Raicilla Perra Suerte Chico Aguiar, 46%, 0,7l
Popis
Raicilla Perra Suerte Chico Aguiar je autentický mexický destilát z oblasti Jalisco, který vzniká výhradně z agáve Chico Aguiar – vzácného a endemického poddruhu A. angustifolia. Tato agáve roste v mírném podnebí údolí obklopeného pohořím Sierra de Mascota, kde vládne teplejší subtropické mikroklima. Výsledkem je unikátní terroir, který propůjčuje tomuto destilátu výjimečný chuťový charakter.
Raicilla z agáve Chico Aguiar se vyrábí v omezeném množství a jen zřídka se setkáte s destilátem, který pochází výhradně z této odrůdy. Právě tato jedinečnost je jedním z důvodů, proč se Perra Suerte stala tak vyhledávanou mezi milovníky tradičních destilátů z agáve.
Výrobce, společnost Raicilla Perra Suerte, se specializuje na ruční produkci raicilly v souladu s ekologickými zásadami a respektováním přírody. Pěstování agáve bez použití pesticidů, tradiční způsob pečení v adobe pecích, přirozená fermentace a destilace v měděných a hliněných zařízeních – to vše tvoří základ komplexní chuti této raicilly.
Na patře se projevuje harmonická kombinace ovocných, jemně květinových a kořeněných tónů s lehkým kouřovým nádechem a suchým, elegantním závěrem. Textura je sametově hebká, s tóny tropického ovoce a dotekem karamelu.
Název Perra Suerte – doslova „mrcha štěstí“ – odkazuje na dualitu mexické kultury, v níž se radost mísí s bolestí, naděje s tragédií a štěstí s hořkostí. Tento destilát není jen poctou regionu, ale i kulturním manifestem.
Perra Suerte Chico Aguiar je určen těm, kteří hledají autenticitu, hloubku a příběh ukrytý v každé kapce. Ideální pro sběratele, fajnšmekry i ty, kdo chtějí ochutnat Mexiko v jeho nejčistší podobě.
Podobné produkty
-
Kód: 95086
| Země původu | Mexiko |
| Objem lahve | 0,7 l |
| Obsah alkoholu | 46,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Raicilla Perra Suerte je mexická společnost specializující se na výrobu tradičního destilátu raicilla, který má více než čtyři sta let starou historii. Tento destilát pochází z regionu Jalisco a patří do rodiny mexických destilátů z agáve, jako je mezcal nebo tequila. Raicilla je ovšem jedinečná svou výrobní metodou a specifickým botanickým původem agáve, které jí propůjčuje výraznou chuť a charakter.
Společnost sídlí v oblasti Chiquilistlán v mexickém státě Jalisco, konkrétně v údolí Rincón de Mirandilla, nedaleko města Mascota. Tato oblast se nachází v nadmořské výšce kolem 1600 metrů a je známá svou bujnou vegetací, horským klimatem a vysokou biodiverzitou. Právě tyto přírodní podmínky dodávají místní raicille její komplexní chuťový profil a aroma.
Raicilla Perra Suerte využívá při výrobě agáve druhu Maximiliana Baker, která je v této oblasti endemická. Rostliny se pěstují bez použití pesticidů a v souladu s ekologickými zásadami. Agáve zraje přibližně osm až dvanáct let a její sklizeň je náročný proces, který vyžaduje zkušenosti a cit pro správný okamžik.
Po sklizni se agáve peče po dobu tří dnů v adobe pecích, které se vytápějí dřevem z místních dubů. Tento tradiční způsob pečení dodává výslednému nápoji jemný kouřový nádech. Následuje přirozená fermentace bez přidání kvasinek nebo chemických látek. Destilace probíhá v hybridních měděných a hliněných destilačních zařízeních, která jsou typická pro region Sierra de Jalisco.
Raicilla Perra Suerte vyniká komplexním chuťovým profilem. Má průzračnou barvu, svěží aroma bylin a zeleniny a na patře se projevují ovocné, jemně květinové a karamelové tóny. Její textura je lehká a sametová, s náznaky tropického ovoce a jemného koření. Závěr je mírně suchý a přetrvává s elegantní hořkostí.
Název „Perra Suerte“ symbolizuje kontrast a dualitu mexické kultury. V mexickém slangu může tento výraz znamenat buď prokletí, nebo závist vůči štěstí druhých. Společnost tímto jménem vyjadřuje mexickou identitu plnou protikladů, v níž se prolíná radost se smutkem, naděje s bolestí a život se smrtí.
Společnost si zakládá na ekologickém a udržitelném přístupu. Při sklizni agáve ponechává část rostlin rozkvést, aby podpořila populaci opylovačů, jako jsou netopýři, kolibříci a včely. Díky těmto krokům přispívá k ochraně přírody a zachování biologické rozmanitosti v regionu.
Raicilla Perra Suerte se rychle zařadila mezi světově oceňované značky. Získala několik prestižních ocenění za kvalitu, chuť i design. Destilát značky Perra Suerte si našel místo mezi znalci destilátů po celém světě a reprezentuje to nejlepší z mexického řemesla a kulturního dědictví.