Zatímco u první varianty byly během fermentace přidány vinné kvasinky, fermentace druhého batche probíhá s pšeničnými pivními kvasnicemi. SKUNK Rum Batch 3 pak do hry vnáší bylinné tóny díky použitým rozmarýnovým kvasnicím.
Rum se vyrábí v Dánsku z organické paraguayské melasy (stejná, která se používá při výrobě ginu Sincere). Stáčí se do láhví z recyklovaného skla o síle 69,3 %. Na etiketách z udržitelného papíru je uvedena šarže i číslo láhve.
SKUNK Rum Batch 3 má podobně jako jeho předchůdci výraznou vůni a silnou chuť. V ní se mísí tóny květin, zelených bylin, zelených jablek, rozmarýnu, pepře a citrusů.
Rum si můžete vychutnat čistý, nebo s pár kapkami vody, díky kterým jeho chuť ještě zintenzivní.