Castello Monaci

Castello Monaci se nachází v samém srdci Salento, známém také jako "pata" Itálie, a jeho historie sahá až do počátku 16. století. Tento impozantní zámek, obklopený tisíci olivovníky a 200 hektary vinic, byl modernizován v 70. letech rodinou Memmo. Vedené Linou Memmo a její dcerou Vittorií Serraca Guerreri, vinařství používá moderní technologie pro vinifikaci svých vín, včetně Primitivo, ve velkokapacitních nerezových nádobách s řízeným kvašením a zraje vina ve francouzských sudech. 

Castello Monaci, hluboce zakořeněné v historii a kultuře Salenta, pokračuje v tradici výroby prvotřídních vín s využitím moderních technologií. Vinařství, známé svým Primitivo, nabízí vína, která jsou výsledkem kombinace starověké moudrosti a současných inovací.

Každá fáze produkce je pečlivě kontrolována, od fermentace v nerezových nádobách při nízkých teplotách po zrání ve francouzských sudech. Toto pečlivé zpracování umožňuje vínům z Castello Monaci dosáhnout vynikající kvality a vyjádřit plný potenciál odrůdy Primitivo.

  • Intenzivní rubínová barva a bohaté aroma tmavého ovoce
  • Sametové tělo s dlouhým, kořeněným závěrem
  • Ideální společník k tučným masům a zralým sýrům


Castello Monaci také klade velký důraz na udržitelnost, pracuje s respektem k životnímu prostředí a podporuje biodiverzitu svých vinic. Díky svému závazku k vysoké kvalitě a environmentální etice se vinařství těší uznání jak na domácí, tak na mezinárodní scéně.

Prozkoumejte kolekci vín z Castello Monaci a nechte se okouzlit jejich hlubokou historií a výjimečnou kvalitou.

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

  • Castello Monaci Tautor Primitivo Di Manduria 2021 DOC, 0,75l Kód: 89379
    Castello Monaci Tautor Primitivo Di Manduria 2021 DOC, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Castello Monaci

    Nejkrásnější vína Primitivo pocházejí z oblasti kolem Mandurie, ze stejnojmenného DOC. Tautor je plné červené víno z hroznů primitivo (Zinfandel, Plavac mali). Černé třešně, sušené švestky, rybízová marmeláda, fialky, lékořice. Pěkné a plné a krémové, ale také s dobrou kyselinkou pro rovnováhu. Jméno pro toto Primitivo čerpá inspiraci z božstva, které uctívali lidé, kteří založili město Manduria na jihovýchod od Taranta na poloostrově Salento.

    Charakteristika: má intenzivní červenou fialovou barvu. Ve vůni cítíme macerované červené ovoce, ostružinový a rybízový džem končí jodovanými tóny díky blízkosti
    moře. Teplé, hladké a hluboké na patře, výrazně elegantní.

    289 Kč
  • Castello Monaci Piluna Primitivo Salento 2022 IGT, 0,75l Kód: 89378
    Castello Monaci Piluna Primitivo Salento 2022 IGT, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Castello Monaci

    Název Primitivo pochází z italštiny, je to první odrůda černého hroznu připravená ke sklizni. Označuje starodávné tuftové nádoby používané ke konzervování olivového oleje a vína.

    Charakteristika: tmavá purpurově červená barva a silné aroma zralého červeného ovoce (švestky a třešně) mísící se s květinovými tóny fialek.
    Na patře je sametové, teplé, s dobře hodnocenými tříslovinami. Dobrá struktura a příjemně přetrvávající chuť s náznaky džemu z červených bobulí a lékořice.

    Doporučené uskladnění: 5 let v lahvích uložených na chladném a tmavém místě. Gastronomie: maso (vepřové a zvěřina), předkrmy se silně ochucenými omáčkami.

    269 Kč

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem