Ryzlink vlašský, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l

Ryzlink vlašský, ročník 2023, pozdní sběr, suché z rodinného BIO vinařství Cibulka, je skutečným pokladem z Mikulovské podoblasti na jižní Moravě. Toto víno zaujme sytou a průzračnou barvou s odlesky opálu, a jeho mohutná vůně připomíná rozkvetlou louku s nádechem manga a kandovaných citrusů. V dochuti se rozvíjí tóny vanilky a máslové briošky, které jsou doplněny jemnou medovo-rozinkovou tóninou, jež dlouho doznívá na patře.

Vinařství Cibulka, založené v roce 2005, se od počátku zaměřuje na výrobu organických vín s minimálním použitím chemie. Vinařství dnes obhospodařuje 16 hektarů vinic a jejich vína jsou známa svou vysokou kvalitou a jedinečnou chutí díky minimálním zásahům do přírodních procesů kvašení a zrání. Nízký obsah histaminů činí tato vína vhodnými i pro citlivé osoby.

Rodina Cibulků se věnuje pěstování různých odrůd, včetně bílých, červených a sektů. Kromě Ryzlinku vlašského jsou jejich nejvýznamnějšími odrůdami Chardonnay a Pinot Noir, které zrají v barikových sudech, což jim dodává plnou a bohatou chuť. Vinařství také používá organické metody, které podporují biodiverzitu a šetrnost k přírodě. Mezi vinicemi pěstují bylinky a květiny, což přispívá k živé krajině plné hmyzu a opylovačů.

Vinařství Cibulka není jen o výrobě vína. Rekonstrukce letohrádku Portz Insel na Tichém ostrově u Mikulova je ukázkou jejich péče o historii a prostředí. Tento historický objekt, citlivě obnovený, slouží jako místo pro romantické degustace vín, kde návštěvníci mohou ochutnávat vína v klidném prostředí obklopeném přírodou a historií.

Celkově je vinařství Cibulka příkladem rodinného podniku, který klade důraz na udržitelnost, kvalitu a šetrnost k přírodě. Jejich vína jsou výsledkem lásky a péče, kterou věnují každému kroku výroby, od pěstování révy až po finální produkt ve vaší skleničce.