Pálava, 2022, Terroir, výběr z hroznů, polosuché, Vajbar, 0,75l
Popis
Toto vynikající víno z odrůdy Pálava, ročník 2022, pochází z rodinného vinařství Vajbar, které se nachází v srdci jižní Moravy, v obci Rakvice. Vinařství, vedené Bronislavem Vajbarem, kombinuje tradiční vinařské postupy s moderními technologiemi, což dává vzniknout jedinečným a oceňovaným vínům. Vinařství obhospodařuje přibližně 59 hektarů vinic, z nichž mnohé jsou osázeny typickými moravskými odrůdami, jako je právě Pálava.
Víno se pyšní šperkově zlatou barvou, která předznamenává bohatost a komplexnost. Vůně je výrazná, s jemnými tóny čajové růže, svěžestí citrusů a sladkostí medu a šeříku. Chuť je opulentní a mnohovrstevná – letní bobulové ovoce, aromatické koření, kandované citrusy a zralý angrešt se zde snoubí v dokonalé harmonii. Minerální struktura vína podtrhuje celkovou eleganci a je zakončena krystalickou citrusovou kyselinkou, která zajišťuje osvěžující a dlouhý závěr.
Tato polosuchá Pálava je výběrem z hroznů, což znamená, že při její výrobě byly použity pouze ty nejlepší a nejzralejší hrozny z daného ročníku. Díky moderním lisovacím technologiím a pečlivému řízenému kvašení získává víno nezaměnitelný charakter, který ocení jak zkušení znalci vína, tak noví milovníci kvalitních moravských vín.
Vinařství Vajbar se dlouhodobě zaměřuje na šetrné hospodaření a udržitelnost, což se odráží i v péči o vinice a celkový přístup k výrobě vína. Víno je tak nejen požitkem pro chuťové buňky, ale také odrazem úcty k přírodě a vinařské tradici tohoto regionu.
Pálava 2022 od Vajbara je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, ale také pro běžné chvíle, kdy chcete zažít výjimečnou chuť moravského terroiru. Doporučujeme podávat vychlazené na 10–12 °C.
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Perná |
| Viniční trať | U Boží muky |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 13,9 g/l |
| Obsah kyselin | 6,4 g/l |
| Řada | Terroir Pálava |
| Číslo šarže | TP2622 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Vajbar, sídlící v obci Rakvice v malebném regionu jižní Moravy, je rodinným podnikem s bohatou historií, která sahá až do konce 19. století. Zakladatel vinařství, Bronislav Vajbar, pokračuje v dlouholeté rodinné tradici pěstování hroznů a výroby vína, kterou přejal od svých předků. Jeho vášeň pro vinařství se rozvinula už v dětství, kdy pomáhal svému dědovi a otci ve vinici a sklepě. Vinařství Vajbar se od té doby vypracovalo na prestižní značku, která je známá svou kvalitou a inovativním přístupem k výrobě vína.
Pod vedením Bronislava Vajbara se vinařství postupně zaměřilo na lahvování vína a moderní technologie, což vedlo k významnému nárůstu kvality produkce. Důraz na řízené kvašení a moderní lisovací techniky umožňují vinařství vytvářet vína s jedinečnou chutí a charakterem, která odpovídají vysokým standardům současného trhu. Kromě sudových vín se vinařství specializuje na výrobu lahvových a predikátních vín, která získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
Vinařství Vajbar obhospodařuje téměř 59 hektarů vinic, které se nacházejí v tradiční vinařské oblasti Velkopavlovické podoblasti. Každá vinice je pečlivě spravována s ohledem na kvalitu hroznů, což je základním kamenem při tvorbě lahodných vín. V posledních letech probíhá intenzivní výsadba nových vinic s odrůdami, jako je Pálava a Tramín, které jsou typické pro tento region.
Jedním z důležitých cílů vinařství je zachování a obnova tradic. Vinařství Vajbar nejenže navazuje na zkušenosti předchozích generací, ale také se zaměřuje na udržitelnost a šetrný přístup k přírodě. Veškeré práce na vinici a ve sklepě jsou prováděny s maximální péčí a respektem k půdě, což umožňuje vytvářet vína, která odrážejí terroir a jedinečné podmínky regionu.
Mezi nejoblíbenější produkty vinařství patří tradiční moravské odrůdy, jako jsou Ryzlink rýnský, Rulandské šedé nebo Müller Thurgau. Zvláštní pozornost si zaslouží také Pálava, která patří mezi nejoblíbenější vína v nabídce. Vinařství pravidelně přichází s novinkami, jako jsou sektová vína a frizzante, které oslovují jak zkušené degustátory, tak i nové milovníky vína.
Kromě výroby vína se vinařství Vajbar věnuje i enoturistice. Nabízí prohlídky vinařství a vinic spojené s degustací, což umožňuje návštěvníkům nahlédnout do procesu výroby vína a zároveň ochutnat nejnovější produkty. Vinařství se také zaměřuje na snoubení vín s pokrmy, a proto nabízí speciální recepty, které doplňují jejich vína a zvyšují kulinářský zážitek.
Vinařství Vajbar je důkazem toho, jak rodinná tradice, láska k přírodě a inovace mohou vést k úspěchu. Díky neustálému vylepšování technologií a oddanosti kvalitě se jim daří produkovat vína, která zaujmou nejen svou chutí, ale i příběhem, který se skrývá za každou lahví.na Montespada si tak můžete vychutnat kousek italské tradice a péče, která je do jejich výroby vložena.