Velkopavlovická vinařská podoblast, Česká republika, Strana 4

Zvláštností tohoto vína je zrání v sudech barrique 18 měsíců na kvasničných sedimentech. Výsledkem je komplexní víno s širokým aromatem citrusového ovoce, jemného vanilkového dřeva a šťavnaté kyselinky.

Tento jedinečný Ryzlink rýnský ze starých keřů získal ležením na sudu typické medové tony lipového květu. Svěží kyselinka doplňuje excelentní chuťový zážitek.

Po dvanácti měsících ležení na velkých dubových sudech je barva světle zelenožlutá s citronovým odstínem. Ve vůni doprovodí kandované ovoce a jablečné pyré projev máslové sušenky. Chuť je dlouhá harmonická a má plné tělo. Silně se projeví kdoulová marmeláda a čerstvé zelené jablko.

Vhodné k mušlím svatého Jakuba, vepřovému a tučným rybám.

Díky ležení na nových francouzských sudech získalo ve vůni nádech višní, třešní a čokolády. Dlouhou dochuť vína doplňuje aroma dubového dřeva s tóny vanilky.

Víno vzniklo speciální selekcí hroznů ze staré vinice.

Jasná zeleno žlutá barva doplněná slaměným odstínem, která je otiskem ročního ležení na velkých akátových sudech, nás přivádí k výrazné vůni sušené meruňky, podzimního jablka a kvetoucí lípy s jemným projevem kokosu. Chuť je dlouhá a svěží s výrazem broskví, žlutého ovoce a limety i pikantní mineralitou v dochuti.

Doprovodí výrazné úpravy sladkovodních ryb, ale i krevety, přírodní vepřové nebo tvrdé sýry.

Polosuché Sylvánské zelené z roku 2023 od rodinného Vinařství Žůrek zaujme světle zlatou barvou, květnatou vůní a jemnou kořenitou chutí. Ideální k pokrmům z drůbeže, králíka nebo sýrům.

Ocenění:
Zlatá medaile Weinparade Poysdorf
Stříbrná medaile Great American
Stříbrná medaile Lednické vinné trhy
Bronzová medaile Víno Bojnice

Víno s buketem exotického ovoce a koření.

Šťavnaté chuti dominuje minerální charakter.

Hibernal 2024 z Vinařství Štěpánek zaujme výraznou ovocnou vůní s tóny angreštu a černého rybízu. Polosladké víno s bohatou chutí a pikantním závěrem, které potěší každého milovníka aromatických bílých vín.

Bílé víno zelenožluté barvy s intenzivní aromatickou vůní, která je obohacena tóny kopřiv, černého rybízu a bezu. Chuť s pikantní kyselinou a tóny bezu a hluchavek. Dlouhá dochuť. Toto víno je vhodné k dlouhodobé archivaci. 

Doporučujeme podávat jako aperitiv ke studeným předkrmům. Také se hodí k dušené šunce, bílému masu, rybám či uzeným rybám.

Barva je granátovo – rubínová. Bohatá vůně s aroma peckovitého ovoce, třešní a sušených švestek. Harmonicky doplňuje tóny ušlechtilého dřeva a hořké čokolády. V chuti je víno plné s bohatou strukturou vyvážených tříslovin a lahodnou dochutí.

Limitovaná edice odrůdy Pinot Noir, kde hrozny pochází z jedné z nejlepších vinic "Nová hora", dříve nazývané ,,Panské“.

Podmanivá assemblage dvou klasických šampaňských odrůd. Chardonnay tvoří tělo sektu a přináší svěží šťavnatost. Rulandské modré obohacuje chuť o plnost a hebkost. Sekt připravený klasickou metodou – druhotným kvašením v lahvi s 24 - měsíčním ležením na jemných kalech.

Poslouží jako aperitiv a skvěle doprovodí mořské plody.

Víno odrůdově typické s jemným buketem květu akátu a čerstvé broskve, který doplňuje lákavě svěží a harmonická chuť suchého vína.

Limitovaná edice odrůdy Merlot, kde hrozny pochází z trati Nová hora. Barva je tmavá, granátová s rubínovým nádechem. Vůně je hned po otevření láhve výrazná, objevují se lehké tóny dubového dřeva a vanilky v kombinaci s širokou škálou červeného ovoce. Chuť je dlouhá, doprovázená sladkým projevem tříslovin, kávy, čokolády a vanilky.