Cabernet Sauvignon, 2018, výběr z hroznů, suché, Cibulka, 1,5l
Popis
Cabernet Sauvignon 2018 z rodinného BIO vinařství VINO CIBULKA je suché červené víno, které odráží jedinečný terroir mikulovské oblasti. Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařovaných vinic, kde se dbá na šetrný přístup k přírodě bez použití chemických zásahů. Díky této péči vzniká víno s autentickým charakterem a výrazným odrůdovým projevem.
Víno zrálo 12 měsíců v barikových sudech, což mu dodalo hloubku a komplexnost. Barva je jiskrná granátovo-rubínová, která již na pohled napovídá o jeho bohatosti. V aromatickém profilu dominují tóny černého rybízu, moruše a zralých višní. Chuť je plná, harmonická a vyvážená, s příjemnými náznaky kávy, hořké čokolády a višňové marmelády. Jemná taninová struktura a hedvábná perzistence zajišťují dlouhý a elegantní závěr.
VINO CIBULKA je rodinné vinařství sídlící v Mikulově, které se pyšní ekologickým přístupem k pěstování révy a výrobě vína. Jejich vinice o rozloze přibližně 16 hektarů jsou obhospodařovány v režimu organického zemědělství. Tento Cabernet Sauvignon 2018 není výjimkou – víno, které zaujme nejen svou chutí, ale i filozofií výroby zaměřenou na udržitelnost a kvalitu.
Vhodné k archivaci, ale i k okamžitému vychutnání. Doporučujeme podávat při teplotě 16–18 °C k červeným masům, zvěřině nebo vyzrálým sýrům, kde vynikne jeho bohatá struktura a komplexní chuťový profil.
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2018 |
| Země původu | Česká republika |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Lednice |
| Viniční trať | Ve starých |
| Objem lahve | 1,5 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Číslo šarže | 1/18CS |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Cibulka, nacházející se v malebném Mikulově, je jedním z nejvýznamnějších BIO vinařství v České republice. Od svého založení v roce 2005 se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín v organickém režimu, která jsou oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Vinařství nabízí širokou škálu vín, včetně prémiových řad zrajících v barikových sudech, sektů a vín s nízkým obsahem histaminu, což ocení zejména alergici a vegani. Kromě výroby vína poskytuje vinařství také zážitkové degustace spojené s pobytem v historickém letohrádku Portz Insel, který je obklopen vinohrady a jehož sklepy slouží k zrání sektů.
Historie vinařství
Příběh vinařství Cibulka začíná v roce 2005, kdy rodina Cibulkových rozšířila své aktivity z pěstování bylinek a zeleniny pro vlastní restaurace a hotel o první vinohrad. Od počátku se rozhodli pro ekologický přístup k pěstování révy a výrobě vína, což vedlo k získání BIO certifikace. Díky tvrdé práci a odhodlání se vinařství postupně rozrostlo na současných 16 hektarů vinic a získalo si renomé mezi milovníky vína.
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | K Vápence 966/3, 692 01 Mikulov |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Mikulov |
<----tady bude galerie ---->
Filozofie vinařství
Vinařství Cibulka klade důraz na souznění s přírodou a ekologické hospodaření. Věří, že zdravá příroda, kterou člověk cíleně nepoškozuje, produkuje na oplátku ty nejkvalitnější plody. Jejich vína jsou proto přírodní, bez histaminu a vhodná i pro alergiky a vegany.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových odrůd. Specializuje se na prémiové řady vín zrajících v barikových sudech, výrobu sektů a vín s nízkým obsahem histaminu.
Terroir a detail vinic
Vinařství Cibulka obhospodařuje 16 hektarů vinic v Mikulovské podoblasti. Vinice jsou vedeny v úzkém sponu 1,3 m x 0,7 m po burgundském vzoru, což umožňuje optimální využití terroiru a mikroklimatu oblasti. Tento přístup zajišťuje produkci hroznů nejvyšší kvality, které jsou základem pro jejich výjimečná vína.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství získalo řadu ocenění na prestižních soutěžích. Například jejich Ryzlink vlašský 2018 získal zlatou medaili na soutěži Král vín ČR a titul Champion Biovíno roku 2020. Cabernet Sauvignon 2018 obdržel zlatou medaili na Král vín ČR a Festwine 2020. Sekt Blanc de Blanc byl oceněn zlatou medailí na Král vín ČR, Oenoforum 2020 a Národní soutěži vín mikulovské podoblasti 2020. Díky svému ekologickému přístupu a vysoké kvalitě produktů si vinařství získalo uznání jak na domácí, tak i na mezinárodní scéně.