Kaiken - Ultra Cabernet Sauvignon 2019, 0,75l

Popis

Kaiken je vinařství nacházející se jižně od města Mendozy v Argentině. Produkuje širokou škálu vín, především z odrůd Malbec a Cabernet Sauvignon.  Společnost založil v roce 2001 Aurelio Montes, zakládající partner chilské společnosti Viña Montes, aby využil popularity argentinského vína.

Portfolio vín vinařství Kaiken zahrnuje hned několik stylů. Vedle několika odrůdových vín s názvy Reserve, Ultra a Terroir Series vyrábí vinařství Kaiken prestižní cuvée s názvem Mai. Tento název v jazyce Pehuenců — lidí, kteří jako první osídlili Mendozu, znamená "první". Toto víno je stoprocentní Malbec ze tří mendozských vinic společnosti Kaiken, který před uvedením na trh zraje 18 měsíců v novém francouzském dubu a poté další dva roky v láhvi.

Všechny vinice společnosti jsou vysázeny na okraji And a pěstují řadu klasických argentinských odrůd, jako je Malbec, Bonarda a Cabernet Sauvignon. Dvě vysokohorské vinice se nacházejí v podoblastech Vistalba a Agrelo v oblasti Luján de Cuyo.  V Saltě se vinice Kaiken nacházejí na hlubokých písčitých půdách v ještě vyšší nadmořské výšce v podoblasti Cafayate. Klíčovou odrůdou je zde Torrontés, z něhož se vyrábí svěží a aromatické bílé víno.

Tři další vinice v údolí Uco, které společnost Kaiken vlastní, poskytují společnosti Kaiken odrůdy Malbec a Cabernet Sauvignon. Najdeme zde také odrůdy Petit Verdot a Cabernet Franc, které jsou vysazeny metodou keřového vinohradu.