Galil Mountain Winery - Yiron rosé 2020, 0,75l

1 hodnocení
 
 

Lehká lososově růžová barva s oranžovými akcenty. Aroma je atraktivní s velkým podílem červeného peckového ovoce a jahod a jarní svěžestí.
Na patře se objevují i citrusy evokované vyšší, avšak zralou kyselinou.
Lehká mineralita. Vše vybalancované a harmonické. Dochuť je kratší, zato příjemná a povzbuzující k dalšímu doušku.

Ideální teplota ke konzumaci: 9-10 °C

Dostupnost Skladem (5 ks)
949 Kč    
Kód produktu 82544
Značka Galil Mountain Winery
Kategorie Víno
 

Vinifikace

Řada Yiron je vlajkovou lodí vinařství. Hrozny pochází z těch nejlepších poloh kibucu Yiron a vína jsou pečlivě blendována tak, aby byla přesným vystižením dané odrůdy, odrazem zdejšího podnebí a zamýšleného stylu jednotlivých vín v této řadě. Místní klima a široká základna poloh umožnuje docílit každoročně velmi podobné charakteristiky každého z vín, stačí si jen zvolit svého favorita. Výrobě vín v této řadě je věnována velká péče od vinohradu až po lahev. Dbá se na zdraví každého keře a důsledně jsou prováděny zelené práce ve vinici pro dosažení optimální vyzrálosti hroznů a koncentrace látek v nich. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Sklízí se do malých přepravek, aby se hrozny dostaly do vinařství v nejlepší kondici. Velká pozornost je zaměřena také na měkké lisování hroznů a rmutu. Při výrobě rosé se lisují celé hrozny a svou barvu získává postupným lisováním v rozmezí několika hodin. Veškerá vinifikace pak probíhá v nerezu. Malolaktická fermentace se nenechává proběhnout. Zraje 3 měsíce na jemných kalech.

Obecné informace

Kvalita vína se odvíjí od kvality vinic, a ta je dána souhrou několika faktorů: způsob pěstování, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr proudění vzduchu. Každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje výsledný produkt. Vinice se nachází v nadmořských výškách od 420 do 700 metrů nad mořem a díky tomu každá z nich vykazuje řadu specifických vlastností. Klima této oblasti je charakterizováno teplými léty a chladnými zimami, což vytváří ideální podmínky pro pěstování révy vinné. Nadmořská výška spolu s výraznějšími rozdíly mezi denní a noční teplotou také přispívá k zachování živé kyseliny a svěžesti v hroznech a zároveň k rozvoji složité chuti a aromatických složek. Vinařství se aktivně věnuje trvale udržitelnému zemědělství, včetně využití solární energie, recyklace odpadu a vyloučení chemických zásahů. Tato kombinace přírodní jedinečnosti a vytrvalého úsilí z něj činí místo, kde se kvalita vína prolíná s láskou k přírodě a společenskou odpovědností.

galil_logo

Barva vína Růžové víno
Ročník 2020
Země původu Izrael
Odrůda Grenache, Syrah, Viognier
Vinařská oblast Horní Galilea
Objem lahve 0,75 l
Obsah alkoholu 11,5 %

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Galil Mountain Winery

Horské pásmo Horní Galileje je mnohem více než domovem vinařství Galil Mountain Winery, je jeho srdcem a duší. Nachází se na dechberoucím místě - na vrcholu pohoří Horní Galileje. Toto moderně navržené vinařství se zavázalo k oživení bohaté historie výroby vína v daném regionu. Před dvěma tisíci lety bylo toto horské pásmo, jedno z nejvyšších v Izraeli s výškou přes 1 000 m n. m., vybráno jako místo pro pěstování kvalitního hroznového vína. Dnes tu místní topografie, půda a klima vytváří ideální domovinu vinařství Galil Mountain Winery.

Vinařství, které bylo založeno v roce 2000 jako společný podnik vedený světově proslulým vinařstvím Golan Hights Winery, se snaží zachovávat křehkou rovnováhu mezi tradicí a technologiemi. Dokonale využívá kombinaci svých pěti vinic, nejmodernějšího výrobního závodu a ověřené zkušenosti, aby mohla nabídnout inspirativní výběr ceněných vín, jež zůstávají věrny svým kořenům.