Grand Sauvignon, 2021, Barrigue, pozdní sběr, suché, Maňák, 0,75l
Popis
Grand Sauvignon 2021 od vinařství Štěpán Maňák je vysoce ceněné víno, které vzniká jako blend tří klonů Sauvignon z dvou pečlivě vybraných vinic. Po sklizni hrozny zrají rok v burgundských sudech řady Cigáre, speciálně určených pro odrůdu Sauvignon. Tento proces dodává vínu výraznou vůni rybízového ovoce, kterou doplňují ušlechtilé tóny dřeva.
Vinařství Štěpán Maňák, založené v roce 1992 ve slovácké podoblasti jižní Moravy, je známé svou kombinací tradičních metod a moderních technologií. Vinice se rozkládají na svazích pohoří Chřiby a jsou obhospodařovány podle principů integrované produkce. To zahrnuje využití dravých roztočů a speciálních bylinných směsí pro udržení biodiverzity a zdraví vinic.
Sortiment vinařství je pestrý, zahrnuje tradiční moravské odrůdy i novinky, od suchých po sladká vína. Řada Terroir, ve které víno zraje na jemných kvasničných kalech, zdůrazňuje odrůdové charakteristiky vín z různých půd jižní Moravy. Vinařství získalo řadu ocenění na mezinárodních soutěžích a pravidelně se umisťuje mezi 100 nejlepšími víny v Salonu vín České republiky.
Moderní návštěvnická budova vinařství, otevřená v roce 2022, nabízí nejen prohlídky a degustace, ale také možnost nákupu vín. Vinotéka je vybavena technologií By the Glass, která umožňuje ochutnat šestnáct různých vín. Návštěvníci si mohou vychutnat také kávu a dezerty.
Grand Sauvignon 2021 je výsledkem pečlivé práce a lásky k vinicím, což se odráží v jeho jedinečném charakteru a vysoké kvalitě. Toto víno představuje to nejlepší z moravské vinařské tradice.
Související produkty
-
Kód: 67149
-
Kód: 72877
-
Kód: 72878
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2021 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon Blanc |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Žádovice |
| Viniční trať | Fěruňk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 5,5 g/l |
| Obsah kyselin | 7,4 g/l |
| Číslo šarže | 2143 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpán Maňák je dynamicky se rozvíjející rodinné vinařství, které sídlí v obci Žádovice nedaleko Kyjova ve Slovácké podoblasti. Od svého založení v roce 1992 se vinařství vypracovalo mezi absolutní špičku českého vinařství. Jeho filozofie spojuje poctivou práci, úctu k tradici a využití moderních technologií, což se odráží ve vysoké kvalitě produkovaných vín. Dnes obhospodařuje více než 27 ha vinic, z nichž čerpá hrozny pro jakostní, přívlastková i bariková vína, která získávají ocenění v tuzemsku i zahraničí.
Historie vinařství
Vinařství založili Štěpán a Helena Maňákovi v roce 1992 a postupně na základě rodinné tradice a neustálého investování do kvality vybudovali jeden z nejmodernějších a zároveň nejrespektovanějších vinařských podniků v ČR. Od počátků kladli důraz na inovaci, kvalitu a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Kombinace tradičních postupů s nejnovějšími technologiemi dnes přináší vína, která pravidelně uspějí na mezinárodních soutěžích a zároveň si zachovávají typický rukopis a vztah k původu.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Žádovice 270, 696 49 Žádovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Žádovice |
Filozofie vinařství
Vinařství se profiluje jako moderní rodinný podnik, který propojuje technologický pokrok s přírodními principy a ekologickým přístupem. Vinice jsou udržovány v duchu integrované produkce s podporou biodiverzity, výsadbou bylinných směsí a šetrným ošetřováním. Cílem je pěstovat zdravé hrozny s důrazem na terroir a odrůdový charakter. Vinařství využívá špičkové technologie – od řízeného kvašení až po zrání v betonových nádobách a barikových sudech. Vše směřuje ke vzniku vín, která osloví nejen odbornou porotu, ale i běžného milovníka vína.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje jakostní i přívlastková vína včetně ledových, slámových i barikových vín. Sortiment je široký a čítá více než 30 odrůd včetně PIWI kultivarů. Specialitou jsou sekty, perlivá vína i cuvée s názvem Veltlínské trio, Cabernetové cuvée a další.
Víno se pěstuje na dvou hlavních tratích. Trať Stará hora u Kostelce se využívá pro odrůdy Chardonnay, Müller Thurgau, Muškát Moravský a Rulandské bílé. Trať Fěruňk v Žádovicích je zase ideální pro Cabernet Moravia, Svatovavřinecké, Merlot, Sauvignon, Rulandské šedé i modré, Ryzlink Rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí ve viničních tratích Žádovice, Hýsly a Kostelec. Půdy mají charakter sprašovitý a hlinitopísčitý s vápencovým podložím, ideální pro bílá aromatická vína a strukturovaná červená vína. Odrůdy jako Sauvignon, Ryzlink rýnský, Cabernet Moravia nebo Malverina zde získávají výrazný minerální projev.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství je držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2024 a pravidelně získává ocenění v soutěžích Grand Prix Vinex, PIWI Wine Award, Salon vín ČR a dalších. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří Champion Grand Prix Vinex za Sauvignon 2021, výběr z hroznů, a Absolutní šampion PIWI Award 2024 za Malverinu 2022.