Jste-li milovníky dobrého bílého vína, tak si jistě čas od času položíte otázku – jaké bílé tuzemské víno je vlastně to nejlepší? Určitě již svého favorita máte, ale stále se jedná pouze o váš subjektivní názor. Inspiraci můžete hledat na různých soutěžích a výstavách, kterých je v současné době nepřeberné množství. Za náš eshop Winehouse.cz jsme pro vás také připravili žebříček 10 nejlepších bílých vín z Čech a Moravy pro rok 2018.
Jak jsme vybírali vína do TOP 10?
Vzorky bílých vín jsme v první fázi vybírali tak, že jsme napřímo oslovili několik naších předních vinařů. Ti nám pak doporučili horkého favorita ze své produkce bílých vín. Dále jsme brali v potaz oblíbenost daných soutěžních vzorků u vás – našich zákazníků, kterou odráží počet prodaných láhví.
A jaké vinařství jsme oslovili? No samozřejmě se jednalo o známá vinařství, která pravidelně získávají ocenění na prestižních soutěžích vín, a to jak v České republice, tak i v zahraničí.
Jak jsme vína hodnotili?
Testované vzorky bílých vín byly rozlity do sklenic a postupně ochutnávány jednotlivými degustátory. Vlastnosti, podle kterých jsme testovaná vína hodnotili a rozřadili do žebříčku 10 nejlepších, jsou standardní kritéria využívaná při oficiálních soutěžích. Každá vlastnost byla hodnocena na stupnici od 0 do 100% a hodnocení bylo zapsáno na kartičku.
Barva vína - Jak velkou chuť mám na to víno podle vzhledu ve sklenici na bílé víno? Jak se mi líbí barva toho vína?
Intenzita vůně - Jak mi víno voní? Jak mě baví k němu čichat?
První dojem - Jak mi víno chutná při prvním doušku?
Intenzita chuti - Jak mi víno chutná během pití? Jak je víno pitelné?
Dochuť - Jak příjemná je dochuť vína po požití?
Jak jsme vybrali, které víno je nejlepší?
Po degustaci všech soutěžních vzorků bílého vína jsme posbírali kartičky s hodnocením a udělali součty. Pořadí daného vína v žebříčku TOP 10 je tedy vyjádřeno celkovým součtem procent (počet procent = počet bodů) na degustačních lístcích s hodnocením jednotlivých vlastností. Víno s nejvyšším počtem bodů bylo vyhlášeno za vítěze.
3. místo
TRAMÍN ČERVENÝ 2017
Vinařství Maňák
(420 bodů)
2. místo
HIBERNAL 2017
Vinařství Kraus
(435 bodů)
1. místo
PÁLAVA 2017
Vinařství Volařík
(445 bodů)
Vítěz soutěže TOP 10 nejlepších bílých vín z Čech a Moravy získá medaili ve formě nálepky („TOP Winehouse“), kterou budeme označovat všechny láhve expedované z našeho eshopu.
Přehled soutěžních bílých vín
HIBERNAL 2017, Vinařství Kraus
Kříženec ryzlinku rýnského a odrůdy Chancelor. Buket je intenzivní s tóny citrusů, černého rybízu a meruňky. Chuť je komplexní, svěží, pikantně kořenitá.
Barva: bílé víno
Klasifikace: zemské víno
Obsah cukru: polosuché
Obsah alkoholu: 12%
Dodavatel: Vinařství Kraus
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 85%
Vůně (intenzita, jemnost: 80%
Chuť - první dojem: 90%
Chuť - intenzita chuti: 85%
Chuť - dochuť: 95%
Celkové hodnocení vína: 435 bodů
SOLARIS 2017, Vinařství Kraus
Solaris je nová a odolná odrůda, pěstování moderních a rezistentních odrůd révy je šetrné k životnímu prostředí. Svěží víno s příjemným výrazem citrusů, meruněk a tropického ovoce. Malý zbytek přírodního cukru zakulacuje svěží kyselinu.
Barva: bílé víno
Klasifikace: zemské víno
Obsah cukru: polosuché
Obsah alkoholu: 13%
Dodavatel: Vinařství Kraus
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 80%
Vůně (intenzita, jemnost): 75%
Chuť - první dojem: 65%
Chuť - intenzita chuti: 70%
Chuť - dochuť: 75%
Celkové hodnocení vína: 305 bodů
PÁLAVA 2017, Vinařství Volařík
Pálava nabízí ve vůni explozi šťavnatého exotického ovoce. Díky vysokému stupni vyzrálosti hroznů a skvělé poloze viniční tratě je chuť plná, harmonická a v závěru lehce minerální.
Barva: bílé víno
Klasifikace: pozdní sběr
Obsah cukru: suché
Obsah alkoholu: 14%
Dodavatel: Vinařství Volařík
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 80%
Vůně (intenzita, jemnost): 90%
Chuť - první dojem: 95%
Chuť - intenzita chuti: 90%
Chuť - dochuť: 90%
Celkové hodnocení vína: 445 bodů
SAPHIRA, ORGANIC 2016, Vinařství Volařík
Vůně i chuť Saphiry, vína z ekologické produkce Vinařství Volařík, je silně ovocitá. Tropické mango, ananas a papáju doplňují v chuti rozinky a uzavírá ji příjemná medovost.
Barva: bílé víno
Klasifikace:výběr z hroznů
Obsah cukru: polosladké
Obsah alkoholu: 13,5%
Dodavatel: Vinařství Volařík
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 80%
Vůně (intenzita, jemnost): 80%
Chuť - první dojem: 80%
Chuť - intenzita chuti: 75%
Chuť - dochuť: 75%
Celkové hodnocení vína: 390 bodů
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, 2016, Vinařství Starý vrch
Suché víno světle žluté barvy s oranžovými odlesky. Výrazně ovocná vůně s tóny pomerančů, manga a cukrového melounu s nádechem lehké peprnosti.
Barva: bílé víno
Klasifikace: pozdní sběr
Obsah cukru: suché
Obsah alkoholu: 13,5%
Dodavatel: Vinařství Starý vrch
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 85%
Vůně (intenzita, jemnost): 80%
Chuť - první dojem: 75%
Chuť - intenzita chuti: 60%
Chuť - dochuť: 65%
Celkové hodnocení vína: 365 bodů
SAUVIGNON, 2016, Vinařství Starý vrch
Suché víno žluto-zelené barvy. Vůně je lehká a svěží s aroma rybízu a hluchavek. Chuť je vyvážená a svěží s aroma broskví a hluchavek.
Barva: bílé víno
Klasifikace: pozdní sběr
Obsah cukru: suché
Obsah alkoholu: 13%
Dodavatel: Vinařství Starý vrch
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 85%
Vůně (intenzita, jemnost): 65%
Chuť - první dojem: 65%
Chuť - intenzita chuti: 60%
Chuť - dochuť: 65%
Celkové hodnocení vína: 340 bodů
RYZLINK VLAŠSKÝ, Organic, 2015, Vinařství Spielberg
Vůně vína je lipová s tóny zralého agreštu, přezrálé hrušky a bílého ovoce. V chuti je víno kořenitě - minerálního charakteru.
Barva: bílé víno
Klasifikace: pozdní sběr
Obsah cukru: suché
Obsah alkoholu: 13%
Dodavatel: Vinařství Spielberg
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 85%
Vůně (intenzita, jemnost): 80%
Chuť - první dojem: 80%
Chuť - intenzita chuti: 75%
Chuť - dochuť: 75%
Celkové hodnocení vína: 395 bodů
RYZLINK RÝBSKÝ, GOURMET, 2015, Vinařství Spielberg
Ve vůni je víno ovocné s tóny zralých citrusů, lipového květu, medu, vanilky a s mírným nádechem petroleje. Chuť vína je plná, strukturovaná s pikantní kyselinkou a jemnými krémovými a dřevitými tóny.
Barva: bílé víno
Klasifikace: výběr z hroznů
Obsah cukru: suché
Obsah alkoholu: 13%
Dodavatel: Vinařství Spielberg
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 85%
Vůně (intenzita, jemnost): 65%
Chuť - první dojem: 85%
Chuť - intenzita chuti: 90%
Chuť - dochuť: 80%
Celkové hodnocení vína: 405 bodů
TRAMÍN ČERVENÝ 2017, Vinařství Maňák
Tramín červený, typický růžovými hrozny, kterých vzniká znamenité bílé víno, které lze často poznat jen podle intenzivní barvy a charakteristického kořenitého aroma.
Barva: bílé víno
Klasifikace: pozdní sběr
Obsah cukru: polosladké
Obsah alkoholu: 12%
Dodavatel: Vinařství Maňák
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 90%
Vůně (intenzita, jemnost): 75%
Chuť - první dojem: 85%
Chuť - intenzita chuti: 85%
Chuť - dochuť: 85%
Celkové hodnocení vína: 420 bodů
HIBERNAL 2017, Vinařství Maňák
Interspecifická moštová odrůda révy, určená k výrobě bílých vín, která byla vyšlechtěna roku 1944 v Německu.
Barva: bílé víno
Klasifikace: výběr z hroznů
Obsah cukru: polosuché
Obsah alkoholu: 13,5%
Dodavatel: Vinařství Maňák
Hodnocení vína:
Vzhled (barva, čirost): 85%
Vůně (intenzita, jemnost): 70%
Chuť - první dojem: 80%
Chuť - intenzita chuti: 75%
Chuť - dochuť: 70%
Celkové hodnocení vína: 380 bodů