Merlot 2021, výběr z hroznů, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Merlot 2021 z prestižního vinařství Sonberk v sobě spojuje špičkovou kvalitu moravských vín a tradiční postupy výroby. Víno zaujme na první pohled granátovou barvou s karmínovými okraji. V jeho vůni se rozvíjí výrazné tóny černého bobulového ovoce, jako jsou borůvky a ostružiny, doplněné o jemné nuance hořké čokolády a eukalyptu. Na patře je víno robustní, s jemně tanickou strukturou a příjemnými náznaky mléčné čokolády, cappuccina a ušlechtilého dřeva.
Postupným otevřením se odhalují další vrstvy ovocnosti, zejména černý rybíz, borůvky a ostružiny, což dodává vínu komplexní charakter. Závěr tohoto Merlotu je bohatý, dlouhý a nezapomenutelný. Při servírování je doporučeno víno dekantovat, aby se plně rozvinulo jeho aroma a chuťový profil.
Sonberk, jeden z lídrů na českém trhu, si zakládá na udržitelném přístupu k pěstování vinné révy a minimálním používání chemických prostředků. Vinařství je proslulé svými ekologickými postupy a pečlivě zpracovává hrozny ze svých vinic na jižně orientovaných svazích. Díky unikátnímu mikroklimatu a vhodnému složení půdy na úpatí Pálavy mají jejich vína nezaměnitelnou kvalitu.
Sonberk, známý nejen v Česku, ale i v zahraničí, je držitelem řady ocenění. Vína z tohoto vinařství si oblíbili milovníci vína i odborníci, kteří oceňují jejich bohatou historii a inovativní přístup k výrobě.
Podobné produkty
-
Kód: 12948
-
Kód: 67051
-
Kód: 26205
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2021 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Merlot |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 15,0 % |
| Zbytkový cukr | 0,2 g/l |
| Obsah kyselin | 5,4 g/l |
| Číslo šarže | 7721 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.