Velký Tramín, 2023, pozdní sběr, suché, Sonberk, 0,75l
Popis
Velký Tramín 2023 z vinařství Sonberk je důkazem toho, že i tradiční odrůda může nabídnout zcela nový chuťový rozměr. Toto suché bílé víno v pozdním sběru okouzlí již na první pohled svou zlatavou barvou. Ve vůni dominují opojné tóny čajové růže, které doprovází výrazná kořenitost – nezaměnitelný podpis odrůdy Tramín. Chuť je plná, explozivní a přitom delikátní, se stopami orientálního koření a zralého manga. Každý doušek je výpravou do světa exotiky s pevným zakotvením v moravské půdě.
Vinařství Sonberk, kde toto víno vzniklo, patří mezi nejvýraznější česká vinařství. Nachází se u obce Popice s výhledem na Pálavu a jeho tradice sahá až do 13. století. Moderní historie Sonberku se píše od roku 2003, kdy byla obnovena vinařská činnost s cílem vyrábět vína nejvyšší kvality. V roce 2008 zde vznikla ikonická budova podle návrhu architekta Josefa Pleskota, která respektuje krajinu a využívá šetrné technologie zpracování.
Sonberk hospodaří na 40 hektarech vinic s minimálním dopadem na přírodu a klade důraz na ruční sběr hroznů. Specializuje se na přívlastková vína s dlouhým potenciálem zrání. Vedle Ryzlinku rýnského a aromatické Pálavy se v jeho portfoliu skvěle vyjímá právě Tramín, který zde získává mimořádnou hloubku a charakter.
Velký Tramín 2023 se tak stává nejen skvělým doprovodem ke slavnostním chvílím, ale i ideálním dárkem pro milovníky netradičních bílých vín. Doporučujeme ho podávat vychlazený k asijské kuchyni, uzeným sýrům nebo pikantním předkrmům. Díky své komplexnosti a výjimečné vůni se však neztratí ani jako víno k samostatnému vychutnávání.
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Tramín červený |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Popice |
| Viniční trať | Mitrberk |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Zbytkový cukr | 6,5 g/l |
| Obsah kyselin | 6,7 g/l |
| Číslo šarže | 1223 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Sonberk, situované na jižních svazích Pálavy v Mikulovské podoblasti, spojuje moderní technologie s úctou k historickému vinařskému dědictví. S 45 hektary vinic na vápencových svazích produkuje především prémiová bílá vína, která odrážejí minerální charakter místního terroir. Sonberk se pyšní certifikovanou udržitelnou péčí o vinice a architektonicky oceněným návštěvnickým centrem, jež nabízí degustace s panoramatickým výhledem na Lednicko-valtický areál.
Historie vinařství
Vinařství Sonberk bylo založeno v roce 2003 s vizí obnovit slávu historických vinic v okolí Přítluk. První sazenice zde byly vysázeny na tratích, kde se víno pěstovalo již za vlády Přemysla Otakara II. V roce 2008 proběhla první sklizeň, o čtyři roky později byl otevřen moderní ekologický areál s unikátním systémem gravitačního zpracování hroznů. Název Sonberk odkazuje k německému "Sonnberg" (Sluneční vrch), což symbolizuje ideální expozici místních vinic.
Dnes je Sonberk považován za průkopníka v používání nízkých výnosů (max. 1,2 kg/keř) a precizních technik vinifikace. Vinařství pravidelně reprezentuje Česko na mezinárodních soutěžích a svou architekturu prezentovalo i v pořadu České televize "Šumné stopy".
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Sonberk 1, 691 52 Přítluky |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Přítluky |
Filozofie vinařství
Filozofie Sonberku stojí na třech pilířích: minimalizace zásahů do vína, maximální využití přirozeného potenciálu hroznů a transparentnost vůči zákazníkům. Vinařství využívá integrovanou produkci s omezením chemických postřiků na minimum. Hrozny zpracovává gravitační metodou v nerezových tancích, aby zachovalo jejich čistý ovocný charakter.
Klasifikace produkovaných vín
Kabinetní vína, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, suchá vína s označením VOC Přítluky. Speciální edice "Single Vineyard" z vybraných tratí.
Terroir a detail vinic
Vinice s 15-60% sklonem svahů mají jižní expozici a průměrnou nadmořskou výšku 220 m. Vápencové podloží s vyšším obsahem hořčíku dodává vínům mineralitu. Mezi klíčové tratě patří:
- Sonberk: Ryzlink rýnský s citrusovými tóny
- Stara hora: Pálava s exotickým aroma
- Kamenný vrch: Rulandské bílé s jemnou kořenitostí
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vinař roku 2019 (Salon vín ČR), 2x Zlato AWC Vienna (2020 Ryzlink, 2022 Pálava), Stříbro Decanter (2021 Sauvignon). Pravidelná účast na Vinoforu, Valtických vinných trzích a mezinárodních soutěžích AWMB (Rakousko). Certifikace VIVA Sustainable Wine od roku 2020.