Slovník pojmů, Strana 6
Tempranillo
Tempranillo je odrůda hroznů používaná především pro výrobu červeného vína v Španělsku a Portugalsku.
Terroir
Terroir je soubor faktorů, které ovlivňují růst a chuť hroznů vinné révy, jako jsou klimatické podmínky, půda a expozice slunci.
Tiché víno
Tiché víno je víno, které neobsahuje bublinky, tedy není šumivé. Jedná se o klidné víno, které se nechává dlouho vyzrát v sudu nebo lahvích a má jemnou chuť a vůni.
Tinta Roriz
Tinta Roriz, také známá jako Aragon, je odrůda červeného vína, původem z Portugalska.
Touriga Nacional
Touriga Nacional je portugalská odrůda červeného vína, která se používá pro výrobu portského vína.
Trocken
Trocken je v němčině suché víno.
Vánoční víno
Vánoční víno je speciální druh vína, které se často podává během vánočních svátků a má typickou kořeněnou chuť a vůni. Toto víno může být červené nebo bílé a je obvykle dochuceno skořicí, hřebíčkem, anýzem a dalšími kořením.
VdT
VdT - italská zkratka pro Vino da Tavola, což znamená, že víno může být vyrobeno z jakýchkoli hroznů, které nevyhovují kritériím pro DOC, DOCG nebo IGT.
Vermentino
Vermentino je bílá odrůda vína původem z Itálie, zejména z regionů Sardinie a Ligurie, ale také z dalších oblastí, jako je například Toskánsko nebo Korsika. Víno vyrobené z odrůdy je obvykle suché, svěží, s vysokou kyselostí a plným ovocným aroma s…
Vinifikace
Vinifikace je proces výroby vína, který zahrnuje sběr hroznů, lisování, kvašení a další kroky.
Víno brut
Víno brut je suché šumivé víno s minimálním množstvím cukru (0-12 gramů na litr).
Vintage port
Vintage Port je speciální druh portského vína, které je vyrobeno pouze z hroznů z jednoho konkrétního ročníku. Vyznačuje vysokou koncentrací, plným tělem a silnými tříslovými chutěmi, což mu umožňuje zrát v lahvi po mnoho let a dokonce desetiletí.
Vintage Port
Vintage Port je typ portského vína, které je vyráběno pouze v dobrých ročnících, kdy jsou hrozny nejlepší kvality.
Viognier
Viognier je bílá odrůda z Rhôny, dává plné a aromatické víno s tóny broskví, meruňek a koření.
Viura
Viura (také známá jako Macabeo) je bílá odrůda hroznů, která se pěstuje převážně ve Španělsku a Portugalsku. Je to jedna z nejvíce používaných odrůd v bílých Rioja vínech, kde tvoří základ směsí spolu s dalšími odrůdami jako Garnacha Blanc, Malvasia…
Výběr z bobulí
Výběr z bobulí je způsob výroby vína, při kterém jsou ručně vybírány pouze nejzralější a nejkvalitnější bobule.
Výběr z hroznů
Výběr z hroznů je způsob výroby vína, při kterém jsou pečlivě vybírány pouze nejzralější a nejkvalitnější hrozny.
Xarel.lo
Xarel.lo (také psáno jako Xarello nebo Pansa Blanca) je bílá odrůda hroznů původem z Katalánska, Španělsko. Je to jedna z hlavních odrůd používaných k výrobě Cava.
Xarello
Xarello (také psáno jako Xarel·lo) je bílá odrůda hroznů původem z Katalánska ve Španělsku, která se často používá k výrobě šumivého vína Cava. Má vysokou aciditu a výrazný zápach po zeleném jablku a citrusových plodech.
Zinfandel
Zinfandel je odrůda révy vinné, která je považována za jednu z nejvíce charakteristických odrůd původem z Kalifornie. Je to tmavá odrůda, která produkuje plné, silné a kořeněné červené víno s vysokým obsahem alkoholu.
Železité víno
Železité víno je víno s vysokým obsahem železa. Železo se do vína dostává z různých zdrojů, například z půdy, kde vinná réva roste, nebo z kovových nástrojů používaných během výroby vína. Příliš vysoký obsah železa však může negativně ovlivnit chuť a…