Viniční trať Veterný vrch, Strana 36

Nejkrásnější vína Primitivo pocházejí z oblasti kolem Mandurie, ze stejnojmenného DOC. Tautor je plné červené víno z hroznů primitivo (Zinfandel, Plavac mali). Černé třešně, sušené švestky, rybízová marmeláda, fialky, lékořice. Pěkné a plné a krémové, ale také s dobrou kyselinkou pro rovnováhu. Jméno pro toto Primitivo čerpá inspiraci z božstva, které uctívali lidé, kteří založili město Manduria na jihovýchod od Taranta na poloostrově Salento.

Charakteristika: má intenzivní červenou fialovou barvu. Ve vůni cítíme macerované červené ovoce, ostružinový a rybízový džem končí jodovanými tóny díky blízkosti
moře. Teplé, hladké a hluboké na patře, výrazně elegantní.

Název Primitivo pochází z italštiny, je to první odrůda černého hroznu připravená ke sklizni. Označuje starodávné tuftové nádoby používané ke konzervování olivového oleje a vína.

Charakteristika: tmavá purpurově červená barva a silné aroma zralého červeného ovoce (švestky a třešně) mísící se s květinovými tóny fialek.
Na patře je sametové, teplé, s dobře hodnocenými tříslovinami. Dobrá struktura a příjemně přetrvávající chuť s náznaky džemu z červených bobulí a lékořice.

Doporučené uskladnění: 5 let v lahvích uložených na chladném a tmavém místě. Gastronomie: maso (vepřové a zvěřina), předkrmy se silně ochucenými omáčkami.

Barva vína je sytě zlatá. Vůně je výrazná, plná a zralá. Dominují tu výrazné tóny kompotovaných mandarinek a pomerančové marmelády.
V druhé vlně srstnatý angrešt a sušené bylinky. Chuť je plná, mnohovrstevná a široká. Dokonale se do ní prokopírovaly citrusy i bylinky, jemně doplněné kandovanými grepy. Dochuť je v podstatě nekonečná, suchá a plná citrusových vjemů.

Doporučujeme k bílé tresce v citrusovém dipu. 

Víno třpytivé zelenkavě zlatavé barvy zaujme svůdnou vůní květů růže, medových pláství a jemným nádechem sladkého koření. Plná, intenzivní a velmi extraktivní chuť je sympaticky nasládlá, lehce kořenitá a ve spojení se šťavnatou kyselinkou harmonická a svěží, doplněná o medově-ovocný tón v jejím závěru.

Barva vína je světle žlutá. Vůně je intenzivní, květnatá a ke konci kořenitá. Chuť je harmonická, opět kořenitá se svěží kyselinkou.

Keře veltlínu rostou na této perenské trati již více než půl století. Nejen díky tomu je víno výrazně pepřové a šťavnaté po čerstvě rozemletém hroznu, v chuti plné, extraktivní, harmonické, se zeleným ovocem a bílým pepřem.

19 Crimes Rosé je suché růžové víno s osvěžujícím a živým charakterem. Nabízí příchutě zralých bobulí, citrusů a květinových tónů.
Má světle růžovou barvu a křupavou kyselinku, díky čemuž je osvěžující volbou pro ty, kteří mají rádi suchá růžová vína.

Nádherné dárkové balení Bottega Rosé Gold. Má jemně růžovou barvu a decentní, perzistentní perlení. Intenzivní, elegantní, komplexní vůně s aroma ovoce (směs bobulového ovoce, rybízu a divokých jahod).
Chuť je čerstvá, delikátní, jemná a dobře strukturovaná, s vyváženou kyselinou a delším závěrem.

Jediné sonberské červené z nejslunnější polohy vinohradu, která se ve víně převtěluje do intenzivní chuti.

Barva granátová se světlejšími rubínovými okraji, ve vůni jemný dotek zralých borůvek a černého rybízu. Chuť středně plná, s elegantními tóny ostružin, lesního ovoce, smetany a hořké čokolády. Závěr je příjemně dlouhý a hřejivý s mladým projevem třísla kulatícím se v čase.

Elegantní Ryzlink vlašský z ročníku 2023 v polosladké variantě z vinařství Maňák. Vyvážené víno s tóny zralého ovoce a minerální svěžestí. Ideální k dezertům či lehčím pokrmům.