Sauvignon, 2023, zemské, suché, Sedlák, 0,75l
Popis
Sauvignon 2023 z vinařství Sedlák je výrazně zralé víno se žlutou barvou, které nabízí intenzivní vůni angreštu doplněnou tóny čerstvého toastu. V chuti dominují kořenité tóny černého rybízu v kombinaci se zralou hruškou a dochutí zeleného čaje. Díky nízkému obsahu kyselin je toto víno příjemně pitelné a má středně dlouhou dochuť. Skvěle se hodí k přírodním úpravám ryb, kde svou jemnou chuťovou strukturou nenaruší delikátní chutě pokrmu.
Vinařství Sedlák, renomované rodinné vinařství z Velkých Bílovic, má dlouhou tradici sahající až do roku 1918. Vinařství obhospodařuje 17 hektarů vinic, které se nacházejí výhradně v katastru Velkých Bílovic. Díky specifickým klimatickým a půdním podmínkám této oblasti mají jejich vína jedinečný charakter, vyznačující se ovocnými tóny, jemnou aromatikou a svěžestí, typickou pro moravská vína.
Sedlák se specializuje na tradiční odrůdy Velkopavlovické oblasti, jako jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený a Neuburské z bílých vín. Z červených odrůd pak například Modrý Portugal, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Merlot. Tato pečlivě vybíraná vína odrážejí terroir oblasti a díky moderním technologiím a tradičním metodám dosahují vysoké kvality.
Od roku 2006 vinařství Sedlák modernizovalo svou výrobu a nyní se zaměřuje na produkci kvalitních přívlastkových vín pro gastronomii, vinotéky i privátní archivy. Filosofie vinařství je založena na harmonii mezi přírodou a moderními technologiemi, což se odráží v kvalitě jejich vín. Mezi nejpopulárnější produkty patří lehká a svěží letní cuvée, která pravidelně získávají ocenění na prestižních soutěžích.
Současní majitelé Milan a Jaroslav Sedlák, čtvrtá generace vinařů, se snaží neustále zlepšovat a inovovat, aby nabídli zákazníkům jen to nejlepší. Jejich vína jsou pečlivě připravována s důrazem na detail a kvalitu, což potvrzují i mnohá ocenění.
Podobné produkty
-
Kód: 90230
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Zemské víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Sauvignon Blanc |
| Vinařská oblast | Morava |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Číslo šarže | 5/23 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sedlák je renomované rodinné vinařství, které sídlí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky, nacházející se v srdci Velkopavlovické vinařské podoblasti. Jeho historie sahá až do roku 1918, kdy pradědeček František Sedlák postavil první sklep a položil základy čtyřgenerační vinařské tradice.
Vinařství klade důraz na poctivost, tradiční metody a úctu k půdě i vínu. Jejich symbol – sedlák s koněm – se objevuje na etiketách a vyjadřuje spojení s minulostí, poctivou prací a závazkem ke kvalitě. S 17 hektary vlastních vinic výhradně v katastru Velkých Bílovic vinařství produkuje svěží a harmonická vína s typickým moravským charakterem.
Historie vinařství
Historie vinařství Sedlák se začala psát v roce 1918, kdy František Sedlák postavil ve Velkých Bílovicích první rodinný sklep. Vinařská tradice se zde dědí po generace – dnes ji reprezentují Milan a Jaroslav Sedlák, kteří tvoří čtvrtou generaci vinařů. Pod jejich vedením vinařství od roku 2006 prošlo významnou modernizací, při níž spojili tradiční přístup s moderními technologiemi. Výsledkem jsou vysoce kvalitní přívlastková vína.
Každé víno je vyráběno s důrazem na detail, odráží původ hroznů i filozofii poctivého řemesla. Mezi nejoblíbenější patří lehká a svěží letní cuvée, která si získala přízeň jak běžných konzumentů, tak znalců. Jejich vína pravidelně bodují v prestižních soutěžích, včetně Salonu vín ČR a Krále vín.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Svárov 14, 691 02 Velké Bílovice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická | Vinařská obec: | Velké Bílovice |
Filozofie vinařství
Vinařství Sedlák ctí tradici, poctivost a vztah k přírodě. Jejich symbolem je sedlák s koněm – postava, která reprezentuje respekt k předkům, poctivou práci a autentický vztah k vinohradu. Vína vznikají s důrazem na rovnováhu mezi tradičním přístupem a moderními technologiemi. Hlavní filozofií vinařství je vytvářet vína, která jsou přístupná, čitelná a přitom výjimečná.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství se zaměřuje na výrobu přívlastkových vín, zejména pozdních sběrů a výběrů z hroznů. Jejich produkce zahrnuje vína určená do gastronomie, vinoték i do privátních archivů. Nabízejí jak tradiční jednodruhová vína, tak oblíbená cuvée. Část produkce tvoří i limitované edice z výjimečných ročníků.
Terroir a detail vinic
Vinařství Sedlák obhospodařuje přibližně 17 hektarů vinic v katastru Velkých Bílovic. Specifické mikroklima Velkopavlovické podoblasti a půdy bohaté na spraš a vápenité složky dávají vínům charakteristickou svěžest, aromatiku a jemnou strukturu. Malé šarže z jednotlivých tratí umožňují přesně vystihnout charakter dané polohy a ročníku.
Odrůdy
Mezi pěstované odrůdy patří především tradiční zástupci moravských vinic. Z bílých vín to jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený a Neuburské. Z modrých odrůd pak Modrý Portugal, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré a Merlot. Tyto odrůdy byly vybrány s ohledem na terroir a styl, kterým se vinařství Sedlák dlouhodobě profiluje.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína vinařství Sedlák jsou pravidelně oceňována na významných soutěžích. Mezi úspěchy patří medaile z Salonu vín ČR, Král vín, AWC Vienna, Decanter World Wine Awards a dalších. Ocenění potvrzují kvalitu i stálý vývoj vinařství směrem k vyššímu standardu.