PROQIN FRANCIS RESERVE Extra Brut, 0,75l

Vinařství Proqin je rodinný podnik nacházející se ve Velkých Němčicích na jižní Moravě. Bylo založeno v roce 2007 rodinou Prokešů, která se výrobě vína věnuje již po několik generací. Otec František a jeho synové Martin a Kamil spojili své zkušenosti a odborné znalosti, aby vytvořili vinařství zaměřené na produkci vysoce kvalitních šumivých a tichých vín.

Proqin se specializuje na výrobu šumivých vín tradiční metodou kvašení v láhvi, známou jako méthode traditionnelle. Tento proces zahrnuje druhotné kvašení přímo v láhvi, což dodává vínu jemné perlení a komplexní chuťové vlastnosti. Vína zrají na kalech po dobu minimálně 12 měsíců, což přispívá k jejich bohatému aroma a chuti. V nabídce vinařství najdete také přívlastková tichá vína, mešní vína, ledová vína a vinný olej.

Vinice Proqin se rozkládají na čtyřech hektarech v katastru obce Velké Němčice, konkrétně na vyhlášené viniční trati Punty. Tato jedinečná poloha leží na 49. rovnoběžce, stejně jako slavné vinařské oblasti Champagne a Alsasko. Jihozápadní orientace vinic a humózně-sprašovité půdy vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd jako Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské modré a Ryzlink rýnský. Tyto odrůdy jsou základem pro výrobu špičkových šumivých a tichých vín s výrazným ovocným charakterem a příjemnou kyselinkou.

Vinařství Proqin je známé také díky umění sabráže, tedy otevírání lahví sektu šavlí nebo jinými netradičními předměty. Kamil Prokeš, mladší ze synů, je trojnásobným mistrem České republiky v této disciplíně. Návštěvníci vinařství mají možnost zúčastnit se ukázek sabráže během degustací, což přidává zážitku na jedinečnosti a atraktivitě.

Proqin klade důraz na inovace a kvalitu ve výrobě vín. V produkci tichých vín nerespektuje tradiční standardy a přináší nové způsoby výroby a zrání, čímž oslovuje široké spektrum milovníků vína. Vína jsou vyráběna v malých šaržích, což umožňuje pečlivou kontrolu kvality a zachování osobitého charakteru každého vína.

Vinařství získalo řadu ocenění na národních i mezinárodních soutěžích. Mezi nejvýznamnější patří titul bronzového Vinaře roku v letech 2012 a 2013, úspěchy na soutěžích AWC Vienna, Král vín, Grand Prix Vinex a San Francisco International Wine Competition. V roce 2013 se jejich sekt Matthias, Pinot-Chardonnay stal šampionem světové soutěže šumivých vín na Krymu.

Proqin nabízí svým zákazníkům možnost nákupu vín prostřednictvím e-shopu s distribucí přímo domů. Kromě toho pořádá řízené degustace ve vinném sklepě i ve vinicích, kde návštěvníci mohou ochutnat širokou škálu jejich produktů a dozvědět se více o procesu výroby vína. Tyto akce jsou oblíbené jak mezi místními, tak mezi turisty hledajícími autentický vinařský zážitek.

Díky kombinaci rodinné tradice, inovativního přístupu a důrazu na kvalitu se vinařství Proqin řadí mezi přední producenty šumivých a tichých vín v České republice. Jejich vášeň pro víno a odhodlání přinášet zákazníkům jedinečné chuťové zážitky je patrné v každé láhvi, kterou s láskou a péčí vyrábějí.