Sauvignon, 2023, pozdní sběr, suché, Sedlák, 0,75l
Popis
Sauvignon 2023 z vinařství Sedlák je víno pozdního sběru a suché kategorie, které pochází z vinic na mírných svazích trati Nová hora ve Velkých Bílovicích. Toto víno se vyznačuje svou výraznou aromatikou, kde dominují ovocné tóny broskví, angreštu a černého bezu. Chuť je šťavnatá a dlouhotrvající s příjemným grapefruitovým závěrem.
Rodinné vinařství Sedlák, založené v roce 1918, má dlouhou tradici a nachází se ve Velkých Bílovicích, jedné z nejvýznamnějších vinařských obcí na Moravě. V současné době jej vedou bratranci Milan a Jaroslav Sedlák, kteří pokračují v odkazu svých předků a využívají zkušenosti čtyř generací vinařů.
Vinařství obhospodařuje přibližně 17 hektarů vinic, které poskytují ideální podmínky pro pěstování tradičních moravských odrůd jako Ryzlink rýnský, Chardonnay, Veltlínské zelené a Merlot. Sedlákovi kladou důraz na šetrné hospodaření s minimálními zásahy do přírody, což se odráží v kvalitě a jedinečném charakteru jejich vín.
Víno Sauvignon 2023 je výsledkem pečlivého sledování cukernatosti hroznů a vývoje ročníku, spolu s moderními technologickými postupy, jako je délka macerace a řízené kvašení v nerezových tancích. Tento přístup kombinuje tradiční a moderní metody, což zajišťuje vysokou kvalitu každého vína.
Vinařství Sedlák získalo mnoho ocenění za svá vína na domácích i zahraničních soutěžích. Mezi jejich nejoblíbenější produkty patří Rulandské modré, Chardonnay a Merlot Icone. Navíc nabízí řízené degustace ve vinném sklepě, kde návštěvníci mohou ochutnat různé odrůdy a seznámit se s výrobním procesem.
Sedlákovi jsou známí svou poctivostí a vztahy s lidmi, což symbolizuje i jejich logo s motivem sedláka a koně. Díky tomuto přístupu a kvalitě vín patří mezi nejuznávanější vinařství v České republice.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Velké Bílovice |
| Viniční trať | Nová hora |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Číslo šarže | 105/23 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sedlák je renomované rodinné vinařství, které se nachází ve Velkých Bílovicích, v samotném srdci Velkopavlovické vinařské podoblasti. Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1918, kdy pradědeček František Sedlák postavil první sklep a zahájil tak rodinnou tradici výroby vína, která pokračuje již čtvrtou generací.
Vinařství Sedlák je známé svou poctivostí a úctou k tradičním metodám vinařství. Symbolem tohoto přístupu je sedlák s koněm, který se objevuje na etiketách jejich vín. Tento symbol reprezentuje nejen historické spojení s prací na vinicích, ale i závazek k poctivosti a kvalitě ve vztahu k vínům i zákazníkům.
Rodinné vinařství obhospodařuje přibližně 17 hektarů vinic, které se nachází výhradně v katastru Velkých Bílovic. Díky specifickým klimatickým a půdním podmínkám této oblasti dosahují vína vinařství Sedlák jedinečného charakteru, vyznačujícího se ovocnými tóny, jemnou aromatikou a svěžestí, což je typické pro moravská vína.
Mezi pěstované odrůdy patří zejména tradiční odrůdy Velkopavlovické oblasti, jako jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený a Neuburské z bílých vín. Z červených odrůd pak například Modrý Portugal, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Merlot. Tyto odrůdy jsou pečlivě vybírány tak, aby co nejlépe odrážely terroir této oblasti.
Vinařství Sedlák od roku 2006 prošlo modernizací a nyní se soustředí na výrobu kvalitních přívlastkových vín, která jsou určena pro gastronomii, vinotéky i privátní archivy. Vinařství klade důraz na harmonii mezi tradičními metodami a moderními technologiemi, což umožňuje produkovat vína vysoké kvality.
Každé víno z produkce vinařství Sedlák je pečlivě připravováno s důrazem na detail a maximální kvalitu. Mezi nejpopulárnější produkty patří například jejich letní cuvée, které se vyznačuje lehkostí a svěžestí, ideální pro letní dny. Vína z jejich produkce pravidelně získávají ocenění na prestižních soutěžích, což potvrzuje jejich vysoký standard.
Milan a Jaroslav Sedlák, současní majitelé a pokračovatelé rodinné tradice, se neustále snaží zlepšovat a inovovat, aby mohli nabídnout svým zákazníkům jen to nejlepší. Jejich filozofie je založena na respektu k přírodě a dlouholetým zkušenostem, které se dědí z generace na generaci.