Pálava, 2023, slámové víno, sladké, Vajbar, 0,2l
Popis
Ledové víno Pálava 2023 od vinařství Vajbar je výjimečným skvostem moravského vinařství. Toto exkluzivní sladké víno vyniká bohatou chutí a výraznou aromatikou, která osloví i ty nejnáročnější milovníky vína.
Sytě zlatá barva připomínající asijské zlato naznačuje noblesní charakter vína. Již první přivonění odhalí vrstvy jemné vůně – nejprve jitrocelový sirup a kvetoucí jabloně, které se postupně rozvíjejí do tónů jasmínu, zralých broskví, physalis, čerstvých fíků a exotického mixu ananasu s papájou.
Chuť je bohatá a dynamická, přináší dokonale vyváženou kombinaci sladkosti a svěžesti. Medové tóny piniového medu harmonicky doplňují akcenty pomerančové marmelády a kandovaných citrusů. Dlouhý a podmanivý závěr dává tomuto vínu exkluzivní punc a předurčuje jej k pomalému vychutnávání.
Vinařství Vajbar, které sídlí v srdci jižní Moravy, je proslulé svou pečlivou prací s hrozny a šetrným přístupem k přírodě. Vinice v okolí Rakvic a Zaječí poskytují ideální podmínky pro pěstování odrůdy Pálava, která v tomto ledovém víně ukazuje svůj plný potenciál.
Díky jedinečnému způsobu výroby ledového vína – kdy se hrozny sklízejí při velmi nízkých teplotách, aby se v nich koncentroval přírodní cukr a aromatické látky – vzniká víno s neuvěřitelnou hloubkou chutí a vůní. Tento vzácný nektar je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti nebo jako luxusní dárek pro milovníky sladkých vín.
Podobné produkty
-
Kód: 14584
-
Kód: 76327
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Slámové víno |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Zaječí |
| Viniční trať | Nová hora |
| Objem lahve | 0,2 l |
| Obsah alkoholu | 8,5 % |
| Zbytkový cukr | 116,1 g/l |
| Kyseliny | 5,3 g/l |
| Číslo šarže | 12723 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Vajbar, se sídlem v Rakvicích, patří mezi renomované producenty moravských vín. V čele s Bronislavem Vajbarem navazuje na více než stoletou rodinnou vinařskou tradici. Spojuje moderní přístup k technologii výroby vína s hlubokou úctou k terroir a historii oblasti. Díky důrazu na kvalitu a precizní zpracování hroznů získávají vína z Vajbaru ocenění na významných tuzemských i zahraničních soutěžích.
Historie vinařství
Rodinné vinařství Vajbar má tradici sahající až do konce 19. století, ale v současné podobě bylo založeno v roce 1994 Bronislavem Vajbarem. Od počátku staví na pečlivé práci s hrozny a modernizaci technologií, díky čemuž se postupně stalo jedním z respektovaných jmen ve vinařském světě. V roce 2000 vinařství zahájilo rozsáhlou modernizaci, která zahrnovala nové sklepy, barikové sudy a řízené kvašení.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Nádražní 480, 691 03 Rakvice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická | Vinařská obec: | Rakvice |
Filozofie vinařství
Filozofie vinařství Vajbar je postavena na kombinaci tradičních hodnot a moderních vinařských postupů. Důraz je kladen na precizní práci ve vinici, šetrné zpracování hroznů a využívání řízeného kvašení. Kvalita a autenticita vín je prioritou, stejně jako udržení charakteristického rukopisu vinařství. Bronislav Vajbar věří, že jen vína s jasným původem a terroirem mají trvalou hodnotu.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje široké spektrum vín:
- Jakostní odrůdová vína
- Přívlastková vína (kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů)
- Šumivá a perlivá vína (včetně sektů vyrobených metodou Charmat)
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje přibližně 36 ha vinic, které se nacházejí v katastru Rakvic a Zaječí. Půdy jsou bohaté na vápenec a mají ideální klimatické podmínky pro pěstování moravských odrůd, jako je Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Tramín červený nebo Modrý Portugal. Důraz je kladen na pečlivou selekci hroznů a minimální zatížení keřů.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinařství Vajbar pravidelně získává ocenění na prestižních soutěžích, jako jsou Král vín, Jarovín Rosé, Valtické vinné trhy či Weinparade Poysdorf. Mezi nejvýznamnější úspěchy patří zlaté a stříbrné medaile z mezinárodních soutěží a umístění v Salonu vín ČR. Vína vinařství jsou ceněna pro svou vyváženost, typičnost a vysokou kvalitu.