PinkGris, 2023, pozdní sběr, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
PinkGris od Sonberku, vyráběné z odrůdy Rulandské šedé, nabízí jedinečný zážitek růžového vína. Macerace trvala 14 hodin na slupkách a následné zrání probíhalo v nerezovém tanku, což přispívá k jeho výrazné barvě a aroma profilu. Meruňková barva s narůžovělými odlesky doplňuje bohatou vůni vodního melounu a letních květin. Chuť vína je výjimečně strukturovaná a komplexní, s bohatou ovocnou plností a příjemnou kyselostí, která dodává vínu svěžest.
Víno je vhodné k široké škále gastronomických zážitků, od letních salátů až po grilovaného lososa a další tučné ryby, kde skvěle doplňuje jejich chutě. PinkGris se hodí i jako společník k relaxačním momentům, kdy poskytuje atmosféru nevšedního okamžiku.
Vinařství Sonberk, ležící v srdci moravského vinohradnictví, se opírá o staletí trvající tradici. V oblasti byla vinná réva pěstována již od doby římských legií, a vinařství těží z této historie pro výrobu jedinečných vín. Na svazích kolem Sonberku, které jsou ideálně orientované směrem na jih, se réva pěstuje již od 13. století, což přispívá k vysoké kvalitě sklizených hroznů. Vinařství bylo založeno v roce 2003 s cílem využít tuto historicky ověřenou lokalitu pro produkci špičkových vín.
Sonberský PinkGris je víno, které odráží nejen bohatou historii regionu, ale i moderní přístupy a závazek k výrobě kvalitního vína, které si zaslouží místo ve vaší kolekci.
Související produkty
-
Kód: 90621
-
Kód: 43668
-
Kód: 80627
-
Kód: 80652
Podobné produkty
| Barva vína | Růžové víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Rulandské šedé |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 5,1 g/l |
| Obsah kyselin | 6,2 g/l |
| Číslo šarže | 0423 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.