Bishop´s Leap Sauvignon Blanc, 0,75l

Barva: světle slámová

Vůně: intenzivní aroma maracuje, černý rybíz, angrešt a herbální tóny.

Chuť: příjemné kyselinky jsou vybalancované na patře plností. Konec je dlouhý, hřejivý.

Kapacita: doporučuje se pít mladé optimálně do dvou let od sklizně.

Původ: hrozny pochází z vinohradů v regionu Marlborough a byly sklízení ještě studené brzy ráno pro zachování co největšího odrůdového výrazu.

Výroba: okamžitě po dodání do vinařství proběhlo lisování, pro zamezení kontaktu šťávy se slupkami bobulí. Řízené kvašení při nízkých teplotách proběhlo v nerezových nádobách po odkalení moštu.

Analýza: alkohol 13,0%

                zbytkový cukr 2,8 g/l

                kyseliny 6,7 g/l

                ph 3,45

Kombinace: pokrmy z mořských plodů, grilované ryby, jarní saláty.