Šumivá vína

NEJSOU BUBLINKY JAKO BUBLINKY

Neobejde se bez nich (skoro) žádná oslava. Bez čeho? Bez šumivých vín! Jenže zdaleka ne každé víno, která bublá a šumí, musí být nutně sektem. Pojďme si v tom udělat pořádek.

 sumiva

Šumivé víno čili sekt

Šumivé víno čili sekt se získává prvotním nebo druhotným alkoholovým kvašením hroznového moštu nebo vína. Víno musí pocházet z EU, nebo zemí uvedených na seznamu Evropských společenství.

Masivnější skleněné lahve uzavírá korkový či plastový uzávěr. Při otevření lahve uniká oxid uhličitý a bublinky jsou na světě :-)

Jakostní šumivé víno

Je z odrůd, které jsou v dané zemi povoleny jako jakostní. A je fuk, jestli se jedná o hrozny či víno v jakostní kvalitně.

Jakostní šumivé víno z vinařské oblasti = sekt s. o.

Vyrábí se druhotným kvašením z jakostních odrůd uvnitř oblasti, v níž byly sklizeny hrozny pro výrobu, a vinař nepřekročil nejvyšší hektarový výnos.

Pěstitelský sekt

Výrobce musí splnit veškeré specifické podmínky pro výrobu sektu. A že jich není málo! Základem je, že tento sekt vyrobil přímo pěstitel, od něhož hrozny pocházejí.

Aromatický sekt

Vůní tak trochu připomíná rozkvetlý květináč :-) Je totiž z aromatických odrůd Irsai Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Müller Thurgau nebo Tramín červený. A prošlo jen prvotním kvašením.

Frizzante

Název znamená jemně šumivé víno. Momentálně hodně frčí! Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Základem je vždy tiché odrůdové víno, které primárně určuje vůni a chuť.

Perlivé víno

Víno, které je při lahvování nasyceno oxidem uhličitým.

Šampaňské

Toto označení přísluší jen vínům z oblasti francouzské oblasti Champagne. Značka je chráněná.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 
  • 82141 dom ruinart 2010 blanc de blancs 0 75l Kód: 82141
    Dom Ruinart 2010, Blanc de Blancs, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Ruinart

    Začátek roku 2010 byl ve znamení svěžího jara s teplotami hluboko pod desetiletým průměrem. Tyto nižší teploty přetrvávaly až do období květu a byly důvodem zpoždění kvetení. Léto nebylo ani příliš horké, ani příliš chladné a spíše suché. Vše se změnilo v polovině srpna, když hrozny začaly dozrávat s přívalovými dešti. V tomto horkém a vlhkém klimatu se velice dobře daří plísním. Úroda byla naštěstí ušetřena a sklizeň začala 15. září v optimální kvalitě.

    Dom Ruinart 2010 je bohatý, živý a intenzivní.
    Vůně čerstvých fíků se mísí s tóny černého čaje a čerstvého koření (muškátový oříšek). Chutě se rozvíjejí a rostou ve vrstvách, což vede ke komplexnímu pocitu v ústech.
    Chuť pokračuje do svěžího závěru zvýrazněného elegantní hořkostí. Pikantní tóny zralých citrusových plodů dodávají vůním tohoto ročníku sílu.

    5 999 Kč

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem