Sparkling, 2023, zemské, polosuché, Kolby, 0,75l
Popis
Kolby Sparkling 2023 je elegantní polosuché perlivé víno kategorie zemské, vyrobené technologií Blanc de Noir z modrých odrůd bez nakvášení rmutu. Výsledkem je světlé, svěží víno s jemným ovocným aroma a nízkým obsahem alkoholu, které okouzlí svou lehkostí a čistotou chutě.
Tento klaret vzniká velmi šetrným lisováním celých hroznů, při němž se zamezí uvolnění barviva ze slupek, a zachovává si tak čistý vzhled a jemnost. Unikátní vlastností tohoto vína je i to, že perlivost není dodaná externím CO₂, ale pochází přímo z fermentace – vinařství Kolby využívá vlastní oxid uhličitý, získaný pomocí speciální technologie z kvasících moštů. To zaručuje nejen autentičnost vína, ale i ekologický přístup bez využití CO₂ z fosilních zdrojů.
Vinařství Kolby sídlí v obci Pouzdřany, kde se víno pěstuje již od doby krále Přemysla Otakara II. Jejich vinice se rozkládají na 40 hektarech v unikátním mikroklimatu Pouzdřanské stepi, které propůjčuje vínům specifický terroir. Vinařství je známé svou důslednou péčí o vinice, kde se většina prací provádí ručně a s maximálním důrazem na šetrnost vůči přírodě.
Kolby Sparkling je ideální volbou pro milovníky jemných perlivých vín, kteří hledají něco neotřelého, ale zároveň snadno pitelného. Výborně se hodí jako aperitiv, ke světlým předkrmům, salátům nebo i lehkým rybím pokrmům. Díky svému nízkému alkoholu a osvěžujícímu charakteru je perfektní také pro teplé dny a příležitostné popíjení s přáteli.
Vinařství Kolby si za léta své existence vybudovalo renomé jednoho z nejlepších moravských producentů. Jejich přístup spojuje tradici s inovací, což potvrzuje i tento výjimečný produkt, který v sobě snoubí moderní pojetí perlivého vína s respektem k přírodě i historii.
Související produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Zemské víno |
| Obsah cukru | Polosuché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 10,0 % |
| Zbytkový cukr | 8,5 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 3/23 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Kolby získalo svůj název podle stejnojmenného svahu, který se nachází v těsné blízkosti vinařství, na okraji národní přírodní památky Pouzdřanská step. Historie pěstování vinné révy na kopci Kolby sahá podle písemných záznamů do období panování krále Přemysla Otakara II. a některé nálezy dokazují, že réva na Kolby mohla růst dokonce už ve 2. století. našeho letopočtu.
Hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečné mikroklima vytváří typický stepní terroir, který se výrazně a neopakovatelně odráží v chutích i vůních vín Kolby. A to od mladých, lehkých vín se svěží kyselinkou až po vyzrálá plná a minerální vína. Na rozloze téměř 40 hektarů roste 9 bílých a 3 modré odrůdy révy vinné. Vlajkovou lodí vinařství jsou odrůdy Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, z burgundských odrůd to jsou Pinot blanc a Chardonnay, z modrých odrůd Cabernet Sauvignon. Práce ve vinicích probíhají převážně ručně, co nejšetrnějším způsobem. Keře nejsou přetěžovány a po celý rok je postaráno o jejich správné zdraví a výživu.