Taylor´s Port Reserve Tawny Historical Edition The Mallet, 0,75l
Popis
Taylor’s Port Reserve Tawny Historical Edition The Mallet je mistrovským dílem portského vinařství, které propojuje bohatou historii s výjimečnou kvalitou. Toto víno, inspirované tradičními metodami a pečlivě vybranými rezervami, vzniklo jako limitovaná edice oslavující dědictví vinařství Taylor’s. Vyniká sytě červenohnědou barvou s jemným cihlovým okrajem, což naznačuje dlouhé zrání v dubových sudech.
Vůně je intenzivní, plná hřejivých tónů kávy, karamelu a sušeného ovoce, doplněná o jemné nuance švestek a rozinek. V hlubších vrstvách se objevují kořenité a ořechové podtóny, doprovázené lehkou dřevitostí a diskrétními květinovými akcenty. Tato harmonická kombinace dodává vínu neobyčejnou komplexnost a sofistikovanost.
Chuť je sametová, plná a bohatá. Hedvábná textura se krásně snoubí se sladkými tóny karamelu a kandovaného ovoce, které se postupně rozvíjejí v dlouhotrvající hřejivý závěr. Pečlivý proces zrání v dubových sudech propůjčuje vínu výjimečnou hloubku a vyváženost, což je typický znak stylu Taylor’s.
Historie tohoto vína sahá až do 18. století, kdy se v Anglii začaly objevovat první lahve tvaru „paličky“ – předchůdce dnešních válcovitých lahví. Tato edice vzdává hold tehdejším vinařským tradicím a přináší autentický zážitek jak milovníkům portského, tak sběratelům.
Taylor’s Port Reserve Tawny Historical Edition The Mallet je připraveno k okamžitému vychutnání a nevyžaduje dekantaci. Nejlépe se podává mírně vychlazené při teplotě 12–16 °C, aby plně vynikly jeho bohaté aroma a jemná chuť. Skvěle se hodí k mandlím, bobulovému ovoci či hořké čokoládě a perfektně doplní výběr kvalitních sýrů s modrou plísní. Je ideální na závěr slavnostní večeře nebo jako elegantní společník k uvolněnému večeru s přáteli.
Díky jedinečnému charakteru tohoto portského vína si ho můžete vychutnávat i několik týdnů po otevření, aniž by ztratilo na svěžesti a živosti. S každou sklenkou objevujete bohatství chutí a vůní, které činí Taylor’s jedním z nejrespektovanějších výrobců portského vína na světě.
Podobné produkty
Barva vína | Červené víno |
Země původu | Portugalsko |
Objem lahve | 0,75 l |
Obsah alkoholu | 20 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Společnost Taylor's Port byla založena v roce 1692 anglickým obchodníkem Jobem Bearsleym a patří mezi nejstarší a nejvýznamnější výrobce portského vína. Od svého vzniku se zaměřuje výhradně na produkci portského nejvyšší kvality a dodnes zůstává nezávislou rodinnou firmou, která ctí tradici i inovace v oblasti vinařství.
Taylor's vlastní tři významné vinice v údolí řeky Douro – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita a Quinta do Junco. Každá z těchto vinic má odlišnou polohu, půdu i mikroklima, což přispívá k bohaté rozmanitosti a jedinečnému charakteru jejich vín. Spojení tradičních metod s moderním přístupem k pěstování vinné révy umožňuje produkci mimořádně kvalitního portského vína.
Společnost se proslavila inovacemi v oblasti výroby portského vína, především uvedením typu Late Bottled Vintage (LBV) v roce 1970. Tento druh portského, který zraje v sudech déle než klasické Vintage Port, si získal velkou popularitu díky své kvalitě a přístupnosti. Taylor’s tak udala směr celému odvětví a dodnes je považována za průkopníka v oblasti LBV.
Kromě LBV se Taylor’s specializuje na výrobu dřevem stařených portských vín, především Tawny Port, která zrají v dubových sudech po dobu 10, 20, 30 nebo dokonce 40 let. Tento proces zrání dodává vínu jemnost, komplexnost a specifické ořechové, karamelové a kořeněné tóny, které jsou pro tento styl charakteristické.
Vinařství Taylor’s těží z unikátního terroiru regionu Douro, kde kombinace horkých letních dnů, chladnějších nocí a kamenité půdy vytváří ideální podmínky pro pěstování odrůd typických pro portské víno. Réva zde roste na strmých terasovitých vinicích, které umožňují maximální absorpci slunečního svitu a hluboké zakořenění rostlin.
Sklizeň hroznů probíhá ručně a následně se provádí tradiční šlapání nohama v širokých kamenných kádích, známých jako lagares. Tato metoda umožňuje šetrnou extrakci barvy a tříslovin bez nadměrné hořkosti, což přispívá k bohaté a vyvážené chuti výsledného vína.
Díky své dlouholeté tradici a důrazu na kvalitu si Taylor’s Port udržuje pověst jednoho z nejlepších producentů portského vína na světě. Jeho vína jsou ceněna pro svou eleganci, sílu a schopnost zrání, což z nich činí vyhledávaný produkt mezi milovníky i sběrateli.
Taylor’s Port je symbolem výjimečného portského vína, které v sobě spojuje historii, vášeň a mistrovství vinařského řemesla. Jeho jméno je spojováno s bohatou historií regionu Douro a jeho vína odrážejí jedinečné dědictví této slavné portugalské vinařské oblasti.