Ca dei Frati

Společnost Ca' dei Frati je známá již od roku 1782, jak potvrzuje dokument, který se zmiňuje o „domě se sklepem v Luganě ve čtvrti Sermion známé jako místo bratří“. V roce 1939 se Felice Dal Cero, syn Domenica, dříve pěstitele vína v Montecchia di Crosara u Verony, přestěhoval právě do toho domu v Lugana di Sirmione a okamžitě si uvědomil potenciál této oblasti pro pěstování vinné révy.

Po třiceti letech práce na vinici a ve sklepě se na vzniku DOC podílel v roce 1969 jeho syn Pietro, který stáčel své první víno s etiketou Lugana Casa dei Frati, později pojmenované Ca’ dei Frati. Tento krok byl klíčovým momentem pro vinařství, které začalo být známé nejen lokálně, ale i na širší úrovni. Pietro Dal Cero se stal průkopníkem ve využívání jedinečných vlastností terroiru Lugany.

V roce 2012 Pietro Dal Cero zemřel a zanechal kulturní odkaz své ženě Santa Rose a dětem Iginovi, Gian Francovi a Anně Marii. Tato rodina pokračuje v řízení společnosti se stejnou vášní a odhodláním, jaké měl Pietro. Každý z členů rodiny přináší do společnosti své vlastní zkušenosti a znalosti, čímž přispívá k trvalému rozvoji vinařství.

Hrozny každé vinice jsou vinifikovány odděleně, aby vinařství získalo jasnější představu o projevech jejich „terroir“. Tento přístup umožňuje plně využít potenciál každé odrůdy a každé vinice. Procesy probíhají s maximálním respektem k surovině prostřednictvím inovativní techniky zdokonalované v průběhu let, která umožňuje získat plná vína s velkou životností.

Pouto a nepřetržitá spolupráce s přítelem Gino Veronellim pomohla vinařství vytvořit a plánovat jejich vína v průběhu času. Tento odborník přispěl k formování filozofie výroby vína, která se zaměřuje na kvalitu a autenticitu. Díky této spolupráci se Ca' dei Frati stalo synonymem pro výjimečná vína.

Vína jsou vyráběna pečlivým pozorováním půdy a chováním révy, které provádějí čtyři generace vinařů. Tento hluboký vztah s přírodou a dlouholetá zkušenost umožňují vytvářet vína, která jsou autentickým odrazem terroiru. Každý krok v procesu výroby je pečlivě sledován, aby se zajistila nejvyšší kvalita.

Víno z Ca' dei Frati začíná opětovným probuzením vegetativního cyklu rostliny: z tohoto důvodu má každý den v roce zásadní roli a je důležitým prvkem k dosažení jejich cíle. Díky tomuto přístupu jsou vína nejen vynikající, ale také trvalým odkazem na bohatou historii a tradici vinařství Ca' dei Frati.

 

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

  • ca dei frati cuvee dei frati brut 0 75l Kód: 90134
    Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Ca dei Frati

    Šumivé víno Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut 0,75l nabízí elegantní zážitek s jemným perlením a zlatožlutou barvou se zelenými odlesky. Vůně sušenek, lískových oříšků a tabáku doplňuje svěží kyselost a krémovou texturu. Perfektní jako aperitiv i k široké škále pokrmů.

    569 Kč
  • ca dei frati tre filer 0 375l Kód: 90140
    Ca dei Frati Tre Filer 2020, 0,375l
    Skladem (4 ks) Značka: Ca dei Frati

    Tre Filer z vinařství Ca' dei Frati je voňavé sladké víno zrající 12-14 měsíců v oceli a rok v láhvi. Nabízí harmonii mezi sladkostí, kyselostí a pikantností, s chutí suchého ovoce a medu. Ideální k sýrům s modrou plísní, paštikám a smetanovým koláčům.

    389 Kč

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem