Popis
Cabernet Sauvignon ročníku 2018 z viniční trati Turold je noblesní červené víno z produkce vinařství Tanzberg Mikulov, které se řadí mezi přední výrobce moravských vín. Tento výběr z hroznů v suchém provedení je ukázkou precizní práce s touto mezinárodně uznávanou odrůdou, která na vápencovém podloží Pálavy získává výraznou mineralitu a komplexní aromatický projev.
Víno zaujme již na první pohled svou sytě purpurovou barvou. Vůně je odrůdově typická, intenzivní a bohatá, dominují v ní tóny lesního ovoce, hořké čokolády a náznak eukalyptu. Chuť je plná, strukturovaná, se sametovým sladkým tříslem a dlouhým dozvukem, ve kterém se znovu objevují tóny tmavého ovoce. Tento Cabernet Sauvignon je ideálním společníkem ke zvěřině, hovězím steakům, tvrdým sýrům nebo čokoládovým dezertům.
Vinařství Tanzberg Mikulov bylo založeno v roce 1999 dr. Vladimírem Železným a od počátku se snaží navázat na bohatou vinařskou tradici regionu Pálavy. Sídlí v obci Bavory, kde navazuje na historii habánského vinařství a výrobu šumivých vín metodou champenoise. Dnes hospodaří na více než 40 hektarech vinic, mezi nimiž vinice Turold patří k nejstarším a nejuznávanějším polohám na Moravě.
Unikátní mikroklima viniční trati Turold v Mikulově, spolu s vápencovým podložím, propůjčuje vínům z této oblasti typickou svěžest, eleganci a minerální čistotu. Cabernet Sauvignon 2018 je krásným příkladem toho, jak moravská červená vína mohou konkurovat světovým vínům – s osobitostí, charakterem a důrazem na terroir.
Víno je vhodné k archivaci a s časem bude jeho charakter dále rozvíjet noblesu a hloubku. Milovníci kvalitních červených vín ocení jeho komplexitu i výraznou eleganci.
Vinařství Tanzberg Mikulov bylo založeno 23. března 1999 dr. Vladimírem Železným. Od svého počátku se snaží navázat na bohaté vinařské tradice oblasti Pálavy a předávat v podobě vína to nejlepší z tohoto koutu jižní Moravy.
Název "Tanzberg" pochází z historického označení vrchu v Mikulově, dnes známého jako Svatý kopeček. Vinařství sídlí v obci Bavory a jeho sklepy jsou postaveny na původních habánských základech. Právě zde se poprvé na našem území vyráběl sekt tradiční šampaňskou metodou, který byl dodáván až na císařský dvůr císařovny Sissi.
V současnosti vinařství obhospodařuje více než 40 hektarů vinic v katastrech obcí Bavory, Perná a Mikulov.Mezi nejvýznamnější viniční tratě patří Turold, Železná, Goldhamer, Anenský vrch a Slunečná. Tyto vinice leží na unikátním vápencovém podloží, které propůjčuje vínům minerální čistotu a jedinečný charakter.
Vinařství se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních vín s důrazem na přírodní postupy. V jejich portfoliu nalezneme bílá vína, jako jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc a Chardonnay, která vynikají svou mineralitou a svěžestí. Z červených vín stojí za zmínku Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon a cuvée Maharal, které je kombinací odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon.
Vinice Turold v Mikulově je jednou z nejstarších registrovaných vinic na Moravě, známou již od 13. století. Tato poloha je vysoce ceněna pro pěstování odrůd, jako je Ryzlink rýnský a Sauvignon, díky svému specifickému mikroklimatu a půdním podmínkám.
Vína z Tanzbergu získala řadu ocenění na prestižních výstavách doma i v zahraničí. Například Ryzlink vlašský 2013 v kategorii ledových vín získal titul šampiona v soutěži KRÁL VÍN České republiky.
Kromě výroby vína nabízí vinařství také možnost degustací ve svých historických prostorách v Bavorech. Návštěvníci mohou ochutnat širokou škálu vín a dozvědět se více o historii vinařství a jeho vinicích.
Vinařství Tanzberg je příkladem spojení úcty k tradici s moderním přístupem k vinařství. Jeho vína odrážejí jedinečnost pálavského terroiru a jsou výsledkem pečlivé práce a vášně celého týmu, který se snaží přinášet na trh vína s charakterem a osobitostí.
Produkt nemá žádná hodnocení
