Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut 0,75l
Popis
Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut 0,75l je výsledkem pečlivé práce a dlouhé tradice vinařství Ca' dei Frati. Toto šumivé víno vzniklo kombinací odrůdy Turbiana a 10 % Chardonnay, což dodává vínu mladistvou živost a eleganci. Po minimálně 24 měsících ležení na kalech víno získává jemné perlení a zlatožlutou barvu se zelenými odlesky.
Vůně Cuvée dei Frati Brut je komplexní a bohatá, s tóny sušenek, lískových oříšků, sena a kořeněného tabáku. Na patře se projeví hedvábné a krémové perlení, které dává prostor svěží kyselince, jež stimuluje chuťové pohárky a zanechává dlouhotrvající závěr s tóny sušenek a ořechů.
Toto víno je vynikající jako aperitiv, ale jeho všestrannost umožňuje párování s řadou pokrmů. Skvěle se hodí k sladkovodním rybám, drůbeži, studeným bílým masům a letním salátům. Rovněž se úspěšně kombinuje s kvalitním parmezánem.
Ca' dei Frati je vinařství s dlouhou historií sahající až do roku 1782. Rodina Dal Cero, která nyní vede vinařství, věnuje péči každému detailu ve vinici i ve sklepě. Díky jejich přístupu a spolupráci s odborníky, jako je Gino Veronelli, produkují vína s dlouhou životností a výjimečnou kvalitou. Vína Ca' dei Frati pocházejí převážně z oblasti Lugana di Sirmione, kde se pečlivě sleduje každý krok vegetativního cyklu révy, což zajišťuje neustálé zlepšování a inovace.
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Brut |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Chardonnay, Turbiana |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Společnost Ca' dei Frati je známá již od roku 1782, jak potvrzuje dokument, který se zmiňuje o „domě se sklepem v Luganě ve čtvrti Sermion známé jako místo bratří“. V roce 1939 se Felice Dal Cero, syn Domenica, dříve pěstitele vína v Montecchia di Crosara u Verony, přestěhoval právě do toho domu v Lugana di Sirmione a okamžitě si uvědomil potenciál této oblasti pro pěstování vinné révy.
Po třiceti letech práce na vinici a ve sklepě se na vzniku DOC podílel v roce 1969 jeho syn Pietro, který stáčel své první víno s etiketou Lugana Casa dei Frati, později pojmenované Ca’ dei Frati. Tento krok byl klíčovým momentem pro vinařství, které začalo být známé nejen lokálně, ale i na širší úrovni. Pietro Dal Cero se stal průkopníkem ve využívání jedinečných vlastností terroiru Lugany.
V roce 2012 Pietro Dal Cero zemřel a zanechal kulturní odkaz své ženě Santa Rose a dětem Iginovi, Gian Francovi a Anně Marii. Tato rodina pokračuje v řízení společnosti se stejnou vášní a odhodláním, jaké měl Pietro. Každý z členů rodiny přináší do společnosti své vlastní zkušenosti a znalosti, čímž přispívá k trvalému rozvoji vinařství.
Hrozny každé vinice jsou vinifikovány odděleně, aby vinařství získalo jasnější představu o projevech jejich „terroir“. Tento přístup umožňuje plně využít potenciál každé odrůdy a každé vinice. Procesy probíhají s maximálním respektem k surovině prostřednictvím inovativní techniky zdokonalované v průběhu let, která umožňuje získat plná vína s velkou životností.
Pouto a nepřetržitá spolupráce s přítelem Gino Veronellim pomohla vinařství vytvořit a plánovat jejich vína v průběhu času. Tento odborník přispěl k formování filozofie výroby vína, která se zaměřuje na kvalitu a autenticitu. Díky této spolupráci se Ca' dei Frati stalo synonymem pro výjimečná vína.
Vína jsou vyráběna pečlivým pozorováním půdy a chováním révy, které provádějí čtyři generace vinařů. Tento hluboký vztah s přírodou a dlouholetá zkušenost umožňují vytvářet vína, která jsou autentickým odrazem terroiru. Každý krok v procesu výroby je pečlivě sledován, aby se zajistila nejvyšší kvalita.
Víno z Ca' dei Frati začíná opětovným probuzením vegetativního cyklu rostliny: z tohoto důvodu má každý den v roce zásadní roli a je důležitým prvkem k dosažení jejich cíle. Díky tomuto přístupu jsou vína nejen vynikající, ale také trvalým odkazem na bohatou historii a tradici vinařství Ca' dei Frati.
