Neuburské, 2023, pozdní sběr, suché, Sedlák, 0,75l
Popis
Neuburské 2023, pozdní sběr, suché, je jedinečné víno z rodinného vinařství Sedlák, které se nachází ve Velkých Bílovicích, jedné z největších vinařských obcí na Moravě. Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1918, kdy pradědeček František Sedlák založil první vinný sklep. Dnes vinařství vedou bratranci Milan a Jaroslav Sedlák, představující čtvrtou generaci vinařů.
Hrozny pro toto víno pocházejí z více než 50 let staré vinice, kde se réva pěstuje klasicky v úzkém sponu. Proces fermentace probíhal částečně v dřevěných sudech a částečně v nerezových tancích, čímž víno získalo svěží a kořeněný závěr. Tento způsob zrání dodává vínu jedinečný charakter a vyváženost.
Vinařství Sedlák obhospodařuje přibližně 17 hektarů vinic, které se nacházejí výhradně ve Velkých Bílovicích. Ideální klimatické a půdní podmínky těchto vinic jsou perfektní pro pěstování tradičních moravských odrůd, jako jsou Ryzlink rýnský, Chardonnay, Veltlínské zelené a Merlot. Důraz je kladen na šetrné hospodaření s minimálními zásahy do přírody, což se projevuje v kvalitě a charakteru jejich vín.
Výroba vín ve vinařství Sedlák je zaměřena na produkci vín vhodných pro gastronomii. Vína jsou konzistentní kvality, oblíbená mezi velkoobchodními partnery i koncovými zákazníky. Pečlivý proces výroby začíná již ve vinici sledováním cukernatosti hroznů a pokračuje technologickými postupy ve sklepě, jako je délka macerace a řízené kvašení.
Vinařství využívá moderní technologie včetně pneumatických lisů, vinifikátorů, maceračních nádob a nerezových tanků. Bílá vína kvasí v nerezových nádobách, zatímco červená vína zrají ve dřevěných sudech, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečný charakter každého vína.
Vinařství Sedlák získalo řadu ocenění za svá vína na domácích i zahraničních soutěžích. Nabízí také řízené degustace, kde mohou návštěvníci ochutnat různé odrůdy a seznámit se s výrobním procesem. Degustace probíhají ve vinném sklepě, který je vybaven moderními zařízeními, ale zachovává si tradiční atmosféru.
Symbol sedláka s koněm v logu vinařství reprezentuje poctivost a rodinnou tradici. Díky tomuto přístupu a kvalitě vín se vinařství Sedlák stalo jedním z nejuznávanějších vinařství v České republice.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Neuburské |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Velké Bílovice |
| Viniční trať | Pod Belegrady |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Číslo šarže | 103/23 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sedlák je renomované rodinné vinařství, které se nachází ve Velkých Bílovicích, v samotném srdci Velkopavlovické vinařské podoblasti. Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1918, kdy pradědeček František Sedlák postavil první sklep a zahájil tak rodinnou tradici výroby vína, která pokračuje již čtvrtou generací.
Vinařství Sedlák je známé svou poctivostí a úctou k tradičním metodám vinařství. Symbolem tohoto přístupu je sedlák s koněm, který se objevuje na etiketách jejich vín. Tento symbol reprezentuje nejen historické spojení s prací na vinicích, ale i závazek k poctivosti a kvalitě ve vztahu k vínům i zákazníkům.
Rodinné vinařství obhospodařuje přibližně 17 hektarů vinic, které se nachází výhradně v katastru Velkých Bílovic. Díky specifickým klimatickým a půdním podmínkám této oblasti dosahují vína vinařství Sedlák jedinečného charakteru, vyznačujícího se ovocnými tóny, jemnou aromatikou a svěžestí, což je typické pro moravská vína.
Mezi pěstované odrůdy patří zejména tradiční odrůdy Velkopavlovické oblasti, jako jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený a Neuburské z bílých vín. Z červených odrůd pak například Modrý Portugal, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Merlot. Tyto odrůdy jsou pečlivě vybírány tak, aby co nejlépe odrážely terroir této oblasti.
Vinařství Sedlák od roku 2006 prošlo modernizací a nyní se soustředí na výrobu kvalitních přívlastkových vín, která jsou určena pro gastronomii, vinotéky i privátní archivy. Vinařství klade důraz na harmonii mezi tradičními metodami a moderními technologiemi, což umožňuje produkovat vína vysoké kvality.
Každé víno z produkce vinařství Sedlák je pečlivě připravováno s důrazem na detail a maximální kvalitu. Mezi nejpopulárnější produkty patří například jejich letní cuvée, které se vyznačuje lehkostí a svěžestí, ideální pro letní dny. Vína z jejich produkce pravidelně získávají ocenění na prestižních soutěžích, což potvrzuje jejich vysoký standard.
Milan a Jaroslav Sedlák, současní majitelé a pokračovatelé rodinné tradice, se neustále snaží zlepšovat a inovovat, aby mohli nabídnout svým zákazníkům jen to nejlepší. Jejich filozofie je založena na respektu k přírodě a dlouholetým zkušenostem, které se dědí z generace na generaci.