi znalci kvalitního alkoholu je srovnatelně uznávaný jako skotská whisky nebo dobrý koňak.

Značkové rumy se vyrábějí z cukrové třtiny nebo řepy. K jejich produkci se používá buď šťáva, nebo melasa vzniklá právě vylisováním cukrové třtiny. Většina nejžádanějších rumů se vyrábí v Karibiku, Kubě, Austrálii a Indii. Tak třeba na souostroví Antily má každý ostrůvek svůj vlastní rum. Každá země má trochu jiné parametry na klasifikaci rumu, nicméně rozlišujeme několik základních typů rumů.

Bílé rumy jsou chuťově střídmější a slouží především jako základ do koktejlů a míchaných nápojů. Zlaté rumy mají jantarovou barvu a patří mezi středně plné rumy. Tyto rumy zrají po delší dobu v dubových sudech. Legendární jsou tmavé rumy neboli také černé, které zrají v těžce pálených sudech delší dobu. Mezi znalci jsou tyto rumy nejvíce preferovány právě pro své syté aroma a plnou chuť, která nejčastěji připomíná různé druhy koření. Další skupinou jsou ochucené rumy. Ty mají zpravidla méně alkoholu a chutnají po citrusech, kokosu a dalších tropických druzích ovoce.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem

  • Rum Nation Demerara Solera N° 14, 40 , 0,7l Kód: 18533
    Rum Nation Demerara Solera N° 14, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Rossi & Rossi S.r.l.

    rum_nation_logo

    Rum Nation Demerara Solera N° 14 vzniká z melasy cukrové třtiny v britské Guyaně. Jedná se o blend různých ročníků z kotlíkového destilačního zařízení, které dodává plnou chuť, a lehčích rumů z destilační kolony. Hlavní staření probíhá v sudech z amerického dubu, do kterých byl předtím uložen bourbon, a ze kterých rum získá krémovou sladkost. Následné dvanáctiměsíční uložení do sudů po sherry Oloroso a Pedro Ximenez zvýrazní kořeněný charakter rumu. Nakonec je do blendu kvůli větší komplexitě a „tmavému“ charakteru přidán malý podíl velmi starého rumu Enmore.

    1 199 Kč
  • El Dorado 2008 Uitvlugt Enmore, 47,4%, 0,7l Kód: 65901
    El Dorado Diamond Port Mourant 2010, 49,1%, 0,7l
    Skladem (4 ks) Značka: El Dorado

    Do tohoto konkrétního rumového blendu šly 2 druhy rumů. První z Diamond (Continuous Coffey Still) a druhý z Port Mourant (Wooden Double Pot Still). Zrání trvalo 9 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu.

    6 999 Kč
  • 80818 albert michler single cask guyana 1998 58 6 0 7l Kód: 80818
    Albert Michler Single Cask Guyana 1998, 58,6%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Albert Michler Distillery Int.

    Melasový rum destilovaný pot still metodou v lednu 1998, který nejprve zrál v sudech po rumu v Guyaně a po převezení do Velké Británie roku 2008 byl uložený do dalších sudů po rumu. Bez filtrace za studena, dobarvení či přidaného cukru byl 23.8.2022 naplněný do číslovaných lahví v sudové síle 58,6%.

    Ve vůni je velmi výrazné dřevo, spálený karamel, solené arašídy, koření, které je možno připsat sudům a dělají z něj typický Demerara Rum. Na uvolnění intenzity potřebuje trochu času.
    Chuť tohoto rumu - to je bohatá směs dubu, vanilky a karamelu přítomná ve vůni vede k lehké chuti sladkého fondánu.

    Limitovaná řada pouhých 195 lahví.

    3 999 Kč
  • El Dorado Single Still Enmore 2009, 40%, 0,7l Kód: 78965
    El Dorado Single Still Enmore 2009, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: El Dorado

    Limitovaná edice vzácného, vyzrálého rumu El Dorado Single Still Enmore z jihoamerické Guyany, nemíchaného a nefiltrovaného za studena. Tato edice potěší všechny ostřílené znalce rumů.

    2 349 Kč
  • El Dorado Uitvlugt Enmore 2008, 47,4%, 0,7l Kód: 65903
    El Dorado Uitvlugt Enmore 2008, 47,4%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: El Dorado

    Do tohoto konkrétního rumového blendu šly 2 druhy rumů. První z Uitvlugt (Continuous Savalle Still) a druhý z Enmore (Wooden Continuous Coffey Still). Zrání trvalo 9 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu.

    6 999 Kč
  • El Dorado 2010 Diamond Port Mourant, 49,1%, 0,7l Kód: 65902
    El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010, 49,6%, 0,7l
    Skladem (4 ks) Značka: El Dorado

    Do tohoto konkrétního rumového blendu šly 2 druhy rumů. První z Diamond (Continuous Coffey Still) a druhý z Port Mourant (Wooden Double Pot Still). Zrání trvalo 9 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu.

    6 999 Kč
  • el dorado 21 yo special reserve 07 l Kód: 15032
    El Dorado 21 YO Rum, Gift Box, 43%, 0,7l
    Na cestě Značka: El Dorado

    El Dorado 21 Y.O. je jedním z nejlepších rumů na trhu. Zraje v dubových sudech 21 - 25 let. Je tmavý, s vanilkovou vůní, mírně voní také po fících. Je plný a komplexní. Chuť je lehká, květinová a ovocná, trochu kakaová, komplexní. Design této láhve byl inspirován tvarem staré láhve používané před třemi stoletími.

     

    2 349 Kč
  • dorado12 Kód: 15030
    El Dorado 12 YO Rum, Gift Box, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: El Dorado

    Tento výrazný rum zrál v dubových sudech 12 let a mícháním dosáhl jemné síly a bohatosti, s nádhernou barvou a plnou kořeněnou vůní s náznaky svěžího jižního  ovoce a opečených toastů, s kulatým, měkkým, plným tělem opět se sílou ovoce, tabáku a pomerančové kůry, s příchutí dubu.

    839 Kč

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem