Viniční trať U Chlupa, Strana 97

Španělské bio víno z Valencie kombinující odrůdy Tempranillo a Monastrell.
Jedná se o typické španělské víno, ovocné s trochou koření.
Hodí se k houbám a polentě.

Komentář vinaře: „Jedno z našich nejprodávanějších červených vín. Přístupné, ovocné a lehce kořeněné. Díky měkkým taninům, snadno použitelné u mnoha předkrmů a hlavních jídel.“ Derrick Neleman

Španělské bio víno z Valencie z lokální odrůdy Bobal. Silné červené víno ze starých vinic (60-80 let).
Díky stáří vinic je výrazně redukovaný výnos, ale o to vyšší kvalita vyzrálých hroznů.
Chutné silné červené víno s tóny červeného ovoce a máty.
Je dobře vyvážené, kulaté a můžete cítit lehký náznak zrání na sudu.
Hodí se k kachním a kořeněným pokrmům.

Bílé víno jižní Itálie, z regionu Puglia. Barva slámově žlutá se zlatými odlesky, intenzivní a vytrvalý buket, ovocný s náznaky zralého žlutého ovoce.
Svěží chuť, připravená k pití, příjemná, harmonická a trvalá.

100% Chardonnay. Vinice se nacházejí na poloostrově Salento s dokonalou expozicí na slunci a se složením půdy, které odpovídá dvěma různým terroirům: červená půda bohatá na železo a jíl. Tyto aspekty jsou dokonalými přísadami k vytvoření nádherné kombinace svěžesti, chutí a minerality.
Jemné lisování hroznů při velmi nízkých teplotách.
Alkoholické kvašení při 11 ° C v nerezových tancích, poté rafinace na kalech po dobu 2–3 měsíců.

Rare Neagra Gitana Winery je typická moldavská odrůda, která vyniká svou jemností a svěžestí.
Jedná se o červené, suché víno. Fermentace hroznů sbíraných ručně probíhá ve velkých dubových sudech.
Ve vůni červené bobule, jahody a nádech citrusů.
Chuť je intenzivní a komplexní se sušeným ovocem.
Doporučujeme podávat k lehčímu masu a mladým sýrům.
Před podáváním nechte nadechnout.

Jasná vůně Riesling připomíná tropické ovoce, na patře lze vnímat živou souhru sladkosti a kyselosti.

Barva vína je malinově růžová, vůně připomínající jahodový-malinový jogurt. Chuť příjemná, ovocná se svěží kyselinkou. Doporučujeme k lehčím pokrmům, drůbeži a sýrům.

Červené cuvée odrůd Syrah a Merlot. Vůně elegantní a plná tóny zralého ovoce. V závěru dotek čokolády a koření. Chuť kulatá a koncentrovaná, třísloviny jemné, hřejivé a sametové. Lehké tóny zrání na dubovém sudu. Vyvážené víno s dlouhou ovocnou dochutí.

Sekt je vyroben z odrůdy Ryzlinku rýnského ročníku 2019. Je vyroben metodou Charmat /druhotným kvašením/. Barva sektu je zlatožlutá, vůně připomínající lipový květ. Chuť jemně kořenitá s příjemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat vychlazené na teplotu 8-10°C.

Vlajková loď mezi víny Côtes du Rhône z vinařství Domaine Grand Veneur označována za "baby" Châteauneuf-du-Pape, díky naprosté blízkosti (5m) vinic tohoto vína od vinice Chateauneuf-du-Pape.
I svým chuťovým projevem se blíží legendárním vínům jižní Rhôny.
Od ročníku 2015 certifikováno jako Bio víno.

Lehké a osvěžující suché bílé víno odrůdy Chardonnay z Austrálie. Chuť i vůně jsou primárně ovocné, s lehkým dotekem květinových tónů. Víno se nejlépe hodí k pokrmům z ryb nebo ke studeným předkrmům.

Pěkný jednoduchý Veltlín s ovocným aroma s náznakem citrusů. Má světlou slámovou barvu se zelenkavými odlesky. Chuť je osvěžující s příjemnou kyselinou v závěru. Doporučujeme pít mladé.

Suchý minerální Riesling s lehkým citrusovým závěrem.

Bílé, suché víno s jemnou aromatikou citrusů, zeleného čaje, čerstvých bylin a minerálním pozadí. V chuti je elegantní a osvěžující. Vyrobené ze dvou odrůd: Gouveio, Malvasia Fina.