Popis
Rulandské šedé 2023, pozdní sběr ze Sonberku, je reprezentantem toho nejlepšího, co může moravské vinařství nabídnout. Toto suché bílé víno vzniklo na slunných svazích v okolí obce Popice, v jedinečné viniční trati Sonnenberg, jejíž název – Slunečný vrch – dokonale vystihuje charakter vína: sluncem prozářené, elegantní a harmonické.
Víno na první pohled upoutá zlatavou barvou s bronzovými odlesky. Vůně je svěží a plná, s dominujícími citrusovými tóny, jemnými květinovými akcenty a stopami exotického manga a hrušky. V chuti se víno projevuje velmi jemně a vyváženě – šťavnatá textura s výraznou, ale neagresivní kyselinkou, připomínající čerstvé jablko odrůdy Granny Smith, zanechává dlouhý a osvěžující dojem.
Vinařství Sonberk, které se nachází v srdci moravské vinařské oblasti, obnovilo svou činnost v roce 2003 s cílem vyrábět vína nejvyšší kvality při plném respektu k přírodě. Jejich filozofie spočívá v kombinaci moderních technologií, tradičních postupů a šetrného přístupu ke krajině. Hrozny pro toto víno byly sklizeny ručně, což umožňuje precizní výběr těch nejlepších plodů, a zpracovány pomocí gravitace – bez čerpání, čímž je zachována jejich čistota a autenticita.
Rulandské šedé 2023 v pozdním sběru je ideálním společníkem k lehkým pokrmům středomořské kuchyně, rybám, drůbeži i jemným sýrům. Díky své výrazné struktuře a delikátní aromatice se však hodí i k samostatnému vychutnání při výjimečných příležitostech.
Sonberk je dvojnásobným držitelem titulu „Vinařství roku“ (2013, 2020) a jejich vína jsou pravidelně součástí Salonu vín České republiky. Díky spojení terroiru, pečlivé práce a vizionářského přístupu se vína Sonberku těší velké oblibě jak u nás, tak v zahraničí. Rulandské šedé 2023 je jedním z jejich vzorových produktů – elegantní, autentické a nezaměnitelné.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
<----tady bude galerie ---->
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.
Produkt nemá žádná hodnocení
Podobné produkty
-
Kód: 83307
