Viniční trať Sahara, Strana 81

Barva je intenzivní rubínově červená.
Chuť je plnější, sametová, s hladkými tříslovinami a velmi příjemnou kombinací tónů tmavého ovoce a kořenitosti.
Páruje se s pečeným masem, sýry a salámy.

Svůdná kombinace oblíbeného sektu Brut Dargent, vyrobeného tradiční metodou zrání v lahvích, tzv. Méthode traditionnelle a hořkého likéru s přírodním pomerančovým aroma. Elegantní etiketa dodává Brut Dargent Spritz díky vybrané kvalitě papíru a použití ozdobných prvků atraktivní a vysoce kvalitní vzhled, který zaručeně upoutá. 

Víno Vás oslní vůní čerstvých citrusů, listů ostružiníku ve spojení s tóny bylin, přičemž v chuti pak zaujme znaky zeleného jablka, růžového grapefruitu, sladké limetky se špetkou chilli papriky a všechny komponenty jsou pospolu dokonale vyvážené s dotekem minerálního nádechu.

Skvělý balanc vás dovede k ryzímu a ostrému suchému závěru.

Víno výtečně doprovází čerstvý křehký středomořský salát ze zelených listů, rajčat, sýru feta a oliv s lehkým dresinkem. A k tomu grilované kuře. Rovněž pak skvěle doplňuje mořské plody – ústřice servírované syrové nebo mušle slávky zelenoústé podávané s lehkým thajským přelivem, citronovou trávou a koriandrem. Nebo se víno hodí k mastnějším rybám, pro které je vhodná typická kyselinka vína.

Toto Pouilly-Fuisse je skvělým příkladem jejich typického domácího stylu, který nabízí působivou kvalitu za skromnou cenu. Po příchodu do vinařství se ovoce Chardonnay fermentuje a zraje v dubových sudech, přičemž v závislosti na ročníku se používá 20-40 % nových dubových sudů.

Meruňky, zelená jablka a náznaky opečeného dubu vystupují ze sklenice, zatímco první doušek odhalí bohatou a krémovou strukturu, dobře zakulacené plné tělo a velkorysé jádro ovocného sadu. Závěr je dlouhý a vybroušený s tóny pražených ořechů, dřevěného kouře a vanilky z dubového zrání. Skvělý partner pro grilované steaky z lososa nebo uzeného lososa, pečené kuře po bylinách a dokonce i pro složité pokrmy zahrnující chřest a artyčoky.

Odstopkování a přímé lisování (pneumatický lis), každá odrůda vinifikována odděleně. Fermentace při 17°C s vybranými kvasinkami. Zrání v cementových tancích po dobu 40 dní na kalech za pravidelného míchání. Během procesu je víno pravidelně promícháváno, aby se zachovaly všechny jeho vlastnosti, ovocný výraz a koncentrace.

Barva vína je čirá růžová.
Vůně je elegantní a výrazná s jemným aroma ovoce (bílá broskev, červený rybíz), květinovými tóny se špetkou eukalyptu, které dodávají do charakteru svěží nádech.
Chuť je plná, hladká, velmi svěží a dobře vyvážená s ovocnými znaky (třešně, maliny) a pozoruhodnou délkou, kterou provází elegantní svěží mátový závěr.

Nejlépe víno chutná vychlazené na 9-11 °C k předkrmům nebo špízu z krevet, k lososu s koprem, telecí kotletě v lískooříškové krustě nebo k zeleninovým tagliatelle.

Exkluzivní čtyřicetileté Tawny portské v neobvyklé lahvi 4,5l. Barva zlatého jantaru s bledě nazelenalým okrajem prozrazuje vysokou kvalitu a třídu.
Má velice komplexní buket s mohutnou skladbou vůní ukazující na stáří tohoto vína. Na patře je to směsice chutí od jemného ovoce a rozinek až po příchuť karamelu a čokolády. Přetrvávající dochuť je čirou rozkoší. Také toto staré portské vydrží týdny v otevřené láhvi v nezměněné kvalitě.

Grand Sauvignon 2020 je blend ze dvou tratí vinic a ze tří klonů Sauvignon. Následným ročním zrání v burgundských sudech řady Cigáre, určených zvláště pro odrůdu Sauvignon, bylo dosaženo propojení vůně rybízového ovoce a velmi ušlechtilého dřeva.

Patří mezi jedno z nejoceňovanějších šampaňských na světě v malé lahvi. Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické chuti se hodí k mnoha výjimečným příležitostem. Jeho vynikající lehká a svěží ovocná chuť je dána optimální kombinací tří odrůd hroznového vína (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).

Toto suché víno zrálo po dobu 16 měsíců v dřevěných sudech na jemných kvasnicích. Vyniká elegantní aromatikou černého bobulovitého ovoce, hořké čokolády a švestkových povidel.

Hrozny pochází z Uherského Ostrohu, z viniční tratě Plachty.

Zlatavě žlutá barva a omamná vůně bylin a lipového květu Vás zaplaví hned po otevření láhve. Víno je v chuti příjemné a šťavnaté.

Jsem alter ego vinaře Marca Bernabeie a živý důkaz toho, že gentlemani stále existují, ti zdvořilí, uctiví a důslední v osobním životě i v práci.

Pocházím z kopců Pavesi v Lombardii a sklízím se v posledních deseti dnech v září. Preferuji klasický a elegantní styl, oblek a kravatu vždy i na vinici. Nejsem bujarý, plný, ale zároveň svěží. Raději se nechávám objevovat postupně. 

Nejlépe jdu k těstovinám, taglioliny s lanýži mi sluší nejvíce.

Bledá žlutá barva s jemnými smaragdovými odlesky. Krásné jemné živé perlení s dlouhým trváním.

Nádherná vůně s dokonalou přesností zpočátku vyzařuje svěží, květinové aroma lípy a hlohu spojené s tóny kandovaného citronu a rozvíjí se v jemné pražené tóny.

Toto víno se vyznačuje živou, hedvábnou chutí s tóny ananasu a citrusů zakončenou minerálními tóny typickými pro Cote de Blancs Chardonnay. Lehounce pikantní, slaný závěr jen podtrhuje požitek.

Toto cuvée se představuje ve světle zlatém odstínu s jemným a třpytivým perlením.

Vůně je elegantní a svěží, otevírá se nádhernými tóny žlutého letního ovoce jako jsou nektarinky a broskve. Pté se rozvíjí do bohatších aromat pečiva, lískových oříšků, vůní, které se odhalí po několika letech zrání ve sklepě.

Chuť je plná života s přitažlivou koncentrací a hedvábnou strukturou s doprovodem limetkové chutě podtržené květinovým nádechem.
Dlouhý a harmonický závěr dává na odiv nádherné mineralitě tohoto cuvée.