Chardonnay / Rulandské bílé, 2022, Terroir, pozdní sběr, polosuché, Maňák, 0,75l
Popis
Toto výjimečné cuvée spojuje dvě ušlechtilé odrůdy – Chardonnay a Rulandské bílé – z ročníku 2022, pocházející z pečlivě vybraných vinic vinařství Štěpán Maňák. Víno je zařazeno do řady Terroir, která klade důraz na jedinečnost původu hroznů a specifika jednotlivých vinic. Díky pozdnímu sběru dosáhly hrozny optimální zralosti, což se odráží v bohatosti a komplexnosti tohoto polosuchého vína.
Vinařství Štěpán Maňák je rodinný podnik sídlící v obci Žádovice v srdci slovácké vinařské podoblasti na jižní Moravě. Založeno v roce 1992, postupně se rozrostlo v moderní vinařství obhospodařující více než 27 hektarů vinic. Hospodaření probíhá v režimu integrované produkce, kladoucí důraz na šetrný přístup k přírodě a udržitelnost vinic.
Při výrobě tohoto cuvée byly využity moderní technologie v kombinaci s tradičními postupy. Víno zrálo minimálně šest měsíců na jemných kalech, což mu dodává výraznou krémovost a hloubku. Tento proces zvýrazňuje charakter půdy a mikroklimatu vinic, odkud hrozny pocházejí, a přináší vínu jedinečný terroir.
V chuti se harmonicky prolínají tóny zralého ovoce s jemnými minerálními nuancemi, doplněné svěží kyselinkou. Aroma je bohaté, s nádechem citrusů, bílých květů a jemným dotekem vanilky. Díky své komplexnosti a vyváženosti je toto víno ideálním společníkem k pokrmům z drůbeže, rybám či jemným sýrům.
Vína z produkce vinařství Maňák pravidelně získávají prestižní ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích, což svědčí o jejich vysoké kvalitě a odrůdovém charakteru. Toto cuvée Chardonnay a Rulandského bílého je dalším důkazem mistrovství tohoto moravského vinařství.
Související produkty
-
Kód: 14673
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Chardonnay, Rulandské bílé |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 7,1 g/l |
| Obsah kyselin | 6,5 g/l |
| Číslo šarže | 2233 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.