Kirk & Sweeney Reserva, 40%, 0,7l
Popis
Dnes je po něm pojmenován tento luxusní dominikánský rum pocházející z renomované rodinné destilerie na ostrově s tradicí výroby rumu sahající až do 19. století. Je vyráběn z prestižní „Blackstrap Molasses“ získávané z vysoce kvalitní, ručně sklízené cukrové třtiny. Prestižní člen inovativní GOLDEN RESERVA COLLECTION, pečlivý výběr delikátních šarží rumů mladšího, středního i pokročilého stáří (až 14-letých), zrajících v sudech z francouzského či amerického dubu (nejčastěji po bourbonu).
Komplexní rum kombinující širokou škálu aromat a chutí (od třtinových tónů přes sušené ovoce až po vanilku atd. – detailněji níže).
TASTING NOTES:
Sytá mahagonová barva, výjimečná jemnost s vyváženou, plnou, místy až nektarovitou chutí
Aroma:
Bohaté sladší aroma třtinového medu vybalancované se zemitějšími tóny čerstvé třtiny je doprovázeno tóny vanilky, delikátně toastovaného chlebu, karamelu i sušeného ovoce.
Chuť na patře:
Prvotní vjem uvolní nektarovitě sladkou kvalitu, přechází k plnému, ale jemnému tělu s lehkými tóny vanilky a dotekem dřeva. Výrazné tóny čerstvé a sladké vanilky se plně rozvinou v zakončení a podpoří tak jeho dlouhé, jemné a luxusní vyznění.
Ocenění:
92b./100 – 2021 Ultimate Spirit Challenge
94b./100 – Tasting Panel Magazine
92b./100 - Cigar & Spirits Magazine
Celá koncepce tohoto skvostného díla je dotvořena neobyčejně atraktivními, ručně balenými lahvemi tvaru „onion“ (které v dávných dobách okolo 18.stol. často obsahovaly právě rum). Jako hold lidem, kteří podstupovali v těžkých 20. a 30. letech minulého století riziko a zásobovali americké pobřeží kvalitními rumy, je na ní vyobrazena podobizna škuneru a na obrysech starodávné mapy i jeho trasa z Karibiku na východní pobřeží Spojených států. Vše dotváří stylový krček s muzejní fotografií lodi a také elegantní korkový uzávěr s pečetí evokující autentickou námořní mosaz.
Související produkty
-
Kód: 75859
-
Kód: 76197
| Země původu | Dominikánská republika |
| Obsah alkoholu | 40 % |
| Objem lahve | 0,7 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Kirk and Sweeney je lahodný pašerácký rum ve známé buclaté lahvi, který proslul v dobách prvních let prohibice. V dobách, kdy se rum pašoval z Karibiku na severovýchod USA. Jeho jméno nese název po dřevěném škuneru, který jej převážel. Rumový kontraband se tenkrát nepřevážel na jedné lodi až přímo na pevninu, nýbrž byl před vstupem do amerických vod přeskládán do menších lodí, které ho rozvážely na jednotlivá místa pobřeží USA.
Systém pašování byl daleko nenápadnější a bezpečný způsob, jak dostat tuto dobrotu ke svým oddaným poživatelům. Také vám celý tento příběh připomíná gangsterku s mafiány v dlouhých baloňácích?
Rum Kirk and Sweeney se vyrábí z čerstvé cukrové třtiny v Dominikánské republice, kde také zraje za pečlivého dohledu v dubových sudech. Proces zrání v sudech ovšem následuje až po samotné destilaci. Z dubových sudů rum získává svou osobitou tmavě mahagonovou medovou barvu a aroma sušeného ovoce. Celý dojem je pak doplněn vůní připomínající čerstvě upečené sladké pečivo.
První ochutnání rozrezonuje vaše chuťové pohárky svou výraznou chutí karamelizovaného cukru s tónem lesního ovoce. Celý tento nádech se pomalu transformuje až do příchuti vanilky a sladkých mandlí. Samotný chuťový závěr pak doprovází ovoce v čele s fíky. A věřte, že u prvního doušku rozhodně nezůstanete!
Nabídka těchto rumů se liší podle doby odpočinku mezi obručemi sudu. Standardem je 12 let starý rum Kirk and Sweeney 12 YO, 40%. Následuje Kirk and Sweeney 18 YO, 40%, dále pak Kirk and Sweeney 23 YO, 40% a finále luxusu uzavírá specialitka s názvem Kirk and Sweeney XO Cask Strenght Edition Limatada NO. 1, 65,5%.
Celkově rumy působí vysoce luxusním dojmem už jen díky své robustní láhvi, která příjemně padne do ruky. Rum díky vysokému obsahu alkoholu patří mezi ty ostřejší. Je opravdu skvělý, což deklaruje i fakt, že v roce 2015 získal „Highest Recommendation“ od F. Paul Pacult’s Spirit Journal. Takovou raritou je, že každá láhev má své vlastní ručně psané číslo. Jde jen o další důkaz toho, že rum byl vyroben s osobním rukodělným přístupem.