Chardonnay NFT, 2023, pozdní sběr, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Limitovaná edice NFT pokračuje s novým Chardonnay z roku 2023 z vinařství Sonberk. Toto suché bílé víno, pocházející z pozdního sběru, prošlo kvašením v nerezových tancích, což přináší jeho jedinečný charakter a svěžest. Každá láhev nese unikátní číslo a na její etiketě se nachází zajíc, symbolizující volnost a život v malebných vinicích jižní Moravy. Etiketu lze sloupnout a použít jako sběratelský kousek, například na lednici nebo počítač.
Sonberk je jedno z nejprestižnějších vinařství v České republice, situované v blízkosti Hustopečí na jižní Moravě. Historie vinařství sahá až do 13. století a moderní podoba vinařství, navržená architektem Josefem Pleskotem, harmonicky zapadá do krás okolní krajiny. Vinařství Sonberk kombinuje tradiční metody s moderními technologiemi, což zaručuje vysokou kvalitu jejich vín.
Specializuje se na bílá vína, mezi něž patří i Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín červený a Sauvignon. Vína se pěstují na 45 hektarech vinic s jižní expozicí, která poskytuje ideální podmínky pro vinice. Sonberk klade důraz na ekologické postupy, minimální použití chemických prostředků a udržitelnost, což se odráží v kvalitě jejich vín.
Vína Sonberk jsou pravidelně oceňována na prestižních mezinárodních soutěžích, včetně titulu Nejlepší vinařství střední a východní Evropy v soutěži Decanter World Wine Awards. Vinařství se věnuje i vinařské turistice a vzdělávání, nabízí prohlídky, degustace a kulturní akce, přibližující návštěvníkům krásy a tradice jihomoravského vinařství.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Chardonnay |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 1,4 g/l |
| Obsah kyselin | 6,6 g/l |
| Číslo šarže | 1023 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.