Vinařská oblast Western Cape, Strana 66

Díky ležení na nových francouzských sudech získalo ve vůni nádech višní, třešní a čokolády. Dlouhou dochuť vína doplňuje aroma dubového dřeva s tóny vanilky.

Víno vzniklo speciální selekcí hroznů ze staré vinice.

Klasické Châteauneuf-du-Pape z vinařství Domaine Grand Veneur.
Nově pojmenované Miocene po prehistorickém období, kdy se vytvářelo podloží vinic Châteauneuf-du-Pape. Aroma: Ostružiny, zralé červené ovoce, koření, vanilka a dotek fialek. Chuť: Silná struktura, pevná ale s harmonickými taniny. 

Umístěn v TOP 100 vín světa dle Wine Spectator 2023 na 48. místě s 94 body.

Víno s rubínově červenou barvou voní po lesním ovoci, ibišku a oregánu. Chuť svěží, měkká, s tóny vanilky a koření v závěru.

Víno světle zelenožluté barvy. Vůně jemně kořenitá, s bylinkovým závěrem. Chuť je lehká svěží a harmonická.

Mladé, svěží a dobře pitelné Chablis, s velmi jemnou minerální notou. Nejvíce si jej užijete jako aperitiv nebo s mořskými plody či ústřicemi.

Intenzivní a bohatý crémant z Jury. Bohaté a zároveň jemné perlení, intenzivnější aroma s tóny minerality a nazrálosti. Plnější tělo, ovocitý charakter a delší dochuť s výraznější mineralitou a svěžestí.

K výrobě tohoto vína se používají hrozny Grillo. Cattaratti, Pignello, Garganega, Calabrese - druhý výraz pro odrůdu d´avola, Damaschino, Nerello a Inzolia.Víno se dolíhovává přídavkem neutrální lihoviny, a kdy je to vhodné dosladí se koncetrovanou místní odrůdou.

Světle žlutá barva, velmi čirá, s krásným perlením. Vůně je výrazná, s květinovými tóny a bílým ovocem. V ústech je dobře vyvážená sladkost a kyselost s citrusovými tóny a jemnými bublinkami.

Sklizeň probíhá ve spolupráci s několika pečlivě vybíranými vinaři a splňuje přísné požadavky na sklizeň, lisování a vinifikaci. Každá odrůda hroznů se lisuje zvlášť, aby se získala šťáva větší čistoty. Pouze mošt z prvního lisování, tj. cuvée, se obnovuje, aby bylo možné vyrobit víno nejvyšší kvality. Filtrace moštu umožňuje odstranit všechny nežádoucí částice.

Podávejte vychlazené. Skvělé samotné nebo i s ledem.

Místo kde víno vyrůstá se vyznačuje starými vinicemi, s vícevrstvým podložím, které dává vínu jemnou mineralitu. Ve vůni i chuti nalezneme zralé aroma meruněk a broskví. Je dokonale vyvážené a harmonické.

Víno krásné zlatožluté barvy. V chuti kořeněné s tramínovým podtextem. Chuť je medově lahodná s příjemným zbytkovým cukrem.
Při vhodném skladování lze víno archivovat 5-7 let.
Připadné vysrážení vinného kamene není závadou vína.

Víno malinové barvy s malinově třešňovou chutí a jemným dotekem minerality připomínající drcenou křídu.

Průzračná světle žlutozelenkavá barva. Ovocná vůně připomínající ananas, lípu a koření. V chuti je víno ovocno-minerálmní, příjemně šťavnaté. Extraktivnost vína spolu s tóny lipového květu, medu a koření je cítit v dlouhém a příjemném minerálním závěru. Víno zrálo 50 % v dubových sudech v klášteře sv. Voršily po dobu 18 měsíců.

Barva je zelenkavá-zlatavá, ve vůni najdeme bílé broskve, přezrálý angrešt, hrozny, letní hrušky a krásně kořenitou muškátovost, typickou pro tuto odrůdu. Chuť je velmi čistá, hladká, kořenito-muškátová, s jemným nádechem křídy v dochuti pramenící z podloží vinice Nad Kapličkou, které tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.