Slovník pojmů, Strana 3
Gamay
Gamay je červená odrůda z Burgundska, používá se hlavně ke výrobě lehkých a svěžích vín s vysokým obsahem kyselin, s tóny jahod a malin.
Garnacha
Garnacha (také známá jako Grenache) je starobylá odrůda hroznů, která pochází z regionu Aragonie ve Španělsku-
Garrigue
Garrigue je vegetace na jihu Francie, která ovlivňuje charakter vína, ať už svými bylinnými a kořeněnými tóny nebo aromatickými složkami.
Gironde
Gironde je řeka v jihozápadní Francii, kde se nacházejí dvě nejznámější vinářské oblasti Bordeaux a Cognac.
Gobelet
Gobelet je tradiční vinařský systém řezu révy, při kterém se réva tvaruje do tvaru hory.
Graciano
Graciano je odrůda vinné révy pocházející z Španělska, která se používá zejména jako přísada k výrobě kvalitních červených vín.
Gran Reserva
Gran Reserva je španělský termín pro víno, které musí zrát nejméně 5 let, z toho minimálně 2 roky v sudu.
Grand Cru
Grand Cru je označení pro vína z nejlepších vinic s nejvyšší kvalitou ve Francii.
Grand cru Altenberg
Grand cru Altenberg je kategorie nejvyšší kvality pro vína původem z určité vinice ve francouzském regionu Alsasko. Toto označení se uděluje pouze pro nejlepší vinice s nejlepšími mikroklimatickými podmínkami a nejlepší půdou.
Grenache
Grenache je červená odrůda z jižní Francie, používá se především k výrobě růžových a červených vín s jemnými tříslovinami a ovocným aroma.
Halbtrocken
Halbtrocken je v němčině polosuché víno.
Charmat
Charmat je metoda sekundární fermentace, která se používá při výrobě vína sektu. Tato metoda se liší od tradiční metody lahůdkového kvašení, kdy druhotná fermentace probíhá v samotné lahvi, zatímco u metody Charmat probíhá v nádržích, nazývaných…
Château
Château je označení pro francouzský zámek nebo hrad, který vlastní vinice a vyrábí víno
Chianti
Chianti je zkratka pro víno z italského regionu Toskánsko, které je vyrobeno převážně z odrůdy Sangiovese.
IGT
IGT - italská zkratka pro Indicazione Geografica Tipica, což znamená, že víno musí být vyráběno v určitém regionu a splňovat stanovené kvalitativní parametry.
Klaret
Klaret je víno vyrobené z červených hroznů, které se bílou technologií oddělí od slupek, takže je víno lehčí až růžové barvy.
Komplexní víno
Komplexní víno je víno, které má mnoho různých chutí a vůní, které se navzájem prolínají.
Kořeněné víno
Kořeněné víno je víno s výraznými kořeněnými tóny, například skořicí nebo hřebíčkem.
Krátké víno
Krátké víno je víno, které má krátkou dobu trvání chuti v ústech. Tento termín se používá pro vína s nízkou úrovní tříslovin.
Kulaté víno
Kulaté víno je víno, které má vyváženou chuť a není příliš kyselé ani tříslovinné. Tento termín se používá pro vína, která mají hladkou a příjemnou chuť.
Kvevri
Kvevri je tradiční hliněné amfory, které se používají v gruzínském regionu Kakheti k fermentaci a uchovávání vína.
Kyselina
Kyselina je přirozeně se vyskytující kyselina v hroznech a vínech, která ovlivňuje chuť a stabilitu vína.
L.B.V.
L.B.V. označuje Late Bottled Vintage, což je typ portského vína, který zraje v sudech déle než běžné Vintage portské víno, ale kratší dobu než tradiční Tawny portské víno. L.B.V. portské víno pochází z jednoho ročníku, který je označen na lahvi a je…
Landwein
Landwein je německé víno s určeným regionem původu.
Late Bottled Vintage
"Late Bottled Vintage" (LBV) je termín používaný pro portské víno, které bylo sklizeno v jednom roce, typicky před 4-6 lety, a poté zrálé ve dřevěných sudech po dobu 4-6 let. Oproti standardnímu vintážnímu portu, který se stáčí do lahví a nechá se…