Rulandské šedé, 2023, pozdní sběr, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Rulandské šedé 2023, pozdní sběr ze Sonberku, je reprezentantem toho nejlepšího, co může moravské vinařství nabídnout. Toto suché bílé víno vzniklo na slunných svazích v okolí obce Popice, v jedinečné viniční trati Sonnenberg, jejíž název – Slunečný vrch – dokonale vystihuje charakter vína: sluncem prozářené, elegantní a harmonické.
Víno na první pohled upoutá zlatavou barvou s bronzovými odlesky. Vůně je svěží a plná, s dominujícími citrusovými tóny, jemnými květinovými akcenty a stopami exotického manga a hrušky. V chuti se víno projevuje velmi jemně a vyváženě – šťavnatá textura s výraznou, ale neagresivní kyselinkou, připomínající čerstvé jablko odrůdy Granny Smith, zanechává dlouhý a osvěžující dojem.
Vinařství Sonberk, které se nachází v srdci moravské vinařské oblasti, obnovilo svou činnost v roce 2003 s cílem vyrábět vína nejvyšší kvality při plném respektu k přírodě. Jejich filozofie spočívá v kombinaci moderních technologií, tradičních postupů a šetrného přístupu ke krajině. Hrozny pro toto víno byly sklizeny ručně, což umožňuje precizní výběr těch nejlepších plodů, a zpracovány pomocí gravitace – bez čerpání, čímž je zachována jejich čistota a autenticita.
Rulandské šedé 2023 v pozdním sběru je ideálním společníkem k lehkým pokrmům středomořské kuchyně, rybám, drůbeži i jemným sýrům. Díky své výrazné struktuře a delikátní aromatice se však hodí i k samostatnému vychutnání při výjimečných příležitostech.
Sonberk je dvojnásobným držitelem titulu „Vinařství roku“ (2013, 2020) a jejich vína jsou pravidelně součástí Salonu vín České republiky. Díky spojení terroiru, pečlivé práce a vizionářského přístupu se vína Sonberku těší velké oblibě jak u nás, tak v zahraničí. Rulandské šedé 2023 je jedním z jejich vzorových produktů – elegantní, autentické a nezaměnitelné.
Podobné produkty
-
Kód: 83307
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Rulandské šedé |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Sonberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Zbytkový cukr | 3,4 g/l |
| Obsah kyselin | 6,4 g/l |
| Číslo šarže | 0723 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.